Cream al Cream cake (adaptació al cuco multicooker 1054)

[Pastís]

Cream al Cream cake (adaptació al cuco multicooker 1054)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastís
Ous	6 unitats
Sucre	6 cullerades. l
Crema de pastís 5 minuts de xocolata	1,5 paquets
Crema
Crema 30%	500 ml.
Crema de pastís 5 minuts de vainilla	1,5 paquets
Sucre al gust	2-3 c. l
Ganage
Sucre	2n. l
Llet	2n. l
Xocolata	100gr
Oli	100gr
Aiguardent	2n. l

Mètode de cocció

• 
• Pastís
• 1. Batre les clares amb el sucre (5-7 min)
• 2. Afegiu els rovells i, mentre bateu, afegiu-hi la crema de xocolata (batre durant 3 minuts)
• 3. Lloc per coure Forn de nivell 1, 45 minuts
• 4. Quan el pastís s’hagi refredat, unteu-lo amb nata
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Crema: Batre la nata i la nata a gran velocitat de la batedora (3-4 minuts)
• 5. Poseu el pastís a la nevera durant 30 minuts.
• 6. Mentre el pastís "esgarrifa"
• preparem el fondant:
• a. Poseu 2 cullerades de caixes en un cassó petit. sucre i aboqueu-hi 2 cullerades. culleres de llet
• b. Poseu-ho en un foc petit perquè es dissolgui el sucre i afegiu-hi 2 cullerades. mentides. aiguardent o cognac i 100 g de xocolata calenta.
• c. Quan la xocolata s'hagi fos, afegiu 100 g de prunes. mantega i barrejar-ho tot bé
• 7. Deixeu refredar una mica el fondant, aboqueu el fondant sobre el pastís i poseu-lo a la nevera durant la nit

Programa de cuina:

Forn .1 nivell .45 minuts

Nota

M’encanta aquest pastís i estic molt agraït als autors

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka
Aquí teniu un pastís meravellós! Gràcies per compartir el vostre treball.
Entenc que per a aquests 4 extrems de paper de forn se’ls dóna el pastís?

[Lana]

sí sí Lana i exactament així és com ho traig. :) Tot i que podeu prescindir-ne. hauria de caure perfectament.

[Lana]

sí sí Lana i exactament així és com ho traig. :) Tot i que podeu prescindir-ne. hauria de caure perfectament.

Es relliscarà !!!

i el pudding de xocolata és una crema d’una bossa de xocolata? aclarir si us plau.

i el pudding de xocolata és una crema d’una bossa de xocolata? aclarir si us plau.

Sí, sí, ho has entès bé. Corregiré el text. Gràcies.

gràcies, tinc un multicooker Maruchi-47, el provaré, ja he dominat la galeta, puja a 8,5 cm des de 6 ous. I si no hi ha crema de xocolata, crec que podeu afegir cacau a la crema de mantega. Com creus? potser xocolata? No sóc cap de cuina, només puc fer servir receptes preparades. Bé, tinc moltes ganes de coure el vostre deliciós.