Gelats Steba IC 150 - Mcooker: millors receptes

Especificacions de la fabricació de gelats

Deliciosos gelats segons la vostra recepta
Geladora automàtica amb compressor
Inici ràpid sense refredament previ
Volum del bol 1,5 litres (extraïble)
Temperatura de congelació fins a -35 graus
Pantalla LED amb indicació de temperatura
Temporitzador de 60 minuts
Estoig amb inserció d'acer inoxidable
Tapa amb un forat per afegir aliments
Protecció del motor
Potència 150 W
Pes 10,5 kg
Dimensions: (VSHG) 23x39x26

Màquina de gelat Steba IC 150

Cap
Omplir el forat
Recipient de gelats
Braç mesclador
Temporitzador
Pantalla LED
Botó d'encès / apagat
Rascador
Tassa mesuradora

Elaboració de gelats

Prepareu la recepta bàsica de la barreja de gelats.
Si el líquid s’escalfa segons la recepta, s’ha de refrigerar a la nevera.
Col·loqueu la barreja refrigerada en un recipient de gelats.
No congeleu mai el recipient de gelats de l’aparell. A mesura que s’afegeix la barreja, es forma una pel·lícula de gel a les parets del contenidor i pot bloquejar el braç de mescla.
Col·loqueu el recipient de gelats i el braç de barreja a l’aparell i tanqueu la tapa.
No introduïu mai la barreja a l’aparell.
Com que el gelat augmenta el seu volum durant el procés de congelació, el recipient de gelat només s’ha d’omplir fins a l’1% perquè no es desbordi.
Connecteu el dispositiu i premeu el botó d’encesa / apagada.
No premeu el botó d'encès / apagat diverses vegades seguides per evitar danyar el compressor.
Estableix un temporitzador (màxim 60 minuts).
La consistència del gelat es determina pel temps establert (10, 20, 30, 40, 50, 60 minuts). L’alcohol de la barreja allarga el temps de congelació.
A la pantalla es mostra la temperatura del recipient de gelats.
Depenent de la consistència desitjada, el temporitzador es pot apagar prematurament o tornar a configurar-se al cap de 60 minuts.
Es poden afegir ingredients addicionals com ara panses a través del forat d’ompliment de la tapa durant el funcionament.
Si el gelat es torna massa dur, es produeix un bloqueig. Apagueu el dispositiu.
Traieu el gelat amb una espàtula de fusta o plàstic per evitar ratllar el recipient extraïble del gelat.
Si el gelat no es menja immediatament, poseu-lo a la nevera.

Consells

Utilitzeu només fruita madura per a les vostres paletes. Es poden afegir trossos de fruites o baies a través del forat d’ompliment de la tapa al final del procés de congelació.
Afegiu una petita quantitat d’alcohol al final (Atenció! Nens)
Mai submergiu els dits o altres objectes al forat.
Com més gran sigui el contingut de greixos dels ingredients, més gros serà el gelat.
A l’hora de preparar-vos, tingueu en compte que el gelat fred serà menys dolç que la barreja crua tèbia.
El gelat casolà no és tan dur com el gelat de fàbrica.
Es recomana utilitzar un segon recipient de gelat per a un altre tipus de gelat.

Recepta de gelats Steba IC 150

Gelat de vainilla

300 ml de llet freda, 300 ml de nata refredada, 3 rovells d’ou, 100 g de sucre, vainilla.

Recepta bàsica

Escalfeu la llet, la nata i una mica de vainilla. Barregeu els rovells d’ou amb el sucre, incorporeu-hi el líquid preparat calent i bateu-los. Deixeu refredar la barreja a la nevera.

Ara poseu la barreja refrigerada en un recipient i cuineu el gelat entre 30 i 40 minuts.

Gelats de Màlaga

Utilitzeu la recepta bàsica de gelat de vainilla i afegiu-la pel forat de farciment mentre remeneu 50 g de panses, pre-mullades amb 4 cullerades. l. rom 12 hores.

Gelat de xocolata

Utilitzeu la recepta bàsica de gelat de vainilla i afegiu 80 g de cacau mentre escalfeu la llet cremosa.

Gelat de moka

Utilitzeu la recepta del gelat de xocolata i afegiu-hi 2 culleradetes. expresso en pols en una barreja de llet cremosa.

Gelat de iogurt

300gr de iogurt pla fred, 400gr de nata freda, 150gr de sucre llustre, 2 cullerades. l. suc de llimona. Combineu el iogurt amb el sucre en pols i el suc de llimona. Batre amb nata i barrejar amb iogurt. Ompliu-lo al recipient i deixeu-ho coure de 30 a 40 minuts.

Gelat de baies

300gr de iogurt natural fred, 300gr de barreja de baies fredes, 150g de sucre de canya. Tritureu les baies rentades i afegiu-hi la cobertura i el iogurt. Ompliu un recipient i cuineu entre 30 i 40 minuts.

Sorbet de gerds

500gr gerds freds, 125gr sucre de sucre, 150ml de vi blanc, 2 cullerades. l. licor de maduixa. Feu un puré de baies fredes amb sucre refredat i vi blanc. Ompliu el recipient i cuineu entre 30 i 40 minuts. Afegiu licor al final.

Sorbet de poma

600 ml de suc de poma, 200 g de sucre, 1 cullerada. l. suc de llimona. Bull el suc de poma, el sucre i el suc de llimona. Refrigera. Ompliu un recipient i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts.

Gelat de pinya

150 ml de llet freda, 200 ml de nata, 1 gra de vainilla, 3 rovells d’ou, 120 g de sucre, 1 pinya en conserva (600 g). Bullir la llet, la nata i una mica de vainilla. Coeu-ho durant 10 minuts. Batre el rovell d’ou i el sucre. Combineu els rovells amb la barreja de llet i mantega. Escalfeu-ho tot a 85 ° C amb remenada constant. No deixeu que la barreja bulli! Tritureu la pinya i una mica de sal i afegiu-la a la barreja de llet. Refredar la barreja a la nevera durant unes 5 hores. Ompliu un recipient i cuineu entre 20 i 40 minuts.