Barreja de te de vern

Es complau terriblement que s'hagi trobat un ingredient tan "te" tan inusual

Ahir també ho vaig fer: vern, poma, gerd, grosella, arç negre i una mica de pera.
Mentre assecava l'aroma era per tota la casa, vaig anar a l'assecadora i feia olor de drogoaddicte al forat. I després d’assecar-se, no feia cap olor.
Em vaig elaborar una mica. Aroma subtil. Les noies senten un gust inusual i jo només sentia una forta amargor. D’alguna manera no tinc raó. D’acord, donarem una ullada després d’acabar d’assecar-se a les golfes.

després d'assecar-se, no feia cap olor.

Lena, penjarà en una funda de coixí i cada dia s’intensificarà l’aroma, és molt interessant observar que la barreja cada cop és més saborosa i, després de l’envelliment, ni tan sols imagino quina delícia serà! Així que no us molesteu, tingueu paciència.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, gràcies.
Esperaré, on aniré des del submarí

després d'assecar-se, no fa cap olor

Això és correcte i hauria de ser-ho. Però l'aroma torna molt ràpidament amb la fermentació seca. I l’amargor depèn del percentatge de vern. Reduir el vern, l’amargor també disminuirà.

Agaaga, entès
gràcies

Noies, i si afegiu un 5% de cireres a aquest te en lloc d’herbes picants? O fins i tot a ells? M? Què penses? La cirera marcarà la resta o encaixarà amb normalitat?

No ho he provat, no hi ha cireres, però hi ha moltes herbes picants, perquè les estimo molt

Lina, hola! Vull provar de fer te segons aquesta recepta, però no cultivem plantes espinoses. Digueu-me, és possible substituir-lo per chokeberry o no activar-lo? I quin gust i aroma dóna la pruna espinosa?

no fem espinosa

Sí, és clar que el podeu substituir. Té un aroma lleugerament ametller, lleugerament àcid i aroma prunós. Es pot substituir per cirera d’ocell per preservar el sabor a l’ametlla. Es pot substituir per mora, pera o qualsevol altra fulla. Podeu augmentar el percentatge de totes les altres fulles de manera uniforme.

Lina, moltes gràcies!

El que vull dir després de 3-5 mesos de fermentació en sec. El sabor i l'aroma han augmentat significativament, però això s'esperava. Però el fet que la dolçor augmentarà significativament i l’amargor disminuirà va ser una agradable sorpresa. Els que tasten aquest te en destaquen l’excel·lent sabor, l’aroma pronunciat i la dolçor agradable i la textura vellutada. El color és excel·lent. L’aroma de vern és al capdavant, seguida de l’aroma de fruita, de te picant, de la resta de components. Les notes de fons i el regust es tornen a definir amb vern. Estic molt satisfet del resultat!

[Linadoc]

Els que tasten aquest te en destaquen l’excel·lent sabor, l’aroma pronunciat, la dolçor agradable i el vellut

Linadoc, pel vostre te!

Vinga, Svetik! Vola, queda una mica més de quilogram

[Linadoc]

Vola, queda una mica més de quilogram

Linadoc, Estic volant amunt!
Feu una mica de te!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, va recollir gairebé tot per al te, excepte els picants (només hi ha menta, no hi ha prunes prunes), el substituiré per una pera o mora, molt probablement, i el que és un gerani comú, el que creix a casa en una olla o algun tipus d’espantaocells Els temes són el prat i no en sé cap, però hi ha moltes cases corrents ...
Molt bé, no puc dormir, he llegit la branca, he mirat les imatges, sóc tan gerani i no he vist si el fem google. ....
Vaig anar a remoure el meu vern gris i s’enganxa a la tovallola, de manera que és negre? Les fulles són arrodonides i tenen la punta arrodonida. ... Vaig ser feliç avui, que ara puc identificar el vern i aquí és una emboscada, però

[kartinka]

kartinka, Marina, gerani de prat o bosc. A casa: és molt vigorosa. Bé, podeu afegir una mica, només un munt de fulles, per donar color.

Vaig anar a remoure el meu vern gris i s’enganxa a la tovallola, de manera que és negre? Les fulles són de punta arrodonida i arrodonida

Sí, sembla que tinguis un vern negre. S’enganxa, té un gust decent i, en lloc d’una punta afilada, una osca.