Preguntes i respostes sobre la cuina al Cuckoo 1054

Bon dia! Des de fa un parell de setmanes he estat el feliç propietari de Cuckoo 1054. Durant aquest temps vaig aconseguir cuinar un pollastre un parell de vegades. I les dues vegades va tenir un gust amarg. El nen es va negar a menjar. El meu marit no és amarg, suau, menja, jo també amarg, però menjo. Quin podria ser el motiu?

Jo mateix no menjo carn, però si el pollastre que cuino fos amarg, el meu fill diria ... Fa 1,5 anys que cuino en cucuts, això no ha passat ... Sincerament, no sé què respondre

Has cuinat el pollastre? Fregit? Apagat? Tot i que, IMHO, quina diferència hi ha? l'única raó és el pollastre ...

Moltes gràcies per les respostes tan ràpides. La primera vegada que el pollastre era sopa i jo feia brou. El brou no sabia una mica amarg, el pollastre va resultar suau, però amb amargor. Vaig pensar que era perquè és una sopa.
I la segona vegada: pollastre a la graella. Hi he afegit arròs, ceba, tomàquet i aigua. L’arròs és deliciós, sense amargor i pollastre. Potser era massa temps per a ella? Cuiner múltiple 50 min 98 *

Sempre cuino pollastre a Multipovar a 120 graus durant 25 minuts, a Mama tallada Multipovar a 120 graus durant 13-15 minuts. Tot està bullit, fins i tot quan es pot bullir el pollastre. Proveu un temps més petit i almenys 110 graus. Bona sort.

Gràcies. Té alguna informació sobre com es comporten les vitamines en les fruites i les verdures quan es couen a temperatures superiors als 100 graus? Sobre les olles a pressió soviètiques no vaig escoltar la informació més afalagadora sobre aquesta puntuació, sinó sobre el processament de la carn, el peix i el pollastre, sé que cal cuinar-les a una temperatura elevada. Tota la informació de la zona OBS

Té alguna informació sobre el comportament de les vitamines en les fruites i les verdures quan es couen a temperatures superiors als 100 graus

les vitamines es queden sense fruita ... la fruita sol ser útil per menjar crua, com a mínim una mica al vapor ... i per guardar-la no en melmelada, sinó al congelador ...
però les pastanagues són més saludables quan s’estofen amb mantega ... La col crua és poc digerida per a alguns ...
les albergínies no mengen crues ... bé, ja sabeu de les patates ...

el pollastre va resultar suau, però amarg.

de vegades, en processar la canal, es trenca la bilis i, per tant, l’amargor ..... esbandiu-lo bé a l’interior ..

El vaig trobar a Internet. "Quan es cou en líquid, el producte s'hi submergeix completament. La temperatura del líquid i del producte en olles normals no supera els 100-102 ° C. ha de superar els 130 ° С; en cas contrari, el valor nutritiu dels productes, incloses les característiques organolèptiques, es deteriora. " Probablement, en un cucut la temperatura puja a 120 per una raó. Bé, ara podeu establir una temperatura més alta amb la consciència tranquil·la. I tens raó sobre el pollastre. No es va descongelar completament, de manera que no es va netejar tot, només és imperceptible durant la cocció normal. Així que em vaig preguntar "com és així"

Depèn de quins propòsits s’utilitzen les verdures i les fruites

T’agrada menjar borscht amb col crua (poc cuita) o patates?
Una cassola de verdures també s’ha de coure a mig coure?
I les patates fregides? ... i així successivament ....

Aquests plats es couen fins que siguin cuits i, per tant, a temperatures superiors a 100 * C.

Una altra cosa és coure al vapor platets, amb aquest processament, s’emmagatzemen més vitamines, però l’aigua també bull a 100 * C

Mireu altres materials d’aquesta secció, ja se n’ha escrit, quan es cou ràpidament (en una olla a pressió), les verdures es couen ràpidament !!! i durant poc temps, es perden menys vitamines

Molt més mal per una cocció prolongada de verdures, fins i tot de manera tradicional.

I cal que les verdures siguin sotmeses a un processament ràpid en calent de qualsevol manera!

Gràcies, administrador, finalment m’has tranquil·litzat. Un cop he llegit que pots cuinar ous a doble caldera, però és possible en un cucut?

A la salut

Podeu fer-ho, perquè hi ha un mode de doble caldera a kuku. Val la pena bullir-hi ous?
Si només juntament amb altres verdures per a amanida.

És més fàcil comprar una olla per a la quantitat d’ous necessària.

La meva opinió

[Alexandra]

Un cop vaig llegir que els ous es poden bullir a doble caldera

és més fàcil i ràpid de cuinar en una olla o olla.
M'agrada molt com les noies del vapor fan ous ... potser us interessarà com Alexandra fa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
si més no, si realment es fa un embolic amb una caldera doble, el resultat és espectacular i hi ha espai per a la imaginació

Fa poc ahir vaig estar cuinant patates per a l’okroshka en un cucut en mode de doble caldera, bé, vaig pensar que cuinaré els ous per separat, els posaré
Resultat: els ous es van bullir, només un va esclatar, PER the el color de la proteïna es va tornar marró clar per a tothom, com l’escuma de llet al forn

Yana, gràcies per l'enllaç. Mai no he sentit a parlar d'això. Al nen li encanten els ous remenats, però no pot fregir-los. I després hi ha ous remenats i no fregits
Però no m’atreviré a cuinar

[Annushka]

Annushkaper a la salut ... és que des de la infància, per alguna raó, els ous fregits tenen mal de cap, però els que es fan al vapor no. ... i els nens mengen amb gust, sobretot si es prenen els motlles "bebè": trens, flors, óssos ...

ho faig ...

L’enganxaré aquí, ja que parleu de cuines d’ous-noies, mireu la meva pregunta al tema “Cuines d’ou” (no sé com especificar l’enllaç)

Com inserir un enllaç en una publicació llegida aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, ens és més difícil buscar un tema sobre les calderes d'ous

provar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=644.0

Demano ajuda saló habitants del fòrum!
Des del març, preparava regularment llet al forn unes dues vegades a la setmana en el mode Multi-cook, 30 minuts, 110 graus.
Tot era meravellós, meravellosa llet al forn de color cacau, olor, gust, delit.
I de sobte, la llet va començar a fugir (no una o dues vegades, sinó constantment).
Ha baixat la temperatura a 105 graus: funciona com abans. Vaig rentar totes les vàlvules, cada vegada després de la fugida, les netejo amb vapor.
Sí, aboco llet 1 litre.
La llet no funciona a 100 graus, però tampoc no funciona la llet al forn.
Què vol dir això? Què podria sortir malament, perquè tot funcionava abans?
Cuckoo 1054 encara està en garantia.

[Lyi]

Lyi, potser heu canviat d'empresa: productor de llet?

No, llet de la mateixa vaca i lletera privada.

Bon dia a tots! L’ajut de persones expertes és molt necessari !!!!!!!!!))))) Vaig comprar el Multicooker CMC-HE1054F fa uns dies. Mentre intentava esbrinar com cuinar-hi, després de llegir els fòrums em vaig adonar que les receptes indiquen només el temps per cuinar i no per a tot el procés. Ahir vaig intentar coure un pastís de galetes amb la funció de "galeta", no només no va sortir, sinó que només va fer vapor. (((què he fet malament? potser cal coure la cocció en mode "forn"? Gràcies per les vostres respostes)))

Bona tarda. La cocció es fa millor al forn de nivell 1 durant 30 minuts o més. Per a una galeta, 40 minuts és un bon moment.

Bon dia a tots!
Vaig cuinar una "charlotte" (1 got de sucre, un got de farina i 4 ous), al primer nivell de temperatura vaig posar 30 minuts en el mode "Forn", no es fregia, quan la vaig treure, la massa es va vessar, només es va fregir l'escorça des de baix, ja estic en silenci, que no va sortir .... (jo estava cuinant un altre pastís al mateix Reshim, es cuinava normalment, però no va sortir del tot) Què faig malament? ajuda amb consells, gràcies!

M'he oblidat d'escriure Gràcies Tanyula! per resposta!

Lamento que ho hagis fet. : (Però al forn Nivell 1 sempre cuino charlotte o alguna cosa així com una massa de galetes, sempre es cou durant 40 minuts. Sempre bato els ous fins que quedin molt esponjosos, i després afegeixo suaument la farina per preservar l’esplendor.
Galetes, per regla general, cuino 4 ous, 4 cullerades. l. farina, 4 cullerades. l sucre, fins ara sembla sense complicacions.

els ous muntats a la batedora per separat les clares i els rovells ((estava molesta

[OlgaSav]

OlgaSav, no us molesteu. Tot us funcionarà. No sempre vaig tenir èxit la primera vegada. Deixa de moment aquesta recepta. Proveu altres receptes.

Gràcies pel vostre suport, però tinc por de provar alguna cosa, només tradueixo els productes (((Trio receptes al fòrum i no funciona, probablement tinc 2 mans esquerres (((

[massa]

Olya, si aconsegueixes una galeta caiguda, és probable que hagis infringit la tecnologia de cocció ... Bateu les clares fins que pugueu donar la volta a la tassa, que no cedeixin, i s’han d’introduir amb molta cura perquè la massa no es quanti. .. Si a massa exuberant, llavors la galeta serà exuberant. Llegiu les lliçons de Tortyzhka No renyeu les mans, encara us seran útils!

Noies, gràcies pel suport))) Intentaré)))
Pengeu les vostres receptes, seguiré les vostres instruccions pas a pas))) i si almenys alguna cosa resulta decent, faré una foto i la publicaré al lloc))))

Noies, porteu els afortunats propietaris d’aquest miracle a les vostres files. Des del gener estic esperant que ens el portin ... i ara va passar. Poc a poc estic dominant, provant les receptes publicades al fòrum, un GRÀCIES a part a l'administrador, a Tanyula, a Zvezda i a la resta de noies que les difonen. Amb la vostra ajuda, tot surt sempre sense fracassos i frustracions.
Volia preguntar-vos, ja que l'experiència amb Panasik ja és bastant gran i hi ha moltes receptes preferides, hi ha alguna correspondència entre els modes en forma de taula comparativa? Al lloc els agrada analitzar-ho tot a un cargol o ho preguntaré de manera diferent, cuino la majoria dels segons plats del tipus "carn amb un plat 2-en-1" a Panas en mode "Pilaf", i la carn es fregeix a la part inferior i les patates a la part superior sempre estan perfectament guisades. Quin és el mode més adequat per a aquest plat (a continuació, la carn, svechu, katoshka i algunes altres verdures) a Kukushka, de manera que tot estigui posat, tancat i cuinat?

[k.alena]

k.alena, Enhorabona. Si he entès la pregunta correctament, llavors és Multipovar, Stew, Stew. Sí, en general, vaig tenir experiments tant sobre Plov com sobre Kashevarka. Només cal provar-ho tot per triar un mode més preferit i convenient. Bona sort.

Si algú està interessat, us ho diré. Primer fregiu la bola blanca i, tot seguit, poseu-ho tot en capes: carn, ceba, patata, tomàquet. Vaig posar Multipovar 110C durant 12 minuts. Com que estic acostumat al temps de cocció a Panasonic (és a dir, molt de temps), el plat em semblava visualment gairebé a punt. Encara era hora abans de sopar, posem més estofat. Com a resultat, les patates conservaven la seva forma només abans de tocar-les (després es convertien en puré de patates) i la carn es podia menjar amb els llavis. N’hi hauria prou amb un guisat (i amb més experiència en temps i multi-cuina).
Al llarg del camí va sorgir una pregunta. Quan fregim amb la tapa oberta al forn o rostit, no arriba el programa? Necessiteu interrompre manualment?

Al llarg del camí va sorgir una pregunta. Quan fregim amb la tapa oberta al forn o rostit, no arriba el programa? Necessiteu interrompre manualment?

M’interromp quan cal. Tot i que quan cuino al "forn", per exemple, dumplings, de vegades s'atura. I per què depèn, així que no ho vaig entendre.

[k.alena,]

k.alena, Sí, cal ajustar-se al temps. Sovint interromp jo mateix el programa de forn i torrades. Quan fregeixo creps o truites, s’apaga. Com més vapor, més temps no s’apaga el programa (el més probable és que funcioni fins a l’evaporació completa de l’ebullició).

I porta’m al teu equip! Tinc un cucut el 3r dia. Vaig llegir sobre aquest miracle, estudiat durant molt de temps. I aquí teniu el motiu ... (un altre aniversari del casament) El marit li pregunta què li agradaria de regal. Per descomptat, el Cuco! (1054 F) Vaig immediatament a la botiga ("Vaga mentre la planxa està calenta") I ara la bellesa ja és sobre la taula de la cuina. Durant tres dies vaig cuinar: sopa, guisat, cassola de formatge cottage, charlotte, cassola d’albergínia, col estofada, gall d’indi estofat.En general, ho he aconseguit ... mai no he trobat a faltar!
Sabia que era una cosa genial, però fins a tal punt .... Gràcies ENORME FURUM !!! i totes les noies !!! Sense vosaltres i les vostres receptes, mai no hauria cuinat tan fàcilment i deliciosament. Estic al setè cel! Aquest és l'assistent !!! Qui més ho dubti, agafeu-lo, no us penedireu! Un cop més, GRÀCIES a totes les noies!

[Tanyulya]

Tanyulyai tinc un petit problema. Vaig decidir començar per la gelatina, tot estava bé, només em molestava que no hi hagués condensació (vaig treure la safata de degoteig i vaig substituir el recipient), ni una gota. hi havia un brunzit i la pantalla mostrava E 03, el brunzit va ser fins que es va apagar de la xarxa, ni un sol botó va respondre a prémer.
La gelea va resultar, però el final del programa em va colar, no hi havia ordres de veu ni tampoc la galeta. Durant la feina, no vaig prémer res fins que va aparèixer el brunzit.
Què podria ser? Quan vaig obrir la tapa, el brou va bullir decentment i l'aigua brollava fortament de la tapa. Potser alguna cosa amb la vàlvula?

Sí, tinc el mateix quan cuino a 120 graus i aboco més aigua de la necessària. E03 va mostrar un error (ho vaig fer una vegada). Llavors ja m’hi vaig acostumar i només vaig posar el cucut sobre l’aigüera, treure la safata de degoteig i aquest líquid, si es forma, flueix directament a l’aigüera. Per evitar aquestes decepcions, cuineu la gelatina a 90 graus i no aboqueu líquid més que la marca de 3 L. Bona sort.

[Tanyulya]

Tanyulya, el fet és que el líquid era a la marca 3L, vaig treure la safata de degoteig, vaig substituir el contenidor i no hi havia condensat fins al final del programa, cosa que em va confondre. I el programa en realitat no va acabar, no va entrar en calefacció, no hi havia ordres de veu, hi va haver un brunzit continu, a més, fins que vaig desconnectar de la xarxa.

[Tanyulya]

Tanyulya, el fet és que el líquid era a la marca 3L, vaig treure la safata de degoteig, vaig substituir el contenidor i no hi va haver condensació fins al final del programa, cosa que em va confondre. I el programa en realitat no va acabar, no va entrar en calefacció, no hi havia ordres de veu, hi va haver un brunzit continu, a més, fins que em vaig desconnectar de la xarxa.

Només puc suposar que el líquid entrava entre el bol i el propi cucut, potser al sensor de temperatura. Quan cuino carn de gelatina, el vapor em surt bé i sempre s’escalfa.
Netegareu bé l’interior del dispositiu, la vàlvula. forats de "sortida". I després proveu una temperatura de cocció diferent la propera vegada. Tot el millor.

Després d’apagar-lo, vaig mirar que tot estava sec sota el bol.
Tanyulya, gràcies i tot el millor!

Noies, digueu-me quant de temps es necessita per coure el blat de moro ??? Recordo haver llegit que cuinaven en mode "doble caldera", però no el trobo !!!

Noies, digueu-me quant de temps es necessita per coure el blat de moro ??? Recordo haver llegit que cuinaven en mode "doble caldera", però no trobo on és !!!

6 minuts al "turbo". Ja ho he cuinat moltes vegades -

Noies, digueu-me quant de temps es necessita per coure el blat de moro ??? Recordo haver llegit que cuinaven en mode "doble caldera", però no trobo on és !!!

Ahir el meu marit va cuinar en mode Turbo Steamer, el va configurar durant 10 minuts (va mostrar independència), va dir que estava cuit perfectament, va coure tres panotxes no petites.

Ahir el meu marit va cuinar en mode Turbo Steamer, el va establir durant 10 minuts

Semyon Semyonitch! Cuinat a una caldera de nivell 3 durant 30 minuts .. dur. Després una hora més a l'estufa en una cassola amb aigua .. no ha canviat res .. Dues opcions: ja sigui massa cuita, o blat de moro taka!

[Oksana]

Semyon Semyonitch! Cuinat a una caldera de nivell 3 durant 30 minuts .. dur. Després una hora més a l'estufa en una cassola amb aigua .. no ha canviat res .. Dues opcions: ja sigui massa cuita, o blat de moro taka!

Oksana, el meu marit va menjar i va lloar, vaig mossegar un parell de grans, molt suaus, fins i tot em va semblar massa cuit, però no respecto molt el blat de moro, així que no puc ser objectiu.

Nuuu va alimentar un lot de kukruza a les gallines veïnes. NAV faré el segon. Entenc correctament que el blat de moro s’ha de posar a la reixa de vapor? O a l'aigua ??

A la placa de vapor.

Venem l'anomenat "Bonduelle", molt tendre i dolç. N’hi ha prou amb 6 minuts. Un cop es van lliscar els habituals, però joves, també era normal.

Avui he comprat als meus pares un segon Cook - inducció 1054.
La conduiré

Però després del 1010 sento que em falta molt un mànec, tot i així, jo i els meus pares estem obligats a portar-lo, ja que no hi ha un lloc permanent habitual per cuinar i el mànec de transport és molt útil.
De fet, el 1010 n'hi ha, per això tampoc no ho preveien en aquest model

I el segon punt: sembla que la safata de degoteig és útil, però és tan petita.
Així que l’excés s’abocarà sobre la taula! No tenim l'oportunitat de posar-lo per sobre de l'aigüera perquè hi flueixi. I si heu oblidat abocar-lo, però oblidaran com donar-lo a beure ...
El 1010, és més fàcil en aquest sentit: la ranura al voltant de la paella és gran, xopa i no hi ha problemes.

Aquestes són només les primeres impressions, la resta després

Bona sort. I felicitats. El mànec no és suficient i la safata antigoteig és bastant ... no hi ha molt líquid i es recull.

[julifera]

julifera , genial, felicitats !!!!

En general, m’oblido de la safata antigoteig ... Mai no s’ha desbordat. I pel maneig em sembla massa pesat. La vaig posar a la bossa gran (vaig introduir un fons de cartró).

[Omela]

Omela - pasip

Ara estic fent mnyaso amb patates
Normes de fregir !!!!!! Això és rrraz, i en un minut o dos, el bigoti ha fregit les cebes i la carn
No com al 1010, cal desaprofitar-lo durant 10-15 minuts ...

Ahir vaig cuinar-hi confitures per provar-les.
Al matí, mentre el sucre es desfonia i la pruna donava suc, el vaig mantenir a una olla lenta al 2n nivell durant 20 minuts + 20 minuts.
Al vespre, el "guisat" es va preparar.
Excel·lent, ràpid, res cremat enlloc.
Ara es poden preparar lots grans.

I jo a la "galeta" cuita confitació de medul·la: classe! Per motius de seguretat, el vaig deixar en un dolgarke durant 4 hores després, però crec que va ser possible no molestar ...

El 1054 sopa de mongetes em va agradar MÉS que el 1010 !!!
Va resultar molt més clar i saborós!

El vaig posar a 100 C - i durant tot el temps de cocció - pràcticament hi va haver silenci a l’apartament, sense bullir, i al mateix temps, tot estava ben bullit.
A les 1010, si en una cuina múltiple i accidentalment oblideu i trossegeu les pastanagues amb un ratllador fi i fi, hi ha moltes possibilitats d’obstruir la vàlvula amb una pastanaga guisada, bull de manera decent, la vàlvula és com una bogeria.
I si el cuineu amb farinetes de baixa velocitat a les 1010, hi ha la possibilitat que les mongetes no bullin.

Per tant, m’agrada molt que el 1054 es pugui pressuritzar a pressió sense una sortida terrible de la vàlvula
Resulta que hi ha un analògic de 100 C d’un Multitook el 1010: no

El 1054 sopa de mongetes em va agradar MÉS que el 1010 !!!
Va resultar molt més clar i saborós!

Vaig posar-la a 100 C, i durant tot el temps de la cuina, a l’apartament hi havia gairebé silenci, sense bullir, i al mateix temps es bullia tot bé.
A les 1010, si s’utilitza una cuina múltiple i accidentalment oblida i trosseja les pastanagues amb un ratllador fi i fi, hi ha una gran probabilitat d’obstruir la vàlvula amb una pastanaga enta, bull de manera decent, la vàlvula és com una bogeria.
I si el cuineu amb farina de corrent lent a les 1010, hi ha la possibilitat que les mongetes no bullin.

Per tant, m’agrada molt que el 1054 es pugui pressuritzar a pressió sense una sortida terrible de la vàlvula
Resulta que hi ha un analògic de 100 C d’un Multitook el 1010: no

Resulta que no, em sembla que hi ha una temperatura de 110 en algun lloc ...
I si el cuineu a Stew?