Fetge fregit

Fetge fregit

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge
Ceba
oli vegetal
sal pebre

Mètode de cocció

• El plat més comú i senzill. Però saborós i ràpid.
  
• Abans de fregir, vaig abocar aigua bullent sobre el fetge per eliminar l’amargor. I sofregiu, com sempre, no durant 4-5 minuts. Enmig d’un procés tan senzill, salpebreu al gust. Traieu el fetge i fregiu la ceba amb el mateix oli. Però això, per descomptat, no és per a tothom. I només som amants de les cebes fregides.
  
• El marit s’acaba d’acostar i li va preguntar: què fas? Jo: Estic escrivint la recepta. Bé, no hauria sobreviscut si no hagués esclatat: "farinetes de blat sarraí?" Llavors ja sobre les farinetes de blat sarraí. Per a 1 tassa de farinetes de blat sarraí, 2 tasses de líquid, i sempre tindreu una farina deliciosa i esmicolada. També per a aficionats. No tothom se la menja.
  

Una cosa que no puc fer res, no la vaig bullir amb aigua bullint, ni la vaig salar, ni la vaig picar. Roll amb farina de sègol. Té un gust, però les peces més gruixudes no es fregeixen, tot i que la paella està calenta. Vaig disposar una peça a la vegada. O hauria de deixar-ho tot a granel? Si us plau, ajuda’m, què he de fer?

Tan, i quin tipus de fetge, pollastre?

Tan, i quin tipus de fetge, pollastre?

Lena, a jutjar per l’aspecte i la descripció del procés de cocció: el pollastre

Lena, a jutjar per la seva aparença: pollastre

Així que vaig mirar la imatge d’aquesta manera, però els dubtes es mantenien. Demà compraré fetge i selva, més estimaran el meu fetge.

Noies, fetge de pollastre. El processo amb aigua bullent perquè no tingui un gust amarg. Mai fregit en una paella calenta. Em sembla que si la paella està calenta, la part superior es frite i es crema, però la part interior està humida. Per tant, fregeixo a foc mitjà.

Lena, a jutjar per l’aspecte i la descripció del procés de cocció: el pollastre

Noies, fetge de pollastre. El processo amb aigua bullent perquè no tingui un gust amarg. Mai fregit en una paella calenta. Em sembla que si la paella està calenta, la part superior es frite i es crema, però la part interior està humida. Per tant, fregeixo a foc mitjà.

Sí, també tinc un fetge de gallina. No sabia amarg ni cru amb aigua bullint.
Ara em vaig adonar del meu error, no escalfaré la paella. Gràcies!