|
 Hi ha molts productes amb els quals podem carregar el nostre cos amb energia, però sense guanyar quilos de més. Alguns d’ells són tan bons i saludables que fins i tot s’anomenen superaliments.
Superaliments
Normalment, els productes superaliments s’anomenen aquells que contenen molts nutrients i oligoelements útils i que tenen un efecte positiu sobre el cos pel seu valuós contingut. Sovint, els aliments identificats com a superaliments són molt baixos en calories.
Això, al seu torn, els fa extremadament adequats per menjar durant diverses dietes, amb ells obtenim prou energia i nutrients, alhora que no guanyem pes. Aquests productes són molt desitjables per a nosaltres i són la forma ideal de menjar.
Propietats del gra germinat
Penseu en un dels molts aliments populars amb molt nutrients dels darrers anys: brots o brots. Si fa uns anys ens semblava absolutament impossible que la majoria de nosaltres féssim brots, potser fins i tot ridículs, avui en dia s’utilitzen sovint per a menjar, es poden comprar o fins i tot cultivar-los a casa en una “mini-granja”.
Els brots són menjats per tothom que vulgui recuperar i mantenir la seva salut. Es presenten regularment en restaurants xinesos i coreans.
Els brots dels cultius de grans germinats sempre estan preparats per ajudar el nostre cos. Es tracta d’un aliment molt delicat, ric en vitamines A, B, C, E. A més, contenen una gran quantitat de fibra, aminoàcids i microelements. Els brots es divideixen en tres grups: llegums, cereals i crucíferes.
Els vegetarians els mengen sovint juntament amb la col, ja que combina tots els nutrients que contenen.
Els brots són rics en proteïnes: poden substituir fàcilment la carn i els ous. Però, a diferència d’aquest últim, no en tenen cap colesterolni els antibiòtics que es troben en productes animals.
Podeu afegir brots a les amanides, salses, sopes. Per què no els feu servir com a guarnició per a la carn? I els brots amb llet condensada o la mel i els fruits secs són capaços de substituir qualsevol plat de pastisseria, amb l’única diferència que un plat amb brots us beneficiarà i els dolços de pastisseria us perjudicaran.
Influència beneficiosa
Entre altres coses, les substàncies contingudes en els brots enforteixen la nostra immunitat i ajuden al cos a combatre els refredats més ràpidament.
Menjar brots regula el metabolisme, millora la digestió, la funció sexual i enforteix el sistema nerviós. Gràcies als antioxidants que contenen, els brots rejovenen el cos i purifiquen la sang. Tenen un alt contingut de magnesi, mitjançant el qual es normalitza la pressió arterial.
No es recomana mantenir brots a la nevera durant molt de temps, ja que perden el seu valor nutritiu. Preparar plats a partir de brots és fàcil i ràpid, ja que, a diferència de les verdures, no cal pelar-les.
Podeu comprar brots o brots en estands especialitzats d’aliments saludables en grans supermercats o botigues especialitzades, o bé germinar grans.
Bounegru I.V.
|
