Carbassa cuita en paper d'alumini

Carbassa cuita en paper d'alumini

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Polpa de carbassa amb pell	500 g
All	2 claus
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Suc de mitja llimona
Llavors de coriandre	mitja cullereta
Verdes picades o herbes seques (Vaig agafar la barreja provençal)	grapat
Sal
Pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• Peleu els alls, aixafeu-los amb sal, pebre, coriandre, herbes aromàtiques, afegiu-hi oli i suc de llimona, barregeu-los.
• Talleu la carbassa a trossos grans, ratlleu-la amb la barreja resultant.
• Feu una butxaca de paper d'alumini, poseu-hi la carbassa, aboqueu-hi la resta de salsa, coeu-la al forn durant 30-35 minuts.
• 5 minuts abans de cuinar, obriu la butxaca per obtenir una crosta cruixent.

Programa de cuina:

Preescalfeu el forn a 200 graus.

Nota

La recepta està extreta del llibre "Menja a casa" de Y. Vysotskaya.

És un berenar força bo. Als que els agradi més picant: necessiteu més alls i deixeu que la carbassa es marini a la salsa durant 10-15 minuts.

És molt important no sobreexposar la carbassa al forn, en cas contrari obtindreu un puré estès.

Receptes similars

Peix vermell amb cansalada al forn amb paper d'alumini. (Gin)

Filet de pollastre amb cirera i formatge, cuit al paper d'alumini (AlexeyK)

Vedella estofada en paper d'alumini (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)

De vegades cuino carbassa, però sempre amb sucre. I aquí: un autèntic platet!