|
 Per tant, sou ciutadans. I passar la major part de l’any a la ciutat sense descans: a casa, a la feina, al transport públic, a les cues a les botigues ... Tant l’estrès nerviós com el cansament ...
I, per descomptat, somnis i somnis, dolços pensaments sobre l’estiu, quan podeu passar dissabtes i diumenges, o fins i tot unes vacances completes fora de la ciutat, al camp, on teniu una casa modesta i una parcel·la de diversos centenars de metres quadrats. Una part és un petit jardí i l’altre és un hort, on definitivament plantareu patates, cultivareu cogombres, pastanagues, raves, julivert, anet ... Aquí, a la ciutat, els somnis de la vida al camp, d’incorporar-vos a la feina a la terra són molt nítids. I com més a prop és la primavera, més implacables són. El primer viatge de la temporada al país i - vosaltres
experimentant una autèntica felicitat. G.R.Derzhavin va escriure sobre ell, aquesta felicitat, en el seu famós poema "Elogi de la vida rural":
... Però està assegut al seu jardí
Arbusts i verdures florits;
O arbres salvatges, amb un ganivet tort
Tallant els socs i donant fruits
Empelts empeltats per a ells ...
Sobre la dacha, el seu disseny òptim, l’ordenació del territori, la imprescindible casa de bany que hi ha, una hamaca, un garatge, no en parlarem avui. Hi ha molts projectes moderns de cases rurals d’estiu, els nostres gustos són diferents. Alguns necessiten un garatge per a un cotxe, mentre que d’altres no ho necessiten, perquè no tenen el cotxe en si mateix ... Parlem avui dels jardins de la nostra casa de camp i del jardí plantat amb les nostres pròpies mans.
I comencem pel jardí. Un proverbi popular diu: "Quin tipus de comanda és un hort sense llits?" I així és. Però s’equivoquen aquells que pensen que trencar un jardí i plantar verdures és més fàcil que els naps al vapor i, si voleu, suec. Només un aficionat pot pensar tan a la lleugera. Per cert, al jardí d’un resident estiuenc mitjà, els cultius d’arrel (remolatxa, pastanaga, rutabagas, raves) ocupen el segon lloc d’honor després de les patates, molt per davant (si comparem les zones destinades al cultiu) la col, els tomàquets i fins i tot els cogombres. Però tots els cultius anteriors encara no són una llista completa d’hortalisses que un modern resident d’estiu busca cultivar. Però, com es pot prescindir d’amanides, cebes, alls, espinacs, julivert, api, anet, alazà? I pebrots, albergínies, carbassó, carbassa, mongetes, mongetes, pèsols ..? Només la zona suburbana no és de goma. Per això és necessària l’elecció. I a la pregunta de què és preferible cultivar al vostre propi jardí, és impossible respondre inequívocament. Això és qüestió del vostre gust. A allò que rau més l’ànima, conreau-ho per obtenir salut. Però, per a la gran majoria, ho sé, són preferibles les patates, els tomàquets, els cogombres, pastanaga, raves i verds: anet, alzada, ceba, julivert, amanida, api.
 La primera condició de la qual el jardiner no pot prescindir és col·locar correctament les verdures al lloc. No heu de conrear les mateixes patates al mateix lloc, fins i tot si anteriorment, respectant l’ordre en tot, hi conserveu una vegada per totes un racó. Si no es canvien els cultius cada any en alguns llocs, tant les plagues com les malalties poden "caure-hi". Una altra cosa no és menys important: la collita futura depèn de com de bo sigui el predecessor. Els cogombres, per exemple, es col·loquen millor on solia créixer la col i la col blanca, al jardí on van créixer pastanagues o cogombres la temporada passada ... I de cap manera es pot esperar una rica collita dels mateixos cogombres, si els seus predecessors hi havia carbassa, carbassa, carbassó i ... cogombres.
La segona condició indispensable és preparar el sòl, fertilitzar-lo. Que? - Naturalment, la millor matèria orgànica, és a dir, purins, purins, excrements d’ocells, torba. Els fems podrits tamisats a través d’un gran tamís són especialment bons com a fertilitzants. Dit d’una altra manera, és molt possible, fins i tot cal intentar prescindir de fertilitzants minerals.Al cap i a la fi, els que prefereixen clarament l ’“ aigua mineral ”, especialment els fertilitzants nitrogenats, acaben amb verdures de mala qualitat que no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Els nostres avis i besavis es van conformar amb fertilitzants naturals, llavors no hi havia cap "química" a l'abast, però no sabien la necessitat, sempre van tenir una collita i una collita excel·lent. Però, al mateix temps, feien servir fems amb prudència. Alguns de nosaltres avui en dia estem guiats pel principi "no es pot espatllar les farinetes amb mantega". I intenten afegir tanta fem com sigui possible als jardins. Vet i aquí, i les verdures van resultar clarament malmeses. Tingueu en compte que l’ús excessiu de matèria orgànica condueix a la formació de nitrats perjudicials per a la salut humana en els vegetals. ... Per tant, és impossible utilitzar fems "a ull" o professar el principi "no es pot espatllar les farinetes amb mantega". Com ser? En primer lloc, haureu d’analitzar el sòl del vostre lloc, determinar quanta quantitat d’humus, fòsfor i potassi hi ha, quina és la seva acidesa. I només llavors establiu la taxa d’aplicació orgànica. Per als sòls més pobres i infèrtils, la taxa d’introducció per als cultius d’hortalisses és de 7-9 kg per 1 metre quadrat. m, per a patates - 6-8 kg. Però si apliqueu aquesta quantitat de fertilitzant a un sòl relativament ric, el cultiu segurament tindrà un major contingut de nitrats.
Donaré les recomanacions d’un jardiner aficionat que mai s’ha quedat sense una collita rica. Està convençut que, malgrat que l’acidesa i les propietats del sòl poden ser diferents en una àrea, hi ha totes les possibilitats de guanyar si seguiu el seu esquema. A la tardor, el compost s’ha de posar al llit desenterrat, a la primavera s’ha d’escampar amb una capa d’humus barrejada amb cendra de fusta. Per a la desinfecció, podeu regar el llit amb una solució de permanganat de potassi (1 litre per 1 m²). Ara planteu-hi els cultius. I el seu rendiment serà 1,5 vegades superior a l’habitual. El rave, l’api, el gira-sol i la carbassa tenen un èxit especial. Des d’un metre quadrat d’un jardí, aquest amic meu, que distribueix, com podeu veure, sense fertilitzants minerals ni purí pur, recull, per exemple, 20 kg de carbassó. És un pecat no atendre aquesta recomanació, ja que, us ho asseguro, prové d’un expert.
La tercera condició (tampoc no en podeu prescindir) és preparar amb cura les llavors per sembrar. Després d’haver seleccionat de raça pura, amb una bona germinació i germinació, submergeu-los literalment durant uns minuts en una solució de tres per cent, màxim, de cinc per cent de sal de taula i, a continuació, que s’hagin instal·lat al fons, esbandiu-los i eixugueu-los bé. Llavors no tingueu massa mandra per treure-les a l’aire per escalfar-vos al sol.
... Però la campanya preparatòria s’ha acabat en general. És hora de sembrar. La pregunta és: quan, en quins termes específics? Les cebes, els cultius d'arrels i altres cultius resistents al fred se solen sembrar a finals d'abril - principis de maig. El mateix període és el més òptim per plantar patates. Les pastanagues, la remolatxa, el julivert, l’enciam es sembren abans de l’hivern. És desitjable que les seves plàntules apareguin abans de la primera neu.
Atura! Què estàs fent? No enterris cada llavor amb tanta cel·lusió al sòl fins a la màxima profunditat. És possible que no germinin en absolut. Per exemple, per a les llavors de pastanaga la profunditat òptima de plantació és de 1-2 cm, per a les de cogombre - 2-3 cm ... No sembreu massa espès, intenteu mantenir la distància entre les llavors als solcs poc profunds preparats prèviament una mica més d’un centímetre. Això és per a pastanagues i cebes. Un parell de centímetres: per a naps i remolatxes.
Un altre cas és quan un jardiner tracta de plàntules. I això passa amb força freqüència, ja que les mateixes cols o tomàquets es conreen en plàntules. Després de trasplantar-lo d'una caixa a un llit de jardí, es necessiten dues setmanes per "rehabilitar" les arrels i, alhora, per regar-les de manera exhaustiva, però raonable.
El camí des de la llavor fins a les plàntules tampoc no és fàcil. Qualsevol llavor ha de sembrar-se només a la seva hora, mantenint el règim de temperatura òptim, regant les plàntules i després les plàntules cultivades i fins i tot alimentant-la un parell de vegades amb adob líquid.
Per fi! Tot està sembrat i plantat. Els llits de la vostra casa d’estiu són nets i ordenats.Ara tot es decideix tenint cura de les plantes: fertilitzar amb fertilitzants, afluixar, desherbar, regar, controlar les plagues i les malalties. Han aparegut males herbes: s’han de destruir amb urgència. I el millor de tot "a la vinya". Després de la pluja, es pot fer amb força facilitat, ja que el sòl solt no manté els sistemes d’arrels de males herbes tan fermament. De fet, el sòl del llit del jardí pot i s’ha de mantenir sempre solt. Afluixar i enfortir plantes són activitats molt importants. A més de reg, per al qual és adequat el regador més senzill. I no oblideu que, juntament amb una regadora per a adults, hi hauria d’haver una regadora per a un petit membre de la família: una filla, un fill, una néta o un nét. Els nens, per regla general, participen de bon grat en el reg del jardí. A més, perquè un nen s’incorpori al treball a terra des de ben petit, sentint tot el seu encant, fins i tot es pot assignar a la seva disposició tot un llit de jardí. Que tingui cura.
Per exemple, un petit jardí amb cogombres, que adverteix al nadó amb antelació que només s’ha de regar amb aigua escalfada al sol, plantes joves (amb moderació i fructíferes (sobretot en èpoques de calor)), molt més abundants. I deixeu-lo, sota la vostra estricta guia, aprendre a redreçar les pestanyes de cogombre i participar a la collita. Quan es tracta no només dels fruits, sinó dels fruits del seu propi treball, el petit jardiner comença a adquirir la noblesa de la seva ànima. Estic segur. I tu? És dolent, simplement dolent, quan els nens no saben com es donen patates, tomàquets, cogombres ... No n’hi ha prou amb tenir informació que tot això i molt més creix a la terra. És imprescindible sentir-se sol, tot i que petit, però experimentar, però, que tant l’un com l’altre, i el tercer ... el resultat del treball dur de l’home. L’hort només és ric quan el jardiner treballa incansablement i minuciosament.
Conec una família en la qual els pares intenten confiar al seu fill el cultiu d’una sola collita. L’any passat, quan tenia nou anys, s’encarregava de l’anet, aquest any tracta de cebes. En el sentit complet de la paraula, és responsable d’ell. I, cuidant ahir l’anet i avui les cebes, el noi, per descomptat, amb l’ajut de la mare i el pare, domina tota la gamma de tècniques agrícoles, des de la preparació del sòl fins a la collita. La responsabilitat li va donar un veritable interès pel cas. I com que els pares savis encara intenten desenvolupar aquest interès, obtenint literatura especial sobre varietats i mètodes de cultiu de certes hortalisses, el noi va arribar gradualment a la convicció: el treball a terra és una ocupació intel·lectual. A més, els seus pares mai no l’han culpat: diuen que va regar el jardí amb retard o l’ha desherbat malament ... Els crits i les interminables reivindicacions l’allunyen de la feina. I el pare i la mare es van esforçar pel contrari, de manera que al seu fill li encantaria la feina a la terra amb tot el cor.
Ja sabeu, amics, si parleu d’aquest tipus d’amor, aquí teniu un bon consell per a vosaltres: en cap cas, per a vosaltres mateixos i menys encara per als vostres fills, no converteixis el treball de la teva trama personal o dacha en un treball tan dur
deure. Que sigui factible i alegre, fins i tot si el jardí i el jardí són força grans. No es pot pensar només que el mateix jardí és principalment ingrés per a la família.
Recordo un gloriós llibre d'E. Dubrovin "esperant una cabra". El seu pare, ferit i amb gana de mà d'obra pacífica, va tornar a casa després de la guerra. Dos nois, fills d’un soldat, van perdre l’hàbit de qualsevol control parental durant la llarga absència del cap de família i, des del primer dia, va començar a utilitzar un mètode de voluntat forta per ensenyar-los a realitzar un munt de tasques domèstiques. Com a resposta, de vegades una protesta violenta i sense sentit. Aquesta història tragicòmica, de la qual es pot extreure molt, es demostra amb una penetrant claredat: una fortalesa com la consciència d’una persona petita no pot ser presa per un atac. Cal una gran paciència, una vegada. I una introducció gradual i dosificada al treball i l’ordre: dos.
Per descomptat, el joc és el més preferible per al nen. Hi és com un peix a l’aigua. Així que deixa’l jugar. Deixeu que faci de pare o mare, gerent de jardí o pagès.Així, ràpidament i sense dolor adquirirà les habilitats per treballar a terra.
Sashina E. Yu. L’ABC d’economia domèstica
Llegiu ara
Totes les receptes
|
