Magdalenes de salmó

Magdalenes de salmó

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de creps (Acabo de prendre el panellet)	150 g
Sal
Ou	2 unitats.
Pols de coure	1 culleradeta
Salmó rosat amb suc propi	1 b. té uns 220 g
Crema agra (originalment era iogurt amb l'addició de culleretes. drenant. olis. La crema agra és més suau, és clar)	170 g
Anet	paquet
Pebre negre acabat de moldre
Mozzarella a daus	80 g

Mètode de cocció

• Ja no cal picar fresc i tebi. El peix, fins i tot en magdalenes, és bo i fresc. Tampoc no es necessiten problemes com la batedora i la batedora. Bol i batedor. Trenquem els ous, hi batem una mica, la crema de llet, els condiments, la sal, després la pols de coure i la farina. El peix flueix al voltant en aquest moment. Ho pastem amb una forquilla, hi afegim herbes, formatge i ho enfornem en llaunes untades durant 15-20 minuts a una temperatura de 190 graus (en tinc 180, ja que és de convecció). Tot.
• 

El plat està dissenyat per

10 peces

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Programa de cuina:

190 graus

Nota

La recepta original es va publicar a la revista Recipe Collection i es deia Tuna Cupcakes. No m’agrada la tonyina. Bé, d’alguna manera no va funcionar amb ell. Tampoc suporto les pomes amb canyella ... Però amb el salmó en qualsevol forma, s’ha desenvolupat un gran amor càlid. Més precisament, he d’anar-hi. Normalment ja no els importa.

Els estic molt agraït per aquesta recepta, ja que va resultar ser un magdalenes fantàstiques per berenar. És cert, vaig fer una mica de mordassa i la vaig ajustar lleugerament al meu gust, però la recepta encara s’acosta a l’original, així que faig referència a la publicació. Així que ... Ara, després d’alguna de les meves intervencions, la recepta d’aquests pastissets té aquest aspecte.

La mozzarella també és un gag. Volia afegir formatge al peix. L’elecció va recaure en la mozzarella. En primer lloc, la mozzarella té un sabor cremós fresc i, quan es cou, dóna una nota molt suau als pastissets (no és formatge picant i no fa que el sabor sigui dur) i, en segon lloc, tallada a daus i sense ratllar! (no s’ha de dissoldre a la massa, sinó incloses), i, en tercer lloc, quan es trenca el pastís calent, aquestes inclusions de formatge són visibles i la mozzarella es treu amb apetitosos fils ...

Vaja, que encantador !! Tot, vaig córrer a fer
I aquí teniu el cupcake


Ni tan sols vaig buscar un batidor, ho vaig fer tot només amb una forquilla. Va prendre el formatge més comú, en lloc de les cebes verdes a l’anet. Espantaocells, estimat, gràcies per la meravellosa recepta, vaig menjar quatre peces alhora, sense sortir de la caixa

Et va agradar? Perfectament! No es podia demanar més.

Es poden acabar l’endemà (si en sobren) i és millor escalfar-los una mica al microones abans de menjar. Tornen a ser perfumats i saborosos com frescos.

Noies, si no hi ha farina de creps, llavors quina puc prendre?

La farina de creps és una barreja de farina normal, llet en pols, sal, sucre, ou en pols (de vegades) i pols de coure. De manera que podeu agafar l’habitual sense un toc de consciència i afegir una mica tot l’anterior. I si no hi afegiu, no passarà res fatal ...

noies, no tinc temps d'escriure després de vosaltres! quan faré tot això
Chuchelka, gràcies per la recepta, crec que sota quin alcohol es pot utilitzar ... cervesa?

Crec que a sota del menjador blanc hi haurà el mateix

Crec que a sota del menjador blanc hi haurà el mateix

També una gran opció! Es creu que els plats de peix van bé amb els vins blancs refrigerats.

Ah, ara vaig a salivar ... Personalment, acabo d’utilitzar magdalenes de poda amb vi negre ... Però el peix és el meu punt feble ...

I els vaig fer amb truites: als meus els encanta més que al salmó. Al principi, tenien por de provar: d’alguna manera associen els pastissos amb els dolços.I després van provar i es van atrevir en aquest moment! Alguns amb cervesa, altres amb vi blanc. Gràcies, recepta genial! Tindrà el gust de pastissos de Stolle populars a Sant Petersburg.

[dopleta]

dopleta

Quin tipus de truita? Bullida? Guisat? Al forn? Per alguna raó em sembla cuit. De debò, podeu fer coses lleugerament salades? Molt curiós, vaig intentar afegir-hi conserves ...

[dopleta]

dopleta

Quin tipus de truita? Bullida? Guisat? Al forn? Per alguna raó em sembla cuit. De debò, podeu fer coses lleugerament salades? Molt curiós, vaig intentar afegir-hi conserves ...

:) En conserva,Espantaocells!

hmm .. No vaig veure truites enllaunades, i vaig fer pastissos, vaig comprar conserves de salmó rosat gràcies especialment a la recepta. Va resultar molt saborós, però els motlles que tinc són molt arrissats, de manera que va ser inútil treure els pastissets: en van agafar culleres directament.

hmm .. No vaig veure truites enllaunades, i vaig fer pastissos, vaig comprar conserves de salmó rosat gràcies especialment a la recepta. Va resultar molt saborós, però els motlles que tinc són molt arrissats, de manera que va ser inútil treure els pastissets: en van agafar culleres directament.

I els motlles de silicona?

Sí, si el metall és normal, sembla

Sí, si el metall és normal, sembla

Si els de tefló, que surto amb força normalitat, però només amb de metall, personalment tinc una emboscada completa. Què em vaig enfadar. Ho vaig traduir tot. Faig pastissos només de silicona. De silicona, recoberta prèviament amb oli vegetal, surten com una família ..

Bé, com es va prometre, ahir el vaig coure. : :) Molt saborós i inusual !!!
Gràcies per la recepta!
Nata agra posar 200 gr, feta 125 gr. Però van resultar 12 peces! Al forn en motlles de silicona. No vaig greixar els motlles amb res, són de silicona, de manera que en sortiria tot sense lubricació.

Bonic, contagi! Feta com a les magdalenes? Al cap i a la fi, no es fon. Vaig pensar que donaria "humitat" o barrejaria (és tendre, els cubs es desfan fàcilment). No obstant això, a la foto són visibles sans i estalvis.

Ja sé com es comporta el feta a la prova: en vaig patir alguna vegada.
L’he assecat molt bé i ha resultat meravellós! I la combinació de feta, peix i anet no necessita comentaris.

i aquí teniu les meves magdalenes, per falta de motlles, vaig fer servir tasses de cafè; bé, almenys en aquesta qualitat van ser útils



parar atenció, els magdalenes van esbiaixar lleugerament la cocció en convecció, ja que entenc que els va atraure la calor?

[Espantaocells]

Espantaocells
Què, moltes gràcies per aquesta recepta! Fins i tot el meu forn "antediluvià" els va fer front! Tinc 12 peces, a la foto hi ha el que quedava després que les meves noies van provar "una mica" ... És cert que després de coure els "barrets" van caure lleugerament, probablement pel fet que sovint vaig ficar el nas al forn ( Tenia por que es cremessin) ... Aquests són els pastissets que tinc:

Em van encantar els pastissets. Un gust tan inusual. Gràcies, segur que en faré una mica més

[Espantaocells]

Espantaocells, car!
Prengui un altre gràcies per la seva recepta! A la meva família els agrada molt aquests pastissets, ahir en van coure un altre, va resultar una mena de "Ós de peix":
Vaig coure al forn durant 30 minuts, però tinc un forn ... Mare, no et preocupis! En un bon forn, probablement serà més ràpid!

Espantaocells, gràcies per la recepta!
Encara no tenim cap motlle per a pastissos, però també és deliciós en forma de pastís!
aquí teniu el resultat:

Però les meves magdalenes no són realment res, encara no les he tastat, alhora que he provat motlles de silicona nous, només magdalenes amb forats

Gent i de fet molt saborós i insòlit !!! Només amb sal ho he sobredimensionat una mica, no he tingut en compte que el salmó rosat del pot ja està salat i la mozzarella no dura com a la imatge. Gràcies Chuchelka !!! Tot i que tot el que es va fer segons les vostres receptes agrada a l’ull i a l’estómac !!!!!

Bells cupcakes daurats per mirar. Enhorabona per dominar un nou tipus de plat.
Els magdalenes no només són dolços, sinó també menjadors, com també ho són les neules (gofres de cansalada belga - mmmm ...).

Les heu provat calentes o ben calentes? Si es deixa refredar, la mozzarella deixarà d’estirar-se. Ella és tan ...

El vaig tastar quasi fred, i també em va semblar que, en comparació amb el vostre, el meu no pujava molt. Dono un descompte pel fet de prendre la farina habitual i 1 hora. l. probablement no n'hi ha prou amb fornejar. Teniu un panellet i ja hi ha una pols de coure + 1 culleradeta. Al següent. només cal posar-ne una mica més, però el més important és Saborós !!!!!

[Espantaocells]

Espantaocellsgràcies pels cupcakes

La meva reelaboració dietètica, així com un canvi de farciment: cereals integrals sobre zero mató i kefir amb gambes, pèsols i cebes verdes

Vaja reelaboració!

Aquesta és la vostra pròpia recepta! I quins llagostins? Bullit i pelat? O descongelats fets a punt? Hi eren superflus els pèsols verds? Potser gambes, formatge i hortalisses? Jo també els vull ...

[Espantaocells,]

Espantaocells,

No hi havia res superflu. Tot sona molt harmònic en aquests pastissets.
Les gambes eren bullides, congelades, pelades però amb cues. Sense descongelar-los, els vaig trossejar a trossos petits, traient les cues, barrejades amb suc de llimona, pebre de llimona, herbes provençals, pebre vermell i tomàquets secs Kamisovsky. Simplement no hi havia anet a la nit, però era l’olor de ceba verda al forn que em va agradar més. Van recordar la meva cassola de patata de tercera generació amb carn bullida picada, cebes i formatge, van dir que l’olor era la mateixa. Les cebes verdes no eren suficients, 4 fletxes, així que vaig afegir pèsols congelats sense descongelar. Va resultar molt adequat, va romandre verd i va tenir un gust ric.

Crec que qualsevol component és possible. L’opció seria la carn de cranc. Bé, no em mengen gens. I no tinc tants pastissets sols

I vaig coure magdalenes! Quin boníssim !!! Om-Nom-nom !!!
No hi havia formatge, el vaig substituir per mató casolà. Al forn de silicona, sense greixar, van saltar a la placa ells mateixos. I no hi ha res a fotografiar ...

[Espantaocells]

Espantaocells finalment vaig arribar als vostres pastissets, els vaig ficar al forn, vaig esperar, tot i que vaig substituir el formatge per chechil (no n’hi havia cap altre) i vaig posar pebre + llima de Santa Maria per condiments

Tek-s, esperaré. Normalment, aquests magdalenes es veuen amb escepticisme, però després causen una bona impressió inesperada.

[Vista des de dalt:]

És deliciós a priori! Que després de tastar-ho es va confirmar
Vista des de dalt:


i un soldat al camp:


desmembrat:

No veig les parts esmicolades, però tenen un aspecte fantàstic. I tinc moltes ganes de menjar ...

Són 10 peces d’una porció de la massa?

I ara ho veig.

Mai vaig menjar chechil. I amb què s’assembla (en el sentit de quin tipus de formatge) i com s’hi va portar bé?

Chechil, es tracta de coletes tan fumades, i formatge com el suluguni .... El gust dels magdalenes és com els bons licors amb un postgust, al principi hi ha un sabor pronunciat al formatge fumat i després surt el salmó, abalde !!!

sí, 10 d’aquelles racions ...

He llegit aquí sobre aquestes magdalenes i no m’he pogut resistir, he anat al forn. Nit a l’exterior i a casa ni una llauna de salmó, truita, salmó rosa o tonyina. Com tingués sort. Però hi havia un pot de sardines al voltant. Tampoc hi havia mozzarella. Hi havia 50 grams de formatge ucraïnès senzill. Però em falten 30 gr. compensat amb cebes verdes. Afortunadament, creix a l’ampit de la finestra. La farina era senzilla i hi vaig afegir llet en pols i sucre.
Ningú no es va anar al llit. Estaven esperant. El vaig treure del forn fa mitja hora. Es menjaven durant el procés d’extracció dels motlles.
Al matí compraré productes amb recepta. M’imagino què en sortirà!

Espantaocells, gràcies per la recepta.

No tinc ni idea de com passa amb les sardines, però pel que sembla va ser bo. També val la pena provar el salmó, aquests magdalenes són sorprenentment saborosos.
Amb noves impressions!

Vaig venir a tu amb agraïment pels teus magdalenes de salmó roses. Per descomptat, tanta bellesa com la de la vostra foto no em va sortir bé, però el gust és quelcom embolicat en un instant. Gràcies dels meus nois també

Torna a cremar ... Aquesta és una mena de bogeria: la vaig fer segons la recepta, amb mozzarella és més tendra que amb chechil i menys salada! Gràcies de nou per la recepta !!!

Sí, noies, sobre "engolit", fins al punt ...

El fill se m’acosta, fa un gest amb les magdalenes que van treure del forn i em pregunta amb què estan. Ho dic amb una poma i una pastanaga. Està tan decebut: "Pensava amb el peix!" Semblaria: obligar els nens a menjar pastes amb peix ... I els meus estan específicament enganxats ...

[Espantaocells]

I els meus estan específicament enganxats ...

Espantaocells
Natus, el meu també! Avui els he tornat a coure:

🔗

La meva filla va dir "El millor!", Encara crec, o bé va renyar, o alguna cosa més ... però va escombrar tres magdalenes en un sol alè, probablement encara els va lloar.
P.S. Natus, gràcies per aquesta recepta gran-gran-gran!

Homes guapos. A continuació, proveu el formatge quallat amb salmó fumat.

Tindrà el gust de pastissos de Stolle populars a Sant Petersburg.

Us recorden els pastissos de peix Stolle? Ja està, ho faré! Stolle és una cançó! A més, és de Sant Petersburg, a Moscou ja hi ha alguna cosa malament ...

súper recepta! I el més important: un aperitiu en porcions ja preparat, quan "una beguda en moviment"
Aviat només es planifica un viatge a la natura, faré un miracle així amb iogurt i tonyina.

[Espantaocells]

Espantaocells, acaba de treure les magdalenes del forn. Ho vaig fer tot gairebé segons la recepta, només que en lloc de mozzarella vaig posar formatge rus i 1 culleradeta de sorra. La meva mare i jo vam menjar 2 peces cadascuna calenta, per molt dolenta que fos la vella, us envio el meu repòs fotogràfic

Espantaocells, molt saborós, inesperat i ràpid! Gràcies com sempre

Queden molt bé! Fa temps que no les faig.

Natah, un altre gràcies per les magdalenes! Però jo, com sempre, era original ... hi havia corrent feta a la nevera i vaig comprar salmó rosa (a cegues) amb salsa de tomàquet. El resultat és excel·lent

Espantaocells, gràcies per la recepta. Els cupcakes van resultar, podeu dir "amb el món en una corda", la vostra recepta, però per al lloc del salmó rosat - salmó fregit amb ceba. En lloc d’anet o ceba verda: pèsols congelats com el d’Alexandra. A més de formatge "rus" tallat a daus. Els magdalenes resultaven humits, de formatge de peix i, en general, molt saborosos. Moltes gràcies a tothom. Definitivament publicaré una foto, però més endavant.

Si us plau, digueu-me per a aquells "que estan al tren blindat" Com es barreja el farcit amb la massa? Cal fer-ho ja al motlle? Una cullerada de massa, una depressió a la massa + una cullerada de farcit + una cullerada de massa? Sóc un diletant complet en això

Barregeu-ho tot en un bol i poseu-lo a les llaunes

Simplement no batre el salmó amb la massa. Barregeu la massa amb el que vulgueu (amb una batedora, batedora, batedora), poseu el peix i remeneu-lo suaument amb una cullera amb la massa.