Pastís de fruites sobre massa de sègol: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de fruites amb massa de sègol

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per a la prova
farina de sègol fina	120 g
mató 5%	120 g
mantega	80 g
ou (petit)	1 PC
sal	pessigar
per a caramel
sucre granulat	100 g
mantega	20gr
fruita
albercocs o préssecs o prunes	8-10 unitats

Mètode de cocció

Aquest pastís es pot coure amb albercocs, préssecs, nectarines o prunes. El pastís és molt saborós, sucós, mullat en caramel i suc de fruita. Vaig fer amb nectarines i prunes.
Per preparar la massa, poseu tots els ingredients en una batedora, trossegeu-los en molles, afegiu-hi un ou, enrotlleu la massa en una bola, emboliqueu-la amb plàstic i refrigereu-la durant 2 hores. La massa es pot preparar el dia anterior.
Prepareu la fruita

Foneu la mantega en una cassola de fons gruixut, després afegiu-hi sucre, remeneu-la, suavitzeu-la i escalfeu-la fins que el sucre es caramelitzi. Unteu el motlle amb oli i aboqueu-hi el caramel cuit.

Col·loqueu les meitats de la fruita al damunt del caramel.
Estireu la massa amb un corró (és més convenient fer-ho mitjançant una pel·lícula, la massa és una mica enganxosa).

Cobriu la fruita amb la massa. Es cou al forn preescalfat a 180 ° C (convecció) durant uns 30-40 minuts. Traieu el pastís acabat del forn, espereu fins que el caramel deixi de bullir i gireu ràpidament el pastís en un plat.

Aquesta és la variant de la nectarina
I això passa amb les prunes
Proveu-ho també! Em pregunto quin us agrada més ...

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Programa de cuina:

forn

Sonadora

Hurra! Sóc el primer! Mentre tothom dorm, preneu un mos de FSE: tant amb nectarines com amb prunes.
Marca de verificació, grans pastissos i imatges! : bravo: la combinació de massa de caramel, fruita i sègol ha de ser deliciosa.

Gala

Manya, gràcies! Pren-ho tot, per a un bon home no em sap greu res
La combinació té molt d’èxit.

$ vetLana

Gala, Checkmark, gran opció amb farina de sègol. Segur que ho intentaré

Lerele

Gala, què en penseu, però amb fruites congelades es pot ?? No fluirà i estovarà molt ???
I després tinc els albercocs i les prunes congelats
Pastissos molt saludables !!!

Gala

Svetlana, Lerele , Noies, m'alegro que mirem els pastissos.

Lerele, no ho vaig fer amb els congelats. Així que no sé ni què passarà, però ho podeu provar. O bé descongeleu-los perquè s’acabi l’excés de líquid, però puguin perdre la forma, o bé poseu-ne de congelats, però és possible un excés de líquid
Podeu fer una petita porció de mostra.

Marusya

Marca de verificació, el pastís és molt apetitós! Però mai he tastat pastissos dolços amb farina de sègol

Helen

Cita: Sonadora

Mentre tothom dorm

i ningú dorm ... si no, mireu-la ... feu un mos ...
Què passa amb nosaltres !? Galina, gràcies, pel pastís ... ara vaig a escapar ...

Gala

Cita: Helen

i ningú dorm ...

llavors has de compartir amb tothom
Noies, Maroussia, Helen, ajudeu-vos també!

Cita: Maroussia

Però mai he tastat pastissos dolços amb farina de sègol

Lena, recomano provar-ho. La farina de sègol no es troba sovint en els pastissos dolços, és una bona opció, va molt bé amb les fruites i el caramel.
Noies, només cal que tingueu en compte que la massa s’estén finament (només per tapar la fruita com una tapa), no és esponjosa, no hi ha pols de coure, però això no és necessari aquí.

Zhannptica

Helen, En tinc una mica, he arribat tard a aquestes ...
Galina, excita la imaginació. Vaig coure amb prunes dues vegades aquella setmana, he de frenar una mica, però en un futur proper segur que ho intentaré)
Gràcies)))))

Gala

Cita: Zhannptica

Vaig coure amb prunes dues vegades aquella setmana, he de frenar una mica ...

Jeanne, amb albercocs i nectarines (vaig agafar-ne d’uzbekes petites) em va semblar encara més saborós.

Marusya

Cita: Gala

Recomano provar-ho. va molt bé amb les fruites i el caramel.

Marca de verificació, Escoltaré les vostres recomanacions amb plaer i em comprometo a provar-ho. Amb albercocs, les restes encara pengen a l’arbre del jardí.

Omela

Gala, el caramel va bé amb les peres !! Però mai he fet massa de sègol, ho he de provar. I quina forma té el diàmetre?

Gala

Cita: Maroussia

Amb albercocs, les restes encara pengen a l’arbre del jardí.

Aaaa !!! Els vostres albercocs !!! Super!
Ara només he trobat petites nectarines a la venda, els albercocs ja no hi són.

Cita: Omela

el caramel va bé amb les peres ...

~~Ni tan sols vaig notar un elefant~~, No em recordava de les peres, sí, amb les peres també és bo.
Truita., i la meva forma fa 25 cm.

Marusya

Cita: Gala

Els vostres albercocs !!!

Sí, Galya, aquest any tinc una collita sense precedents!

Gala

Lena !!!!! És encantador!

Omela

Entès, gràcies, ho intentarem.)

Helen

Aquí! Cuinar a Kuzin ...

Ganxet

Marca de verificació, bé què puc dir, ~~mai deixes de sorprendre~~ sempre va sorprendre a tothom (c) !!!

Cita: Maroussia

Mai he tastat pastissos dolços amb farina de sègol

Jo també, perquè ~~jo i pastissos som dos conceptes incompatibles))~~ En principi no menjo pastissos, però he cuinat moltíssimes vegades, els encanten els meus !!!

Pastís de poma sobre farina de sègol al forn un nombre totalment indecent de vegades !!!

Cita: Omela

Però mai vaig fer massa de sègol

Vaig apunyalar sense ganivet ...

Ksyu, això és de ningú, però no m'ho esperava, sincerament !!!

Atentament ~~seguint~~ mirant la teva fleca ~~activitats~~ carrera, em va semblar que ho cuines tot ~~què es pot coure?~~ a què pots arribar !!!

Vinga ...

Encara no, com va resultar ...

Gala

Cita: Helen