Picant de pa de pessic "dolçor oriental"

Picant de pa de pessic "dolçor oriental"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ou (C1)	1 PC.
Sucre	80 g
Mel líquida	180 g
Crema 35%	90 g
Fruits secs picats	80 g
De canyella mòlta	1 culleradeta
Dents de terra	1/3 culleradeta
Gingebre mòlt	1/3 culleradeta
Ratlladura de llimona	1/3 culleradeta
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Farina / s	140 g
Pols de coure	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Separeu la clara del rovell i reserveu-la. Bat el rovell amb una batedora amb 50 g de sucre. Afegiu-hi nata, fruits secs, claus d’olor, canyella, gingebre, ratlladura, mel, oli vegetal i batre bé.

• La massa és gruixuda.

• Bateu la proteïna fins que quedi escumosa, afegiu-hi els 30 g restants de sucre i batreu fins que els pics siguin ferms.

• Poseu-hi massa.

• Remeneu suaument amb la part posterior d’una cullera.

• Poseu la massa acabada en un plat de cocció greixat (el meu diàmetre és de 20 cm). Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts fins que estigui sec. Feu una ullada al forn.

  Traieu el pa de pessic acabat i deixeu-lo anar immediatament de la forma, donant-li la volta a un plat.
• Que aprofiti!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

Forma amb un diàmetre de 20 cm

Hora de cuinar:

45 minuts.

Programa de cuina:

Batedora i forn

Nota

De preparació ràpida, com tots els pa de pessic. Suau, esponjós, picant-mel-nou. L’endemà té un gust encara millor. No queda ranci durant molt de temps, de manera que podeu coure amb seguretat per endavant i guardar-lo embolicat amb paper d'alumini.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, M'encanten les teves receptes !!! Gràcies pel nou i, com em sembla, hauria de sortir un gust molt equilibrat !! Ho portaré a les adreces d'interès, segur que el cuinaré ... fins i tot a MV vull provar-ho

[Olga]

Olga, Hola! Per la teva salut! Agafeu-lo i prepareu-lo. La caricatura també funciona molt bé. Ens encanta això, espero que també us agradi. Gràcies per passar per aquí.

[Marca de verificació]

remeneu amb el dors d’una cullera

Marca de verificació, i què dóna la barreja de la proteïna batuda amb la massa principal amb la part posterior d’una cullera?

La proteïna batuda és menys ferida quan s’introdueix a la massa o hi ha alguna cosa més aquí?

Mai he sentit parlar d’aquest mètode ...

[Inna]

InnaSí, l'estructura continua exuberant i no està ferida. Gràcies per passar pel pa de pessic

[Marca de verificació]

Gràcies per passar pel pa de pessic

És difícil passar per TAN una delícia !!!

Sí, l'estructura continua esponjosa i no està lesionada

Segur que ho intentaré !!!

I per què no he sentit mai a parlar d’aquest mètode abans ...

Gràcies per la ciència, Marca de verificació !!!

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, Marca el marcador ..

[Innochka]

Innochka,
kristina1, porteu-lo a la vostra salut! Gràcies!