Pastís de llevat magre amb tres farcits

[Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Pastís de llevat magre amb tres farcits

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat premium	300 g
aigua	140-150 g
sucre	60 g
sal	1/2 culleradeta
llevat premsat	15 g
oli vegetal b / s	40 g
vainilla	gust
melmelada (tinc albercoc amb gingebre)	3 cullerades. l.
nous (qualsevol)	40 g
panses	40 g
poma	1/2 unitats.
opció sucre llustre	2-3 c. l.
----------	-------
forma d 22

Mètode de cocció

Dissoleu el llevat en aigua tèbia. Afegiu-hi sucre, vainilla i farina. Comenceu a barrejar. Vaig pastar amb un ganxo. Tan bon punt la farina estigui completament humitejada, afegiu-hi oli. Afegiu sal. Pastar una massa molt suau i una mica enganxosa.

Empolsineu lleugerament la catifa amb farina. Lubriqueu les mans amb oli. Esteneu la massa, recollint-la amb un raspador. Arrodonir. Col·loqueu-ho en un plat greixat. Coberta. Poseu-lo en un lloc càlid per passejar-hi.

Fermentació durant 60-90 minuts. La massa ha d’augmentar el volum en 2-3 vegades.

Peleu i anulleu la poma. Talleu la meitat de la poma a rodanxes fines. Rentar i assecar les panses. Trencar els fruits secs grossament.

Empolsineu la taula o la catifa amb farina. Disposar la massa. Enrotlleu-lo en un rectangle de 3-4 mil·límetres de gruix.

Repartiu la melmelada amb tres tires. Deixeu distàncies entre elles i feu un pas enrere des de les vores properes i llunyanes.

Poseu la poma en una tira, els fruits secs a la segona i les panses a la tercera.

Agafeu la vora propera cap al centre, cobrint les panses. Premeu la vora cap avall.

Torneu a ficar al centre, cobrint les femelles. Premeu la vora cap avall.

Doblegueu suaument la vora extrema amb la poma al centre, cobrint les capes de fruits secs i panses. Pessigueu la vora.

Talleu el rotlle en 10 trossos.

Cobriu el fons del plat amb paper de forn. Unteu els costats amb oli i escampeu-los amb farina. Esteneu els rotllets pels extrems en cercle. Poseu dos rotllets al centre.

Tapeu la forma i col·loqueu-la en un lloc càlid durant 45-60 minuts.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Aconsegueix-ho. Lliure del formulari. Refrigera. Espolvoreu amb pols.

Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

Deliciós pastís. Airejat, fragant. Recomanar

Melmelada d'albercoc amb gingebre, canyella i pebre Cobriu els albercocs amb sucre i deixeu-ho unes hores per deixar fluir el suc. Peleu el gingebre i talleu-lo a daus petits. Talleu la llimona i traieu-ne les llavors. Afegiu gingebre, llima als albercocs ...ang-kay

[Àngela]

Àngela, pastís interessant, farcit ... s’ha de fer

[Àngela]

Àngela, interessant modelació de pastissos. Intentaré cuinar, gràcies!

[Helen]

Helen, Marina, noies, feu-ho. Resulta un pastís preciós i deliciós. Hi ha tres, fins i tot quatre farcits en una sola peça. El vam menjar en un dia.