Amanida d'albergínies i tomàquet fresc

Amanida d'albergínies i tomàquet fresc
Categoria: Plats de verdures
Ingredients
albergínia 2
tomàquets 1 gran
alls 2-3 grans
pessic d'alfàbrega (seca o fresca) (2-3 branquetes)
maionesa 1 cullerada l
pebrot dolç opcional
Mètode de cocció

Aquesta recepta és per a aquells que estimen les albergínies, però poques vegades se les mengen pel fet que en gairebé totes les receptes es fregeixen, és a dir, són molt riques en calories. Així doncs, renteu les albergínies, foradeu-les amb una forquilla a diversos llocs i envieu-les al forn escalfat a 180 * durant 30 minuts (fins que estiguin toves), mentrestant, netegeu els alls i talleu tots els ingredients. Les peces no han de ser massa petites.
Deixeu refredar les albergínies, les podeu afegir calentes, així que és millor "fer-vos amics" entre si en una amanida, afegir maionesa i sal al gust. Tot!
Amb pa fresc