Mandonguilles de peix "A la stuffed pike" en un multicooker Panasonic

Mandonguilles de peix "A la stuffed pike" en un multicooker Panasonic

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de lluc	1,2 KG
Ceba	3 unitats.
Ous	1 PC.
Remolatxa	2 unitats.
Pastanaga	3-4 unitats.
Pa blanc (polpa)	1-2 peces
Sal, pebre negre mòlt
Grans de pebre	5-6 unitats.
Full de llorer	2-3 unitats.
Sucre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Passeu el filet de peix a través d’un molinet de carn 2 vegades: 1 ceba i 1 pastanaga també
• picar i afegir a la carn picada. Prèviament, es podien tallar de manera gruixuda i cuinar a foc lent una mica amb oli vegetal o fent servir un microones (850 W durant 2 minuts); això serveix per dissuadir el sabor dels peixos de riu del luci. Remullar el pa amb llet i afegir també a la carn picada passant-lo per un molinet de carn. Trenqueu l’ou a la carn picada, salpebreu i pasteu molt bé. Agafeu la carn picada amb les mans mullades i formeu-la en boles de la mida d’una poma petita.
• Peleu la resta de pastanagues, remolatxa i ceba i talleu-les en anells prims.
• Col·loqueu la part inferior de la barreja vegetal de 1/3 i poseu la meitat de les boles. A sobre hi ha un altre 1/3 de verdures. A continuació, les boles restants i la resta de verdures al damunt.
• Afegiu-hi sucre, sal, lavrushka, pebre. Aboqueu-hi aigua bullint per tal que tot quedi cobert d’aigua.
• 

Hora de cuinar:

2 hores.

Programa de cuina:

Poseu-vos guisat

Nota

Vaig comprar un filet de lluc. I vaig agafar tota la recepta de lluc farcit, però com que no hi havia res a farcir, la vaig fer en forma de mandonguilles. Al meu parer, hi ha una olla de cocció lenta que s’adapta molt bé a la cuina, ja que la recepta diu que es cou a foc molt baix durant aproximadament 2 hores;

El plat es pot menjar tant fred com calent. M'agrada.