Pa's pie (bol de magdalenes Unold AG)

Pa's pie (bol de magdalenes Unold AG)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Massa magra de llevat	350-450g
Emplenament:
Mató amb panses	200gr
Fruits secs	16 g
Melmelada de prunes (rodanxes)	80 g (9 unitats)
Sucre en pols (per decorar)

Mètode de cocció

• Cuinar massa de llevat magra. Inclinar-se, perquè hi hagi menys magdalenes i menys rubor durant la cocció.
• Jo tinc:

• Massa magra a la màquina de fer pa Panasinic (universal) (tia)

  Amb massa fermentada de Levito madre. És possible per prescripció mèdica, sense l'ús de la cultura inicial.
• Programa HP "Masa de llevat":
• 
• Agafem 300 g de massa, l’enrotllem en una bola:
• 
• Desenrotllar:
• 
• Col·loqueu la magdalena al motlle inferior. Es distribueix de forma uniforme:
• 
• Retalleu la massa restant amb tisores al llarg de la vora exterior del motlle, sense tensió:
• 
• Utilitzarem la resta de la prova per a les properes capes.
• Repartim 80-100g de farcit de mató (mató, ou, panses):
• 
• Estireu finament un tros de massa tallada:
• 
• Posem els farcits per sobre:
• 
• Retalleu la vora tallant les restes:
• 
• Estenem les rodanxes de prunes:
• 
• Utilitzeu un corró per aixafar les nous (tinc nous):
• 
• Escampeu lleugerament les falques de pruna i les zones buides amb fruits secs:
• 
• Estireu-la fina i col·loqueu la següent capa de massa:
• 
• Una altra capa de farciment de mató:
• 
• Fem osques (no a la base) a la part central:
• 
• Introduïu les vores perfectament:
• 
• Agafem 100 g de massa més, estirem-la fina. Tapeu el pastís, ajusteu les vores amb la punta d’una espàtula de silicona:
• 
• Feu un forat al centre amb la punta del dit i ompliu la massa al llarg del cercle interior:
• 
• Tanquem la magdalena. Vaig donar temps (~ 30'-40 ') per provar. Crec que n’hi haurà prou amb 10-15 minuts. Des que va començar la cocció, la massa va començar a aixecar la tapa i es va haver de mantenir.
• Al forn: 6 'incl. - 4 '"apagat; volteig; 6'" activat "- 4 '" apagat "; voltatge; 4'" activat "- 4 '" apagat; cop d’estat; deixar per min. 5-7 de descompte. * Però heu de tenir en compte les característiques del nivell de calefacció del vostre electrodomèstic.
• ** Es cou a intervals per escalfar i coure les capes interiors.
• 
• Pols:
• 
• 
• Tallar una peça:
• 
• 
• 
• 
• Que tot surti deliciós!

El plat està dissenyat per

1 peça

Hora de cuinar:

1h

Programa de cuina:

Principal

Nota

Aquests són els meus defectes de sobreproducció:

Entenc que coure a intervals és més problemàtic. Potser es pot evitar quan es cou un pastís amb una o dues capes de farciment. Ho veure'm
Després de les primeres proves, ja puc dir que els pastissos d’aquest nadó es cuinaran segur i us convido

Receptes similars

Russischer Zupfkuchen (pastís de xocolata amb vainilla) (bukabuza)

Pastís de xocolata amb plàtans de caramel (celfh)

Pastís de pastanaga (Alexandra)

Hola
Bé, ja no hi ha res per cuinar un pastís.

Penso provar el següent pastís en aquesta prova:

Pastís de peix Valaam (Tatyana1103)

També m’agradava treballar amb ell

Allochka, no em canso d’admirar el vostre enginy! Meravellós pastís!

[Yulenka]

Yulenkai és mutu Impressiona sempre les teves creacions

[Marysya27]

Marysya27, temptadora .... !!!

[Elenushka]

Elenushka, i això és mutu Ara aniré a Levitka ciabattushki El teu forn

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, la teva fantasia funciona! L’he portat als marcadors, potser algun dia m’atreviré a cuinar aquesta bellesa.

Allus, quina bellesa! Mireu i admireu només.
Meravellós!
Gràcies, estimada, per la idea, la imaginació i la recepta.

Troba! La bellesa!
Hi ha panses i mató. No hi ha desguàs. Hi ha fruits secs. Demà cuinaré!

Quin noi guapo que estic buscant, gràcies per la recepta!

[Lera-7]

Lera-7, Svetochka, Ritunyushka, Lyolenka, Ksyushonochek, noies, gràcies
OlgaGera, Lol, podeu prendre cireres, rodanxes d’albercoc, etc.Si no en tenen, es pot afegir una mica de sucre i canyella mòlt als fruits secs o sucre vainilla. Podeu prendre llavors de rosella (preparades per omplir-les) en lloc de fruits secs. Podeu fer cada capa amb un farcit diferent. I podeu fer 2 capes.
I per què necessiteu capes de pasta al pastís?
Per fer una versió del pastís "molt farcit, massa suficient" i perquè el farcit es comporti més o menys estable al mateix temps (és a dir, es mantingui dins del circuit de la massa, i no en caigui al tallar-lo i en un plat).

Tinc un dels meus pastissos preferits. També consta de 2 capes, però la seva massa no és adequada per a una magdalena.

Pastís d'autor a Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)

la seva massa no és adequada per a una magdalena

I per què ? No al forn?

[Ksyushenka]

Ksyushenka, és petit per a una magdalena i es ruboritzarà molt ràpidament. Per tant, hi ha una alta probabilitat que, o bé no acabi de cuinar, o que resulti un pastís cremat.

És clar, ho sento, el pastís també el va portar als contenidors.

[Trishenka]

Trishenka, el pastís és el que necessiteu. Només al forn és millor fer-lo tancat. Es permet la malla a la truita

... al forn Gemlux:

Gràcies,.

[Marysya27]

Marysya27quin guapo va sortir! Necessiteu lubricar el motlle quan utilitzeu aquesta prova?

[Lenochka]

Lenochka, No vaig lubricar. El recobriment encara és completament nou. No sé com es comporta amb el pas del temps. Probablement haureu de centrar-vos en la vostra experiència diària d’ús del dispositiu i fer-ho com de costum.



Salutacions
Tallador Fotnula, on es veu clarament que la massa es cou al seu interior: