Postres austríaques "Kaiserschmarrn" en un cucut multicooker 1054 - una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Postres austríacs "Kaiserschmarrn" en un cucut multicooker 1054

Categoria: Productes de fleca

Postres Kaiserschmarrn austríac en un cucut multicooker 1054

Ingredients
Ou	4 coses
Farina	1 got
Llet	1 got
Sucre	1 cda. l. (poso menys sucre, si no, resulta dolç)
Panses	2 cullerades. l. (no posar)
Ron (en principi, crec que qualsevol alcohol)	2 cullerades. l. (no afegeixo, perquè no afegeixo a panses)
Crema o crema agra casolana	2 cullerades. l.
Sucre en pols	1 cda. l.
Sal	pessigar
Mantega	per fregir

Mètode de cocció

Vaig dividir tots els productes per la meitat
Remull les panses amb alcohol durant 30 minuts.
Barregeu els rovells amb sal, sucre i llet, afegiu-hi farina, bateu-ho tot. Afegiu-hi crema agra o nata.
Batre les clares en una escuma rígida i barrejar suaument amb la massa.
Escalfeu la mantega en una paella, quan s’escuma i s’esmicola, aboqueu la massa de 1 cm de gruix. Col·loqueu panses a la massa. (He cuinat en un cucut i la capa ha quedat més espessa)
Fregiu fins que la part inferior es dauri. Doneu la volta amb una espàtula i daureu l’altre costat (no tingueu por si es trenca, encara l’haureu de trencar), dividiu-la amb una espàtula en trossos petits. Aquestes postres s’haurien de trencar en trossos desiguals, no tallar-los !!!!!! Fregiu les peces durant 30-40 segons més.
Passeu les rodanxes a un plat, espolseu-les amb sucre llustre.
El Kaiserschmarrn se serveix amb puré de fruites o amb gelats, amb nata muntada, amb baies.
He cuinat en un cucut en fregir-los, aneu-hi el nivell 3, 3 minuts i després escalfeu-ho durant 1-2 minuts.

Nota

Unes postres bastant lleugeres, per al diumenge al matí o per a convidats ràpids, per passar una nit freda amb cafè i gelats. En realitat, es fa en una paella, però d'alguna manera no faig servir gaire les estufes i les paelles (en tinc una, de vella, de ferro colat ... no més, i tampoc les necessito). Per tant, he cuinat aquestes postres a Kukushka 54, però el diàmetre del bol no és gaire gran, de manera que si feu la meitat de la norma, és millor dividir-lo en dues parts per fregir, però he abocat tot d’una tirada i ha resultat ser espès, però encara saborós.