Amanida de pollastre amb ordi a Thermomix

Hola a tothom! Bé, vaig arribar als meus llibres de cuina. He fet aquesta amanida sovint, ens agrada molt. Entre parèntesis, el meu gag.
Amanida d'ordi amb pit de pollastre

300g de pit de pollastre

40 g d’oli d’oliva verge extra
Pebre salat
1000gr. Aigua
250 gr d'ordi perlat
40gr d’ametlles pelades
1 munt de rúcula picada (de vegades la vaig substituir per alzina fresca)
20g de pinyons
suc d'1 llimona
1. Unteu el pit de pollastre 10gr. mantega, espolvoreu amb pebre i sal i poseu-la al recipient de Varom
2. Aboqueu aigua salada en un bol, poseu ordi perlat. (He cuinat en una galleda i necessito més aigua) Cuini 25 min * Varoma * fletxa inversa * velocitat 1 * (cal comprovar la preparació del cereal; l'ordi és diferent)
3. Quan estigui a punt, aboqueu l'ordi preparat en un bol d'amanides. Talleu els pits a daus i combineu-los amb cereals.
4. En un bol net i sec, tritureu les ametlles durant 5 segons * velocitat 7, escalfeu-les 1 minut * 100 * velocitat 1.
5. Afegiu ruca i fruits secs a l'ordi i el pollastre. Condimentar amb la resta d’oli, suc de llimona, sal i pebre.

Serviu-ho calent.