Amanida de cogombre alemany

[Amanida de cogombre alemany]

Amanida de cogombre alemany

Recepta d'un programa de televisió gastronòmica alemanya.

Peleu i talleu els cogombres el més prim possible (preferiblement en una ratlladora de Berner). Saleu els cogombres, espolseu-los amb sucre i reserveu-los fins que deixin fluir el suc. Escorreu bé el suc. Afegiu les cebes tendres picades, l’anet i el julivert als cogombres. Amaniment: nata líquida (potable), suc de llimona o vinagre al gust, pebre.

Stella, quina quantitat de sucre he de posar? Mai he menjat cogombres ensucrats.

Ira, només una mica de "sal" amb sucre.

Gràcies, intrigat, segur que ho intentaré!