Pastís de mató "Oksanka"

[Massa:]

Pastís de mató "Oksanka"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	3 cullerades.
Sucre	1 cda.
Margarina	1 paquet
Ou	1 PC.
Cacau	2 cullerades. l.
Àcid de llimona + 1h l. refresc + 1h l. farina = barrejar	0,5 culleradetes
Emplenament:
Ratllar formatge cottage a la batedora, a través d’un colador o gir sobre un molí de malla fina	1 kg
Ou	4 coses.
Sucre	gust
Mantega	200-300 g
Sèmola	4-5 c. l.

Mètode de cocció

• Pastar la massa i refrigerar durant 4 hores.
• Barregeu bé el farcit.
• En una plata de forn, ratlleu 1/2 massa sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu el farcit de mató.
• Després fregueu una mica de massa i escampeu-hi fruits secs picats.
• Fregueu la massa restant per sobre, estreneu una mica el pastís amb les mans, tant per sobre com pels costats.
• Coure al forn fins que estiguin tendres, trossegeu-les en fred.
• R.S Vaig intentar coure-ho al forn amb pols de coure, en lloc d’una barreja de sosa i àcid cítric, però em vaig adonar que no era això. Tot el sabor és que el pastís s’obté amb cristalls àcids i, per això, el pastís no és gens empalagós
• 
• 
• 

Nota

Deliciós! (és a dir, bona gana!)

Només el vaig treure del forn, va anar molt alt.
Es tracta de 2 motlles: només la meitat de la recepta més amb vainilla.
No hi ha forces per esperar fins que es refredi, els ulls s’enganxen, així que ho provarem al matí

[Mistress]

Mistress - Moltes gràcies per la recepta: el pastís m’ha agradat molt i molt !!!

Una combinació i una relació de massa reeixida de massa de mató i massa de xocolata.