Formatge d’ametlla

Formatge d’ametlla

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Ametlles pelades	1r
Iogurt natural (si no, també es pot regar)	125 ml
Oli d’oliva	1 cda. l
Suc de llimona	1 culleradeta
Barreja de pebrot	1 culleradeta
Sal	gust

Mètode de cocció

• Prepareu ametlles amb antelació, s’ha de pelar de la pell marró. Per fer-ho, poseu les ametlles en un bol petit i ompliu-les amb aigua bullint salada. Mantingueu-ho durant 5 minuts i traient una femella a la vegada, comencem a pelar.
• 1. Aboqueu ametlles pelades amb aigua tèbia i deixeu-les reposar durant 10-12 hores.
• 2. Després d'això, escorrem l'aigua, aboquem les ametlles amb iogurt, afegim sal i batem amb la batedora fins que quedi homogènia
• 
• 3. Poseu la massa resultant en una gasa de dues capes o un tovalló de lli.
• Poseu-hi un colador, poseu-hi la càrrega a sobre i poseu-la a la nevera durant 12 hores
• 
• 4. Traieu de la nevera, afegiu oli i suc de llimona.
• Formeu un "cap" a partir de la missa. Torneu a embolicar-lo amb un mantell de formatge, estrenyent-lo més fort (perquè el formatge mantingui la seva forma) i poseu-lo a la nevera un dia, però sense càrrega.
• 
• 5. A continuació, esteneu el paper film, aboqueu-hi la barreja de pebrot i enrotlleu bé el formatge
• 
• Poseu-lo a la nevera un parell d’hores més i podreu gaudir-ne.
• El procés de cocció no és ràpid, però tot això es fa entre temps i no triga molt de temps.
• Que aprofiti!

Nota

Un formatge molt tendre i tou (que recorda el feta per consistència), amb un sabor interessant i una nota especiada. Per obtenir un sabor més neutre, es poden utilitzar anacards.
Perfecte com a berenar. I podeu experimentar amb aromatitzants afegint herbes o condiments al gust.

[Nelya]

Nelya, gens difícil i probablement un formatge molt saborós, sens dubte, heu de provar-ho.

[Tatyana]

Tatyana, Estic d'acord, no és una recepta complicada
Però el gust ... el gust s’ha de tastar. Ens ha agradat aquest formatge, tot i que no diré que sigui un autèntic formatge.

[Nelya]

Però el gust ... s’ha de tastar el gust.

Nelya, ho intentarem, definitivament ho intentarem, només acabarà la publicació i immediatament ... Informeu-me.

Tanya, esperaré l’otchntik! L’opinió del meu costat és molt interessant)))))

[Nelya]

Nelya, formatge d’ametlla ... Doncs el doneu!
Gràcies per la recepta, marcada com a marcador!

Tanya, gràcies per descomptat! Però aquesta recepta de formatges no és res en comparació amb els formatges que feu.
Aquest formatge és només mimar i no es posava al costat dels formatges reals

No ho inventis! Una altra no vol dir pitjor. Serviu-ne una mica de sòlid, però algú com aquest és cent vegades més saborós. Així que, recepta genial, segur que la repetiré algun dia!

[nila]

Les ametlles són riques en calci. A més, en combinació amb iogurt, on l’àcid làctic afavoreix l’absorció d’aquest microelement. nila, gràcies per la recepta! Definitivament, ho faré.

[Ipatiya]

Ipatiya, per descomptat, aquest formatge guanya per la seva utilitat!
Però també al preu Ja s’ha augmentat massa el preu de les ametlles, no se sap per què
No anireu massa lluny amb pastes i formatges
Però podeu provar de fer aquest formatge amb anacards.

[Nelechka]

Bé, Nelechka, Bona feina! Vaja, formatge d’ametlla!
Això és!
Genial! Molt bé!
Intentaré si aconsegueixo abocar les ametlles sobre la taula. Mengem ametlles just a l’entrada de l’apartament, és massa saborós. Saborós, però molt car.
Nelechka, gràcies per la idea de la recepta!
Meravellós!
M’encanta, Nelechka, les teves receptes sempre són senzilles i saboroses!

Ritus, aquí també tenim ametlles, ni tan sols recordo quan les vaig comprar per menjar. Només si necessiteu un plat excepcional.
Anteriorment, a casa, els pètals d’ametlla eren constantment i es ficaven a tots els productes del forn. I ara és car comprar pètals.
Però només cal amagar un got del producte "daurat" per tastar aquest formatge. Val la pena!