|
Característiques tècniques de la fabricadora de pa Polaris PBM 1501D
Volum del bol, gr 1250
Recobriment del bol antiadherent
Nombre de programes de cocció automàtica 14
Potència, W 860 W
Temps mínim de cocció 2 hores 27 minuts
Temps màxim de cocció 3 h 30 min
Pantalla LED Sí
Caixa d'acer inoxidable Sí
Configuració manual de la temperatura Sí
Accessoris addicionals Sí
Llibre de receptes Sí
Pes brut, kg 9,96 kg
Pes net, kg 7,30 kg
Dimensions de la caixa, mm 300 * 685 * 350 mm
Descripció fabricant de pa Polaris PBM 1501D
La fabricant de pa Polaris PBM 1501D permet coure productes de fleca naturals a casa. L’aparell està equipat amb una potència de 890 W, que és suficient per coure una gran varietat de pans: pa normal, de gra sencer, francès, dolç, de sègol, italià, llet i pa sense gluten. A més, Polaris PBM 1501D pot fer melmelada, farinetes i pastar massa. El bol de cocció té un revestiment antiadherent de tefló al qual la massa no s’enganxa ni es crema.
Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)
El fabricant de pa està equipat amb 14 modes automàtics i la funció Home Program, que us permet configurar manualment el temps i la temperatura en totes les etapes de la cocció. Podeu cuinar segons les vostres receptes preferides i desar-les a la memòria del dispositiu.
La fabricadora de pa Polaris PBM 1501D està equipada amb un temporitzador de retard de fins a 15 hores i la funció de mantenir la temperatura durant 1 hora. Per comoditat, el disseny inclou una pantalla LCD. Un cop transcorregut el temps establert, el fabricant de pa emet un senyal sonor que indica el final de la cocció. Completat amb el dispositiu, obtindreu un llibre de receptes i guants de forn.
Dispositiu fabricant de pa Polaris PBM 1501D
1. Funda extraïble
2. Tauler de control
3. Forats de ventilació
4. Cable d'alimentació
5. Finestra de revisió
6. Fulles universals per pastar la massa (2 unitats)
7. Plat de forn bàsic
8. Vidre mesurador
9. Cullera mesuradora
10. Ganxo d'extracció de la fulla
11. Llaunes de forn addicionals: 500
12. Dispensador
13. Paletes per pastar massa de sègol 2 unitats, que s’utilitzen només amb el motlle principal
14. Porta potes resistents a la calor (2 unitats)
Tauler de control per a fabricant de pa Polaris PBM 1501D
Quan el dispositiu està connectat a la xarxa elèctrica, sonarà un so i s’encendrà el LED de la pantalla.
1. Mida del pa: 750-1000-1250 gr.
2. Temps de cocció del programa seleccionat.
3. Color de l'escorça: clar (marró lleuger); en mode accelerat
4. Selecció de programes: 15 programes diferents.
5. L'etapa actual del procés de cocció.
A) Pantalla de cristall líquid.
B) Menú. Mitjançant el botó "MENÚ" podeu seleccionar un dels 15 programes diferents.
C) La mida del pa. Per als programes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 i 11, podeu triar una de les tres mides de pa: 750 gr, 1000 gr o 1250 gr. La mida del pa seleccionat es mostra a la pantalla LCD juntament amb el temps de cocció corresponent.
D) Pela el color. Per als programes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 i 11, podeu seleccionar un dels tres colors de la pell, és a dir, clar, mitjà o fosc. El color de pela seleccionat * es mostra a la pantalla LCD. A més, aquest botó es pot utilitzar per accelerar el procés de cocció dels programes 1 i 2 mitjançant el mode “SPEED”. Quan seleccioneu el mode "MODE ACCELERAT", el temps de cocció es redueix en 1 hora, reduint el temps del procés de pujada de la massa.
Aquest model proporciona la possibilitat d'apagar els senyals de so. Per apagar els sons sonors, manteniu premut el botó de color de l'escorça durant uns segons.
* Quan es cou el pa en una màquina de fer pa, es forma una escorça del color seleccionat als costats i a la part inferior del pa.
Nota: només podeu desactivar els senyals de so després d’iniciar qualsevol programa a la màquina de fer pa.
E) Temporitzador d’inici retardat. El temporitzador s’utilitza per retardar l’inici del programa seleccionat.Aquesta funció és aplicable als programes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 i 15. Si feu clic al signe, podeu augmentar o disminuir el temps en 10 minuts.
F) Inici / Parada. Botó per iniciar i aturar el programa.
G) Llum de senyal. Aquest llum s’encén de vermell quan la màquina de fer pa es connecta a la xarxa elèctrica.
Joc complet de fabricació de pa Polaris PBM 1501D
1. Dispositiu
2. Plat de forn bàsic
3. Llaunes addicionals per coure: 500 gr (2 unitats)
4. Cullera mesuradora
5. Vidre mesurador
6. Fulles universals per pastar la massa (2 unitats)
7. Fulles per pastar massa de sègol (2 unitats)
8. Ganxo d'extracció de la fulla
9. Porta potes resistents a la calor (2 unitats)
10. Cable d'alimentació
11. Llista de centres de serveis
12. Llibre de receptes
13. Manual d'usuari
14. Targeta de garantia
Ingredients per a la fabricadora de pa Polaris PBM 1501D
Farina: la farina és l’ingredient principal del pa. La farina a partir de la qual es cou el pa ha de tenir un alt contingut en gluten, necessari per aixecar la massa. Comproveu sempre l’envàs per veure si la farina és apta per coure pa. El pes dels diferents tipus de farina és molt diferent, per la qual cosa és molt important pesar la quantitat exacta de farina amb una bàscula de cuina.
Llevat: El llevat és el producte principal i essencial per fer pa, gràcies al llevat el pa és voluminós. Es recomana utilitzar llevat sec (instantani), ja que aquest llevat té una vida útil més llarga i resulta en millors resultats per coure el pa.
Sal: la sal enriqueix la farina i millora l’augment del gluten a la massa.
Mantega / oli de cuina: la mantega / oli de cuina millora el sabor del pa i el fa més suau. Aquest ingredient ha d’estar a temperatura ambient.
Sucre: el sucre alimenta el llevat i, per tant, juga un paper important en l’augment de la massa. Es pot utilitzar sucre refinat o moreno, així com mel o almívar. El sucre suavitza el gust del pa, augmenta el seu valor nutritiu i amplia la seva vida útil.
Aigua: la temperatura de l’aigua ha de ser a temperatura ambient: a una temperatura més baixa, el llevat serà menys efectiu, a una temperatura més alta, el llevat pot perdre la seva activitat. L'aigua més calenta només es recomana si està seleccionat el programa "Quick Bake".
Llet: la llet i una gran varietat de productes lactis milloren el sabor i el valor nutritiu del pa i també contribueixen al daurat. Resteu la quantitat de llet de la quantitat d'aigua especificada a la recepta.
SUGGERIMENT: No utilitzeu llet fresca ni productes lactis diferents quan utilitzeu el programa Delay Timer, com ara els productes lactis poden tornar-se àcids.
Ingredients diversos: algunes receptes requereixen ingredients secs com panses, fruits secs, llavors de gira-sol, fruits secs, etc. Abans d’afegir ingredients secs, renteu-los primer amb aigua i després eixugueu-los. Utilitzeu sempre ingredients frescos.
CONSELL: per millorar el sabor del pa, afegiu ingredients com ous, germen de blat i espècies.
Barreja seca per coure pa (inclòs el llevat): poseu la barreja seca en un plat de forn i afegiu la quantitat d'aigua necessària. A continuació, col·loqueu el plat de cocció a la màquina de fer pa i seleccioneu el programa 1 al menú: bàsic, és a dir, el programa bàsic per coure el pa. Trieu el pes del pa segons el contingut de la barreja. En les mescles seques, pot ser que no s’indiqui la quantitat de llevat que s’inclou a la mescla seca, de manera que si no sou un forn casolà de pa, us recomanem que comenceu amb una recepta senzilla i que el domineu completament.
Barreja de pa sec (sense llevat): primer poseu llevat en una paella, després barreja de pa sec i, a continuació, aboqueu la quantitat d'aigua necessària. Seleccioneu un programa segons el contingut de la barreja i el tipus de farina.
Preparació de la massa a la màquina de fer pa Polaris PBM 1501D
- Assegureu-vos que tots els ingredients líquids estiguin a temperatura ambient (només es recomana aigua més calenta si es selecciona el programa “Quick Bake”).
- Utilitzeu només llevats secs, ja que el llevat fresc no sempre aconsegueix el resultat desitjat.
- Si voleu utilitzar farina de sègol, tingueu en compte que el contingut de proteïnes de la farina de sègol no és suficient per formar gluten, per tant, el pa de farina de sègol és menys voluminós. La farina de sègol s’ha de diluir amb farina de blat blanc, en proporcions de 30% de farina de blat blanc i 70% de farina de sègol.
Consells importants sobre la dosi d’ingredients
- Per tenir èxit al forn, es recomana pesar farina, mantega i altres ingredients amb una bàscula de cuina. A cada recepta s’indica la dosi d’ingredients. Si no teniu una bàscula de cuina, utilitzeu una tassa mesuradora i una cullera mesuradora (a l'hora de mesurar ingredients, no traieu "amb un portaobjectes", el nivell d'ingredients hauria de ser uniforme "sense un portaobjectes", ja que un excés d'un ingredient pot violar les proporcions de la recepta, sempre heu d'eliminar l'excés a sobre d’un got o una cullera de mesurar.)
- No afegiu mai massa ingredients:
* Per a pans lleugers i normals: 500 g d’ingredients secs + 300 ml de líquid aprox.
* Per a pans pesats: 660 g d'ingredients secs + 440 ml d'aproximadament líquid.
La seqüència d’afegir ingredients
Cal respectar la seqüència d’afegir els ingredients: primer aboqueu aigua al plat de cocció i, a continuació, aboqueu la farina perquè la farina cobreixi completament l’aigua. A l’hora d’afegir sal i llevat, feu dues petites retallades sobre la farina a diferents cantonades del motlle, ja que el llevat no hauria d’entrar en contacte amb la sal. Per tant, aboqueu sal al pou d’aigua i llevat a l’altre pou i, a continuació, anivelleu les ranures. També podeu afegir mantega i altres ingredients (llavors, etc.). en diferents racons de la forma. Assegureu-vos d’afegir sucre, ja que contribueix significativament a l’augment de la massa.
ATENCIÓ: Assegureu-vos que no heu vessat ni vessat ingredients.
PRECAUCIÓ: Per evitar danys als elements calefactors, manteniu nets l'interior de l'aparell, totes les parts i l'exterior de la paella, abans de connectar l'aparell, comproveu que els elements calefactors no entrin en contacte amb els ingredients.
PRECAUCIÓ: Quan carregueu ingredients, seguiu estrictament les proporcions indicades a la recepta.
Funcionament de la fabricadora de pa Polaris PBM 1501D
Traieu la paella de l'aparell.
Fixeu les pales de pastar als eixos de la paleta.
Col·loqueu els ingredients al plat de forn tal com es descriu al punt 4 "Seqüència d'afegir ingredients". Abans de col·locar el plat a l’aparell, comproveu la part exterior del plat per assegurar-vos que estigui net. Col·loqueu el plat de cocció al cos de l’aparell i comproveu si el plat de cocció està ben fixat. Abans de connectar l’aparell, comproveu que els elements calefactors no entren en contacte amb els ingredients.
Tanqueu la tapa de l’instrument. Connecteu el dispositiu a la font d'alimentació. Després de connectar el dispositiu a la font d'alimentació, sonarà un senyal sonor, s'encendrà l'indicador vermell i s'encendrà l'indicador LED de la pantalla LCD.
Ara hauríeu de triar un programa.
Selecció d’un programa a la màquina de fer pa
Abans d’instal·lar el programa, heu de decidir si utilitzeu un plat de forn gran o dos plats de forn petits. Nota: no es pot coure un pa ni un pastís al mateix temps, es poden coure dos pans fets amb la mateixa recepta o es poden coure dos tipus diferents de pa que es poden coure amb el mateix programa. Nota: Si decidiu coure el pa en dues llaunes petites, SEMPRE poseu dues llaunes petites juntes a l’aparell per garantir la distribució correcta de la temperatura a l’interior de l’aparell durant el procés de cocció. El màxim rendiment del pa en pes bOgr. - de cada motlle.
Cada pulsació del botó s’acompanya d’un pit.
"Selecció de la configuració"
a. Programa: premeu i seleccioneu el botó "MENU", seleccioneu un dels 15 programes.
b. Pes del pa: per seleccionar el pes (750 gr - 1000 gr - 1250 gr) utilitzeu el botó "CARREGAR MIDA". A la part superior de la pantalla LCD, hi ha un rètol que indica quin pes s’ha seleccionat. S’aplica als programes 1,2,3,4,5,6,8 i 11.
c. Color de la pell: premeu el botó Color de la pell per seleccionar el color de la pell (clar), (mitjà), (fosc) i possiblement (ràpid)). La selecció s'indica amb una "línia" a la part inferior de la pantalla LCD. S’aplica als programes 1,2,3,4,5,6,8 i 11
d. Temporitzador (temporitzador d’inici retardat): si voleu suspendre l’inici del programa, és a dir, iniciar el procés al cap d’unes hores, premeu els botons de fletxa. El temps màxim d’instal·lació és de 15 hores. S’aplica als programes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 i 15. Premeu el botó consecutivament per configurar l’hora real, és a dir, l’hora en què el pa hauria d’estar llest i el temps de cocció segons el programa seleccionat, per exemple: ara són les 20:30 minuts i el pa hauria d’estar llest a les 6:00 del matí, és a dir (després de 9 hores 30 minuts). El programa seleccionat número 3 (pa de pa 1250 g), trigarà 3 hores i 48 minuts a coure. Entre les 20:30 i les 6:00 del matí - les 9:30 del matí Restar 3 hores 48 minuts. a partir de 9 hores i 30 minuts, obtindreu 5 hores i 42 minuts. Estableix el temporitzador a 5 hores 45 minuts. mitjançant el signe de fletxa. ADVERTÈNCIA: No utilitzeu mai ingredients com la llet, els ous, el formatge, etc., al programa Temporitzador (temporitzador d’inici retardat), ja que aquests productes poden deteriorar-se o agrejar-se.
e. Programa casolà. En aquest mode, podeu configurar les vostres pròpies configuracions per a la temperatura a l’augment de la massa i la cocció i el temps a cada etapa de la màquina de fer pa. Quan seleccioneu el mode 15 (programa inicial), heu de mantenir premut el botó "Iniciar / Aturar" durant 2 segons i, a continuació, cada etapa segons la taula es selecciona de manera seqüencial prement el botó "MENÚ" després de configurar el temps i la temperatura de l'etapa anterior. La sortida de la configuració del programa es realitza mantenint premut el botó "Inici / Atura" durant 2 segons.
Llançament del programa a la fabricadora de pa Polaris PBM 1501D
- Premeu el botó START / STOP per iniciar el procés de cocció. El temporitzador comença el compte enrere.
- Afegir ingredients addicionals: per als programes 1, 2, 3, 4, b i 8 després de +/- 20 minuts. Sona un senyal d’alerta sobre la càrrega d’ingredients, els ingredients s’han d’afegir a través del dispensador.
ATENCIÓ: si decidiu afegir ingredients durant el funcionament del dispositiu, no l’apagueu, no premeu el botó STOP perquè el procés de cocció s’aturarà.
En cas de fallada de corrent a la memòria del dispositiu en un termini de 15 minuts. es desa la fase del programa en què es va produir l'error durant el procés de cocció al programa Temporitzador d'inici retardat. En cas de fallada de corrent després de la primera fase de mescla, el procés de cocció s’aturarà completament, ja que en aquest cas no es pot obtenir un bon resultat.
ADVERTÈNCIA: NO cobreixi MAI l’aparador de pa amb una tovallola ni altres materials, no obstruïu els forats de ventilació, ja que el vapor ha d’escapar lliurement. Si les obertures de ventilació estan bloquejades, l’aparell pot fumar, ja que quan la massa augmenta, la seva forma augmenta i pot tocar l’element calefactor. En cas d'incendi, deixeu la tapa tancada, premeu immediatament el botó STOP i desconnecteu l'aparell de la xarxa elèctrica. MAI feu a foc lent la massa amb aigua.
Final del procés de cocció a la màquina de fer pa
Al final del procés de cocció, sona un senyal i la pantalla mostra 0:00. Gairebé tots els programes ofereixen l'opció "mantenir-se calent", aquesta opció s'activa automàticament després de finalitzar el procés de cocció i dura aproximadament una hora.
Al final del procés de cocció, NO deixeu MAI el pa al forn durant més d’una hora, ja que es pot deteriorar la cruixent de l’escorça.Una hora després d’acabar el procés de cocció, emetrà un so cada 5 minuts. Per treure el pa, la melmelada o la massa de l’aparell, primer premeu el botó DETENIR, desconnecteu l’aparell, obriu la tapa i, a continuació, usant els guants de forn, agafeu fermament la nansa de la planxa, estireu suaument el plat verticalment cap amunt i traieu-lo de la màquina de fer pa. A continuació, extreu el contingut del formulari. Si heu cuinat pa, poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi.
CONSELL: si cal, utilitzeu una espàtula de fusta per separar les vores del pa dels costats de la paella. A continuació, gireu la paella i toqueu lleugerament la part inferior de la paella per treure-la.
Traieu les paletes de pastar amb el ganxo. Si no heu pogut treure les fulles, proveu de treure-les només després que el pa s’hagi refredat completament. Si les pales de pastar s’enganxen al plat de cocció, poseu-les en remull amb aigua tèbia i després descargoleu-les.
ATENCIÓ: Podeu iniciar un programa nou immediatament després de finalitzar l'anterior. Tot i això, hi ha la possibilitat que E01 o E00 apareguin a la pantalla LCD després de prémer el botó INICI. Això significa que la temperatura del dispositiu segueix sent massa alta (+ 55 ° C). En aquest cas, premeu INMEDIATAMENT el botó STOP
desconnecteu l'aparell de la font d'alimentació, obriu la tapa, traieu el plat de forn ple d'ingredients i deixeu que l'aparell es refredi.
Descripció dels programes Polaris PBM 1501D de Bread Maker
15 PROGRAMES:
1. Bàsic = Programa bàsic per coure pa.
2. Pa francès = Programa per coure pa de blat, farina rica en proteïnes a l'estil francès i pa blanc de llevat amb crosta cruixent.
3. Pa de gra sencer = Programa per fer pans amb un alt contingut de farina de gra sencer. Aquest programa estableix el temps de retard per a l'inici de la cocció, ja que triga més temps en el procés d'inflor de grans triturats, cereals o llavors. El pa de cereals sol ser menys voluminós i més dens.
4. Pa dolç = Programa per coure pa dolç amb un alt contingut de sucre, panses, xocolata, etc.
5. Sense gluten = Programa especial per coure pa amb farina baixa en gluten. La cocció de pa sense gluten és significativament diferent de la cocció de pa convencionals. Si cuineu aquest pa per motius de salut, consulteu el vostre metge i seguiu les instruccions acuradament. Per a aquest programa, es recomana utilitzar una barreja de farina preparada "SENSE GLUTEN". Hi ha mescles baixes en gluten i sense gluten. Consulteu amb el vostre metge quin és el millor per a vosaltres. El pa s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i sec. El pa sense gluten s’ha de consumir en un termini de 2 (dos) dies. Si cal emmagatzemar el pa durant més temps, es pot congelar al congelador. No ens fem responsables dels danys derivats de l’ús d’ingredients per als quals no s’ha obtingut el permís d’un metge, així com dels danys derivats de l’incompliment d’instruccions, receptes, vida útil, etc.
6. Sègol = Programa per coure pa amb un alt contingut de sègol. Aquest programa estableix l'hora d'inici del retard, perquè triga més temps en el procés d'inflor dels grans de sègol triturats. El pa de sègol sol ser menys voluminós i més dens.
7. Cocció ràpida = Programa de cocció ràpida. Aquest programa redueix el temps de cocció 1 hora i 20 minuts, reduint el temps de retenció i elevant la massa. Aquest tipus de pa sol ser menys voluminós i més dens.
8. Pastisseria italiana = Programa per fer pa lleuger a la italiana, principalment amb oli d'oliva i espècies (com l'orenga, farigola).
9. Pasta = Programa per fer massa de llevat i massa per a pastissos i pizza. El programa preveu pastar la massa i després assentar la massa per pujar-la, sense coure-la.Després del procés de pastat, els productes fariners es poden coure a partir d’aquesta massa en un forn convencional.
10. Pasta = Programa per fer massa sense pujar i coure pasta, neules, galetes, pastissos, etc. La massa només s’amassa.
11. Pa amb llet = Programa per coure pa amb llet o productes lactis.
12. Melmelada = Programa per processar fruites fresques i preparar productes com mousse de poma, melmelada, etc. No s’han de superar les quantitats indicades, ja que la melmelada s’ha de bullir en un plat de forn fins que estigui cuita.
13. Cocció = Programa només per coure. També es pot utilitzar per coure pa poc cuit o per coure massa crua. Aquest programa es pot utilitzar seqüencialment diverses vegades seguides.
14. Farinetes de llet = El programa us permet cuinar les farinetes de llet preferides de qualsevol tipus de cereal. Aquest fabricant de pa ha afegit la possibilitat de preparar de 2 a 6 tasses de mesura del producte en el mode de farinetes de llet. Quan se selecciona el mode 14 (farinetes de llet), podeu seleccionar la quantitat de farinetes que voleu preparar (segons el volum d'aigua utilitzat) canviant mitjançant el botó "Mida del pa". Valor de la mida del pa 750 g
corresponen a 2 gots d’aigua, 1000 g - 4 gots, 1250 g - 6 gots d’aigua. El temps de cocció predeterminat per a aquests modes és de 40 minuts per a 2 gots, 50 minuts per a 4 gots i 60 minuts per a 6 gots. En aquest cas, la temperatura de treball de la cocció és de 90 a 100 graus. Per a diferents variants d'ingredients utilitzats, és possible ajustar el temps de cocció de 20 minuts a 1 hora i 30 minuts en els 3 modes.
15. Programa casolà: un programa per a les vostres pròpies receptes.
Manteniment i neteja de la màquina de fer pa
- Desconnecteu l'aparell de la font d'alimentació i deixeu-lo refredar abans de netejar-lo.
- Netegeu l'interior i l'exterior del dispositiu amb un drap humit i netegeu-lo. NO submergiu MAI l’aparell en aigua ni en cap altre líquid.
- Renteu les paletes de pastar i el plat de cocció en aigua tèbia amb l'addició de detergent. NO utilitzeu productes abrasius per evitar danyar el revestiment antiadherent. Els plats per coure, les paletes per a la massa, la cullera mesuradora i el got mesurador són aptes per al rentavaixelles.
- NO utilitzeu MAI raspalls metàl·lics, netejadors agressius ni líquids com alcohol, gasolina, acetona, etc. per netejar el dispositiu i les seves parts.
- Abans de tornar a connectar l'aparell a la xarxa, assegureu-vos que l'aparell estigui completament sec.
- Emmagatzemeu el dispositiu en un lloc net i sec fora de l'abast dels nens. No col·loqueu objectes pesats a sobre del dispositiu.
|
