Corones de Pasqua amb ou

Corones de Pasqua amb ou

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llet	250 ml
mantega tova	70 grams
sucre	50 grams
ou s-1	1 peça
llevat sec	7 grams
sal	1/2 culleradeta
farina	~ 450 grams
ous pintats bullits	9 peces
la confiteria ruixa
ou o rovell per raspallar

Mètode de cocció

Posar sal, sucre a la llet tèbia, batre en un ou, afegir mantega tova, remenar. (Si el llevat, com el meu, afegiu-lo a la farina. Si no, barregeu primer la llet, una mica de sucre, la farina i el llevat. Deixeu-lo escumar).

Aboqueu-hi 400 grams de farina, barregeu-ho. Afegiu la resta de farina a poc a poc. Pot resultar una mica més o menys de la quantitat especificada. Vaig trigar exactament 450 grams.

Cobriu el recipient amb la massa amb paper d'alumini. Traieu a un lloc càlid durant almenys 2 hores. La massa ha de sortir tres vegades.

Dividiu la massa acabada en 9 trossos iguals. Tinc 95 grams cadascun.

Enrotlleu cada peça en una salsitxa fina de 60 cm de llarg.

A continuació, doblegueu-lo per la meitat i enrotlleu-lo en un paquet.

Feu un anell, connecteu bé els extrems.

Transferir a una safata de forn. Poseu un ou de color al centre. Deixeu que apareguin els espais en blanc. A continuació, raspalleu-lo suaument amb un ou i guarniu-ho amb ruixats. No ho vaig fer tot. Acabo de deixar corones per al meu nét.

Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus i coeu-ho al forn durant uns 15 minuts, no fregiu-lo!

Refredar completament. Podeu trucar a la vostra família per obtenir una delícia.

Els ous de PS no esclaten durant la cocció, els ruixats no es fonen.

El plat està dissenyat per

9 grans

Programa de cuina:

forn

Nota

Escrit per Camelen. Moltes gràcies a l'autor, tant de part meva com de la família.
Les corones de flors són només un miracle tan bo!
Sens dubte serà una decoració de la taula de Pasqua

La massa sol ser súper, tendra, ventilada, la molla és porosa i fibrosa al trencar-se.

Només podeu fer-ho en rotllos. El resultat és directe sense pes.
El nét en va menjar dos alhora, ens va donar una molla per provar
El tercer, dividit en tres, s’havia de menjar en secret
Es pot fer amb testicles petits, c-2 o ous de guatlla, per obtenir més de 9 peces.

Intenta cuinar. Ho recomano