Soufflé de formatge de cabra amb farigola

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
formatge tou de cabra	200 aC
ou	3 unitats.
crema de greix	70 ml.
farigola	2-3 mullats.
parmesà (tinc formatge dur amb llet de cabra)	50 g
mantega	20 g
pa ratllat	2 cullerades. l.
sal	gust
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

Unteu els plats de forn amb mantega i escampeu-los amb pa ratllat.
Dividiu els ous en clares i rovells. Afegiu els rovells i la nata al formatge. Barrejar amb una batedora o batre fins que quedi homogeni.
Afegir les fulles de farigola, salar i pebre lleugerament.
Bateu les clares fins que arribin a pics ferms.
Introduïu proteïnes en diverses etapes. Remeneu plegant.
Resulta una peça molt aèria.
Disposar el soufflé en formes.
Escampeu-hi formatge per sobre. Col·loqueu-ho en un bol amb els costats.
Aboqueu aigua bullint a la paella de manera que cobreixi els motlles la meitat de l'alçada.
Poseu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts. El temps de cocció dependrà del forn. Pot ser més o menys. Centreu-vos en el color de l’escorça.
Així és com puja el sofregit al forn. Traiem i servim immediatament.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

El plat està dissenyat per

3 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

La idea va ser espiada per Y. Vysotskaya. Implementat amb canvis menors.
Aquesta recepta em va agradar tant que vaig decidir cuinar-la. No venem formatge de cabra tova. Però vaig recordar que els veïns que viuen tres cases de mi tenen cabres. Vaig anar a comprar-los 3 litres de llet i vaig fer formatge. Un cèntim costa i quant plaer
Molt saborós, airejat i tendre.
Serviu tal soufflé immediatament. S'instal·la immediatament. Recomanar!