Una - patates, dues - patates (Brutin i Gutspot)

Una - patates, dues - patates (Brutin i Gutspot)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: irlandès

Ingredients
Patates	Per necessitat
Ceba	1-2
Pastanaga	1-2
Cebes verdes
Oli
Nata o llet

Mètode de cocció

Avui vull compartir dues receptes completament senzilles, però en realitat molt saboroses.
I encara que no hi hagi res de complicat, les nostres patates habituals juguen amb notes noves.
Per tant, la bruitina és un plat irlandès, a Anglaterra hi ha exactament el mateix plat, però es diu Champ, però al nostre parer és un puré de patata normal, només amb cebes verdes a foc lent a la crema o la llet.
Sovint es prepara Brutin per Halloween i també hi amaguen una moneda o un anell, qui ho trobi passarà un any sencer amb bona sort.
El segon plat ens va arribar d’Holanda. Hutspot és un plat secundari de patata que s’acompanya amb guisats o salsitxes.
Diverses fonts escriuen que el gutzpot pot ser un plat secundari per a carn i guisat de carn, però, tot i així, la majoria de les receptes són un plat secundari, puré de patates amb pastanagues i cebes.

Així doncs, primer hem de bullir les patates, netejar-les, omplir-les d’aigua, qui cuini en una paella oberta, pot salar abans d’acabar la cocció, jo vaig cuinar a Ninya, a pressió, durant 7 minuts, vaig deixar anar el vapor i vaig picar les patates amb mantega.

Cuinar la brutina. Piqueu finament la ceba verda, poseu-la en un cassó, aboqueu-hi nata o llet, tinc llet i mantega, porteu a ebullició. Vaig dividir el puré acabat en dues parts, vaig abocar la llet i les cebes en una part, barrejades bé.

Tot està a punt:

La brutina també se serveix sovint amb mantega fosa, sense carn.


Punt de cuina.
Piqueu finament la ceba i les pastanagues, tinc aproximadament 6 * 6 daus, sofregiu-los en oli fins que estiguin daurats, però no cal fregir-los. Posar les patates directament a la cassola i pastar bé.

Aquest és un plat bastant suficient que es pot menjar amb verdures.


O servir amb salsitxes o guisats, tinc salsitxes.


Només puc dir una cosa, les dues versions de puré de patates són molt dignes, les nostres opinions estaven dividides, a mi em va agradar més el gutspot, el meu marit, al contrari, Brutin.
Es recomana un menú variat.

Els he pres els dos! Patates delicioses! Anem a traduir!

[Rada-dms]

Rada-dms, el brutin és un home tan masculí, però el gutzpot per a les nenes s'endolcirà lleugerament de les pastanagues, així que preneu-les totes, cadascuna tindrà la seva