Donuts austríacs

[GruSha]

Donuts austríacs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	350 g
Llet	200 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades. l.
Rast. oli	3 cullerades. l.
Llevat fresc (o 2 culleradetes seques)	12 g

Mètode de cocció

• Pastar la massa en KhP en el mode de massa de pa (2 h. 20 min.)
• Després de pastar, poseu sobre la taula i enrotlleu-lo en una capa de 5-7 mm de gruix. Talleu les coques rodones d’uns 5-7 cm de diàmetre amb un got i deixeu-les reposar durant 10-15 minuts. doblar. Després, aixafeu la meitat del pastís entre el dit polze i l’índex, formant-hi una depressió (però no un forat!). Les fregim a fons (les he fregit en una paella, olis d’uns 1-1,5 cm, fins a la meitat del bunyol), a foc lent. Després de fregir-les, poseu-les sobre tovallons o tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli. A continuació, escampeu-hi sucre llustre i poseu melmelada o melmelada al buit de tots els bunyols.

Nota

Aquesta recepta i aquests records es van inspirar en la recepta GruSha, és la recepta dels seus bunyols, per la qual moltes gràcies a ella
Aquest tipus de bunyols se serveixen a cafeteries i a tot tipus d’establiments de te a Àustria i Alemanya. No els couen a màquines, sinó a mà.

He fet servir la recepta de la melmelada de taronja Alexandra , gaudeix de tot amor familiar amb nosaltres. Gaudeix del teu te !!!

A la foto: 1- després de fregir; 2 - després de la pols i en el procés de posar la melmelada.