Pastís de fruita amb massa de civada

Pastís de fruita amb massa de civada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega tova	250 g
Sàhara	250 g
farina	250 g
pols de coure	3 h l
farina de civada instantània	250 g
ous	5
sucre vainilla	2 sobres
sèmola per escampar	4 cullerades
escórrer	2 Kg
sucre amb canyella per espolvorear

Mètode de cocció

• Recepta de chefkoch.de de Pitty2
• sobre una safata de forn 40x30
• Rentar les prunes, eixugar-les, tallar-les per la meitat, treure les llavors.
• Barregeu la farina amb la pols de coure i la civada, afegiu la resta d’ingredients i pasteu la massa. La massa resulta ser una consistència de magdalenes, fins i tot més fina.
• Poseu la massa en un paper de forn folrat amb paper de forn i suavitzeu-la amb la mà mullada. Espolvoreu amb sèmola.
• Poseu prunes a sobre amb "rajoles".
• Col·loqueu-ho en un forn fred (!) I coeu-lo a T 200 ° (convecció 180 °) durant 1 hora.
• Escampeu el pastís calent amb sucre i canyella.
• Tinc mitja porció en un motlle de Ø26 cm.
• Dos ous.
• Malauradament, el desguàs era de només 500 grams, clarament no n'hi ha prou.
• Però el pastís és deliciós!
• I es fa "alhora"!
• Z. Y. Les pomes haurien de ser molt bones!
• 

Sternochka, la meva alteració ja és al forn. (y) A causa del fet que vaig prendre civada enrotllada llarga i farina sencera (requereixen més líquid), vaig haver d'afegir suc de poma a la massa a ull. Al meu entendre, 2/3 tassa, o fins i tot més.
Bé, llest. Ho porto amb agraïment!

Aquí està:



Hèrcules no hi era. Fet amb flocs nòrdics "4zlaka". Es refredarà: ho provaré!
....................

Ufffff !! Ho hem tastat !!! El pastís va ser un èxit !!! L'únic que em vaig oblidar d'escriure és que vaig utilitzar 3 ous (després de 2) la massa era gruixuda de l'OMHO. I el desguàs encara s’ha d’utilitzar més. Tal com està escrit a la recepta: si hi ha 1/2 ració, llavors un quilogram. En general, m’agradava molt la idea d’una prova d’aquest tipus: lleugera, porosa, ventilada. Podeu fer-ne una Charlotte. I, de nou, més utilitat! Sonny no menja farinetes, la mare menjarà en pastissos!

I probablement us adjuntaré la meva aquí per obtenir informes visuals.
Ho vaig fer ràpidament (a corre-cuita), però definitivament tot segons la recepta: mitja porció. Pastís molt, molt saborós i tendre!
Diria que sembla una gran galeta tendra de civada, però ben i saborosa xopada.


Al següent. només cal fer tota la porció i més gruixuda.

Aquesta és exactament la recepta !!!!!



Ja he provat kusmanchik !!! Atentament !!!

I només aboqueu sèmola per sobre? O també la necessiteu a la massa?

Gràcies per la recepta! Demà correré a fer :-))

[IN]

I només aboqueu sèmola per sobre? O també la necessiteu a la massa?

IN massa - sense necessitat. Només encès la massa, quan es posa al motlle - sota la pruna.

Stella pren la feina

i com sempre un munt d’agraïments d’amics que s’ho mengen tot!

Gràcies!
Aquí teniu el meu informe, però, les prunes van cremar una mica, ja que tenia por que no es cuinés a causa de la gran quantitat de suc de les prunes, el vaig coure més temps


en el context

Stellochka, també "faré un seguiment" amb el meu pastís.
Vaig fer mitja porció, la meva forma tenia 25 cm de diàmetre, les prunes (hi havia prunes prunes) vaig rentar i cuinar exactament 1 kg i, quan vaig començar a posar-la, no encaixava tot! I després de coure’l, ens van quedar tan calbs ...



Eh, encara havia de posar tot el quilogram de prunes a la part superior del pastís ...
I un "Problema" més, com diu la Forquilla: el pastís em va semblar una mica sec, vaig sentir els flocs, no semblaven estar xops i inflats ... Però, al meu marit, vaig presentar aquest pastís com SANDY !!! i el pastís (crec que per això) no li va semblar sec.
Així, doncs, amb tots els "problemes" vam condemnar junts 2/3 del pastís ...
MUSH va dir que no notava cap defecte en el pastís, ni de gust ni tecnològic (encara, Stella i jo hem cuinat això, perdoneu-me, estimada, que m'aferro a la vostra glòria ...)



Stellochka, gràcies per la recepta !!!

Col·loqueu les prunes a sobre de les "rajoles".

No calia posar les prunes planes, però com si estiguessin mig buides, tot hi cabria. Això és tot.



El més important és que al meu marit li va agradar el pastís. I la massa és realment pa de pessic, només una part de la farina és substituïda per flocs.

Molta sort per a vosaltres i gràcies per un reportatge tan bonic!

[Stеrn]

Stеrn, però el meu pastís no va funcionar.
Vaig coure amb préssecs, els vaig tallar a rodanxes de 3-4 mm de gruix, els vaig posar amb rajoles, vaig abocar sèmola sota els préssecs.
El problema va venir amb la part superior del pastís, no volia coure. Com a resultat, mentre la part superior es couia, la part inferior estava una mica cuita.

No esperava problemes amb un pastís tan senzill. És una vergonya.

[Stеrn]

Stеrnorella, però em va ofendre tant!
Però no em vaig calmar, vaig coure més, aquesta vegada amb pomes. Vaig fer una porció completa, a la feina menjaven totes les molles i deien: no n'hi ha prou!
Crec que el problema del primer pastís va ser a causa dels préssecs, eren massa tous i sucosos.

PD No hi ha imatges, hi ha 4 càmeres a casa i a tot arreu (gràcies a mi) les bateries es descarreguen a zero.

Gràcies!

[Strnushka!]

Strnushka! Aquí estic amb l'informe. Com a farcit, tenia unes prunes congelades i també vaig tallar les pomes, va resultar molt saborós (com, de fet, tot el que oferiu!), MOLTES GRÀCIES !!!!

[Sternushka]

oh, i aquest pastís m'ha agradat molt
Sternushka gràcies - em va fer sentir bé
per la nit vaig beure dues peces tan excel·lentment, i ni tan sols els gramps no en tenen vergonya

aquí teniu la vista superior:


i un tallador:


les prunes eren grans i completament incomestibles en el seu estat cru - molt dures, no madures, però després de coure-les es van tornar divines - van conservar la seva forma, però tenia un sabor a una mousse delicada de prunes combinada amb una massa de sorra rugosa - increïble
Moltes gràcies

Stelochka! Gràcies pel pastís i el respecte, he fet la meitat de la ració amb una poma. El meu marit i jo ens vam asseure a prendre una mica de te i no ens vam adonar de com en menjaven la meitat. Molt saborós Només la propera vegada afegiré sal a la massa. Vaig escampar sucre amb canyella uns deu minuts abans de finalitzar la cocció, va agafar amb una deliciosa escorça.

bon dia, Stеrn! Si us plau digueu-me, hauríeu de coure una mitja porció a temps de la mateixa manera que una de sencera o escurçar el temps de cocció?

[tuxtasha]

tuxtasha, bona tarda! Ara l’orella està ocupada i, per tant, em va demanar que respongués. La preparació del pastís es pot jutjar per l’aspecte (si està daurat, rosa, etc.) i mitjançant la comprovació d’un partit. Si perforeu el pastís amb un llumí i queda sec, el pastís ja està llest, però si el llumí està mullat amb trossos de massa enganxosa, deixeu-lo quiet. És impossible indicar el temps de cocció exacte, ja que els forns de tots es couen de manera diferent i les formes són diferents. Imagineu-ho si teniu una forma de diàmetre inferior a , llavors el pastís serà més alt, cosa que significa que en el vostre cas, a la meitat de la massa, el temps de cocció pot ser el mateix. I si la forma té un diàmetre més gran, la capa de massa serà més petita i, per tant, es courà més ràpidament. Passarà el mateix amb les mateixes formes, però si preneu mitja porció de la massa.

Avui he estat madur per un pastís, he fet mitja porció, al meu entendre, tot ha funcionat el millor possible i ho intentarem al vespre Gràcies USHKA

Noies, pastís de pera de civada
🔗
és tallat
🔗
Vkusnotaaa ...

Stеrn, tinc un informe i moltes gràcies !!!

En lloc de prunes - ruibarbre i no va posar els flocs, però també va reduir tot a la meitat.



La vida del pastís era brillant, però era massa curta. Tot el que va aconseguir va ser fer una foto una vegada i no refrescar-se completament

De part de la majoria masculina de la nostra família, un enorme GRÀCIES !!!!

PS Al matí van comprovar les existències de ruibarbre a la casa, ordenats de repetir amb urgència.

Likusya, i per què gràcies? Bé, si pel nom, doncs per la salut, estimada!

Aquest pastís és MÀGIC, bé, vull dir, deliciós !!! I ...menjat ràpidament ...
Prova de:
Això és aquest matí:

🔗

I al vespre el pastís havia desaparegut ... Algunes persones el van reduir en una sola persona dient: "Quin pastís tan deliciós ..."
El desguàs era d’un quilogram, els vaig farcir molt fort, es podria dir, amb dificultat. Després de coure, escampeu el pastís amb sucre llustre.

Stella, GRÀCIES !!!

Helen, a la salut i gràcies pel reportatge !!!