Pa "Amb el món a la corda" en una màquina de fer pa Panasonic

[SEGONA OPCIÓ]

Pa "Amb el món a la corda" en una màquina de fer pa Panasonic

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Amor	1 cda
Sèrum	260-270 gr
Llevat premsat / viu	7 g
Farina de blat de primer grau	250 g
Farina de blat c / z (tinc una cosa francesa)	50 g
Farina de sègol pelada	50 g
Hèrcules: flocs bullits llargament	50 g
Llavors de gira-sol	1 cullerada (15 gr)
Sèsam	1 cullerada (5-7 gr)
Oli vegetal (quin us agrada)	2 cullerades
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Pa "amb el món en una corda" ... per als amics de Panasonic (fleca Panasonic 2501)
• Posem els ingredients en l’ordre que s’indica a la taula:
• mel al fons del cubell;
• poseu llevat viu directament sobre la mel i premeu bé amb el dit;
• aboqueu 260 ~ 270 ml de sèrum per sobre;
• tota la farina;
• flocs, llavors, sèsam;
• oli vegetal preferit;
• i l’últim és sal.
• Tot. Posem el pre-lot al mode Pelmeni. Vaig córrer els 20 minuts complets ... (però la mostra encara està en prova ~ potser menys) ...
• L’home de pa de gingebre tenia una faldilla ... tan * ben escorreguda ... Les cordes de gluten estirades. Quan es va aturar la batedora, es va estendre per la galleda ...
• A continuació, el mode Principal... Peeded ~ el panet és de plàstic ~ suau, rínxols al voltant de l'espatlla La faldilla era al principi. Després em vaig acostar ... com ... vaig anar a regar les maduixes i no vaig seguir més. Tot.
• Després del senyal ...
• 
• Incisió
• 

Hora de cuinar:

4 h 10 min - 4 h 40 min

Programa de cuina:

Fabricant de pa: modes

Nota

Vaja, noies! Jo zababahala Khlebushek !!! El que ella volia! Amb el món en un fil a poc a poc de l'experiència de tothom i "basat en" ...
Bé, si hi penses, doncs ... tot el pa es basa en motius! : secret: Però aquest és meu !!!

Descric el gust ...
Mitjans com aquest: la farina de gra sencer se sent bé ~ gust dolç i aroma de mel ~ M'encanta!)))
La molla és moooooo ... mullada ~ tendra ... oooo !!!)))
Les llavors queden agradablement atrapades per la dent!)))
Saborós!
Cuinaré per ara, fins a aconseguir un resultat estable.
Ho tornaré a pesar tot amb més cura.
Tot i que tu mateix ho saps:
Es veu afectat per la farina, el clima i la ubicació de les estrelles)))
En general, del que puc ...
Petons a tots ...

Vkusnooo!

PD: SEGONA OPCIÓ basat en aquest pa
"A través del món" - 2

[Rita]

Rita Quin tros de pa tan meravellós!
Rita, i no expliqueu res. Compartireu o voleu elaborar una recepta a part ??

Natasha, aquí és necessari estable obtingueu el resultat, ja ho sabeu!)
I després, si no us fa mandra, podeu exposar la recepta.
I podeu allotjar-vos aquí a Temko els seus*...
Ho veure'm.

Aquí * no cal precipitar-se, no cal precipitar-se ... és important tornar a la societat una persona sana! entens ... * (s)
més prim

No he entès res ... Voleu un resultat estable en què? En el pa o en la pèrdua de pes?
Bé, parleu-me una mica del pa

Aquesta és la meva curiositat, així que ...
PR ...

Per descomptat, ja us ho diré, ho vaig escriure tot per grams. Passi el que passi o, si no, l’esclerosi es va endinsar desapercebuda
(I ara ho vaig oblidar on és el tema)))

Ella va dir ... una mica ...

[Ritus]

Ritus, un pa d’obra mestra! Aquests forats!

Després del senyal ...

Pa "amb el món en una corda" ... per als amics de Panasonic

Rita Tot és com sempre amb tu, en detall Gràcies!

Pa "amb el món en una corda" ... per als amics de Panasonic
(Panasonic 2501)

Quina bellesa !!! Fins i tot aquí gairebé ofega la saliva de la foto. Aquests forats, Fillaiiii, mmmm !!! De seguida vaig voler repetir-ho.

I menjar en excés en una tassa

Però probablement esperaré el cap de setmana. O potser Rita publicarà un altre "prototip" amb canvis i addicions?

M’he oblidat d’escriure les llavors ... ara mateix l’afegiré!
Les llavors queden agradablement atrapades per la dent!)))

No ho faré, no hi ha llavors. I aquest punt és molt important per a mi!

[Irishka CH]

Irishka CH, Irochka, i avui estic treballant estretament sobre el tema "Segle de blat amb prunes prunes i llavors". Ja val la pena ... Vaig fer un pre-mix sobre Dumplings i el vaig posar a Rye. Ara aniré a tirar les prunes prunes ...

I la prova d’ahir està gairebé acabada. El fill va venir al vespre: -Oh. quin tipus de pa?
Dividit-dividit, de dos trossos ...
- "Oh, les llavors són cruixents! Deliciós!"
En resum, Khlebushek va anar bé. Faré brillar. Per al meu gust, necessiteu menys oli, més sal (?) ... i afegiu una mica de sègol ... bé, aquest serà un altre pa ... així que sóc un avorrit ..

[Rita]

Rita, Vaig començar aquest teu pa. Però per a mi tot és completament diferent ... en resum, he obtingut un pa de formigó en pre-barrejar, perquè la meva farina és forta: tant de gra simple com integral. Ja li vaig donar una beguda de ... 60 ml més de líquid
En general, necessitava una premescla curta, però ho vaig fer durant 10-15 minuts.
Es guarda el vostre estil amb la improvisació. Ho descriuré tot quan presento l'informe

Ja li vaig donar una beguda de ... 60 ml més de líquid

No crec que faci por! .. Espera !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita és molt bonica i deliciosa segur! M’encanta la combinació de farina c / s al pa, una cosa tan indescriptible, no, no dolça, però molt saborosa. I no em vaig barrejar mai amb farina de civada (civada). Ho provaré avui! inspirat en la vostra recepta. No posaré llavors de gira-sol: ara tinc un període en què em sento completament indiferent. A més, vaig comprar un paquet de llavors de gira-sol, 200 grams, i en un mes es va tornar ranci! I a l’hivern menjava llavors de sèsam amb culleres!

No crec que faci por! .. Espera !!!

No feia por, per descomptat, però era superflu. Per tant, amb aquesta addició d’aigua, va resultar líquid al final del lot principal
En general, per a la meva farina només era necessari barrejar-la a la barreja de pedza, i tindria temps de pastar per al lot principal, ja que la farina és forta.

Però també cal aquesta experiència

No posaré les llavors: ara estic en un període en què em sento completament indiferent ..

Podeu prescindir d’ells!

amb aquesta addició d’aigua, va resultar líquida al final del lot principal

I? Què estàs ... afegint farina?

* i, per contra, per a mi, el Kolobok es va reunir només després del segon Pastat a la Main ... però estava una mica prim tot el temps!
Aquest és el tipus de farina que tots tenim diferent. Natasha, vas cursar 1r de primària?
Però em sembla ~ que heu de triar la quantitat una sola vegada, i després estarà bé ...

I? Què estàs ... afegint farina?

No, vaig decidir molestar-me fins al final, encara serà comestible, però cal experiència, qualsevol.

* i, per contra, per a mi, el Kolobok es va reunir només després del segon Pastat a la Main ... però estava una mica prim tot el temps!
Aquest és el tipus de farina que tots tenim diferent. Natasha, vas cursar 1r de primària?

Molt diferent. Aquí no tenim notes. No hi ha farina de pa de primer i primer grau, n’hi ha de diferent contingut en gluten, amb millores ... Per separat, hi ha farina de cereals integrals, segó i blat de diferents colibrís. Això és del pa de blat.

Però em sembla ~ que heu de triar la quantitat una sola vegada, i després estarà bé ...

Si, aixó és correcte

En general, així:
La meva farina és forta, de gra sencer fort i el sègol també de gra sencer.
Farina de civada cuita ràpidament.
En lloc de sèsam - llinosa (per alguna raó)
Sense llavors, no m’agraden al pa

Amb la meva farina, només calia barrejar-la a la premescla, o fins i tot sense ella. Però ho vaig fer pensant en el gust.
El pa de pessic es va enrotllar durant la preparació prèvia. Al lot principal és encara més fort i després es liqua
Vaig deixar l’escorça fosca, la propera vegada la faré mitjana.

En augment, la massa va trencar-ho tot.

Gust ... Abans de provar el pa, vaig menjar boles de massa calentes i em vaig cremar la llengua. Bé, què es pot tastar allà
El vaig comparar en contrast: vaig prendre un mos de la meva rutina diària, després de Ritin, i el gust és més ric, més dolç. Al principi, el pa tenia aroma de mel.

La molla és una mica humida, és a dir, a la molla es pot sentir que hi ha massa aigua, es cou al forn.

I ara la pregunta principal: Rita, reconeixies la teva recepta ??

ara la pregunta principal: Rita, coneixies la teva recepta ??

Ho vaig saber, Natasha, ho vaig saber!)))
Sobre la humitat i la dolçor ~ escrius tota la veritat!))
I sobre les llavors, jo tampoc en tinc gaire part al pa. Així que juga una vegada! (Això no és greu per a mi ... bé, així sóc jo!)
Jo o Pa o Kozinaki!
Però: a partir de cançons no es pot llençar una recepta de paraules (ara) ...
Ella va dir amb llavors ~ significa amb llavors!
Per cert, al meu fill li va agradar molt ...

[mamusi]

mamusi, Rita, llavors pots coure segons la recepta que vas donar al primer post? Llevat sec 1 culleradeta?

Sveta, a passos de gegant, s’ha de mirar. Sempre cuino humit ...
Molt poques vegades sec. Si Pakmaia, crec que es pot 1 cullerada. Hi haurà poc en la propera. posar 1,5 vegades.
Però no crec que sigui suficient. Perquè en aquest pa Predzamos a Pelmeni. El temps de fermentació augmenta. Prou temps perquè vagin, i fins i tot sèrum!
Jo també cuinaré un d’aquests dies amb de secs. Provaré i escriuré!

Porto el pa d’avui.
Va resultar espiritual.
De les innovacions ~ avui es van abocar 70 g de farina de 2n.
Al meu parer, dóna un aroma indescriptible.

[mamusi]

mamusi, Rituel, quina molla deliciosa

Svetul, molla meravellosa! Aquí el sostre és una mica maldestre, encara que és convex ~ una mica d'aigua és necessària (perquè he vessat farina de 2n de primària, però he oblidat afegir aigua)
Però això el fa semblar més casolà, fins i tot. "Lacey"

[mamusi, Margarita]

mamusi, Margarita, el vostre pa amb el món en una corda-2 al forn, em va agradar
Tinc moltes ganes de provar aquesta recepta també. Però hi ha un problema. Recentment, tenim a les nostres botigues farina de civada o que no necessita bullir-la ni coure-la durant 3 minuts. No en puc trobar de normals durant molt de temps. : oops: I els que no cabran aquí sense cuinar? Probablement, tots sortiran?

[Bettina]

BettinaNo se sentiran igualment. HP els trenca completament. Coure-ho amb valentia amb el cereal disponible. Tot el que heu de fer és "copsar" la diferència en la quantitat d'aigua si us ve de gust. No crec gaire. Per fer-ho, heu de coure almenys una vegada i sentir el pa.
Estic segur que serà deliciós!

[mamusi]

mamusi, Gràcies per la ràpida resposta. Ho intentaré!
Py. Sy. : Amb mi a "Tu"

[Bettina]

BettinaD’acord, per a vosaltres!
Al forn, per a la vostra salut. Comparteix més tard. Crec que la informació sobre flocs petits serà útil

[Bettina]

Recentment, tenim a les nostres botigues farina de civada o que no necessita bullir-la ni coure-la durant 3 minuts. No en puc trobar de normals durant molt de temps. I els que no cabran aquí sense cuinar? Probablement, tots sortiran?

Bettina, la cocció ràpida també és adequada, he cuinat amb tal. Sí, es distribuiran a la massa i no es sentiran, només pel gust del pa quedarà clar per a aquells que entenguin que hi ha farina de civada.

[Cintura]

Cintura, gràcies! Ho intentaré!

[Margarita]

Margarita, Jo també vaig coure aquest pa! Ens va agradar més que el seu germà!
La cocció amb cereals instantanis. Tot és exactament segons la recepta.
Va resultar una mica maldestre, però no fa tanta por! El més important és deliciós!


I el tallador:

Moltes gràcies!

[Bettina]

BettinaPa molt bonic, escorça i sostre molt casolans. Aquest pa és acollidor per a mi! I jo també l’estimo!
Cuineu per l’alegria dels éssers estimats. I gràcies pel reportatge fotogràfic!

[Margarita]

Margarita, Gràcies per les amables paraules!

[Margarita]

Margarita, ha tornat a coure aquest pa avui. Pa gran! Vaig comptar que 600 gr. van resultar flocs de farina.

Vaig haver d’encendre la cocció abans. Vaig mirar - i ja sota el mateix sostre, i altres 15 minuts de proves. El sostre va lliscar una mica cap avall.

La propera vegada posaré una mica menys de llevat. Avui fa 10 grams.




Ah, alguna cosa avui no ha vist la recepta immediatament. Ho heu transferit de Panasonic a la barreja de pa. I fullejo els punts de llibre i penso que sóc jo, que m’he quedat cec o alguna cosa per complet.

Ho heu transferit de Panasonic a la barreja de pa.

Sí? I no ho sabia ...
Khlebushek és un heroi heterosexual, gràcies per la foto. I explica. Peks per a la salut.

Sí? I no sabia d’etlm ...

Bé, ara ja ho sabem tots dos!

Peks per a la salut.

Aha! Voluntat! Ens agrada molt! Així que van preguntar: "Bé, cou un panet gran i normal!"

[mamusi]

mamusi, Ritochka! Moltes gràcies per un pa molt bo! L’infern no és una sola vegada i en diferents variacions. No tenim farina pelada, de manera que, de vegades, prenc algun tipus de barreja, és farina fosca escrita i també resulta fantàstic, i de vegades el blat, la farina de sègol i una mica de segó també són excel·lents.
Gràcies !!!

a les vostres darreres publicacions se sent algun tipus d’ansietat .. probablement problemes .. Que tot es resolgui més de pressa !!!

igual que ho feien tot segons la recepta indicada, però per tercera vegada i no funciona

[Fallucho3]

Fallucho3, Molt, molt perdó!)
Per què ets tres vegades seguides ... Cuines el mateix PA?
I no va venir, no va mostrar fotos, no va preguntar a la gent?
Quina HP teniu?
Per ajudar-lo seria desitjable veure la foto. Què no va funcionar exactament?
Gust, alçada, sostre ...

[mamusi, Margarita]

mamusi, Margarita, gràcies per la deliciosa recepta de pa. Coeu molt sovint. Amb diferents flocs, i que s’han de coure i que no, sempre és bo. I les llavors són diferents: gira-sol, carbassa, llinosa i sèsam.
És cert que no puc inserir cap foto. Tot el telèfon s'ha apagat ...

Ahir al forn, gràcies per la recepta. Es van afegir farines / flocs com a la recepta, només es va substituir el llevat per 1 culleradeta. sec i menys mel (no m’agrada massa dolç). La massa semblava ajustada, hi vaig afegir una mica d’aigua. El sostre va resultar pla i buit) Intentaré afegir una mica menys d’aigua una altra vegada (és a dir, potser simplement no hi afegirà més que a la recepta)
I no sé si realment es necessita el primer pastat en Dumplings, després resulta abans del pastat principal durant uns 30 minuts, però queda immòbil, potser va ser el llevat que vaig superar, però el pa no estava molt perforat, és a dir, fins que intento que la massa no sigui líquida
però, de totes maneres, a les boletes des del principi, és necessari?

però, de totes maneres, a les boletes des del principi, és necessari?

Anna, prova diferents opcions. Tria la que més t'agradi.
La Rita va triar la barreja de dumplings per una raó.

però, de totes maneres, a les boletes des del principi, és necessari?

Quan cuino aquest pa amb llevat fresc, tot va bé. I quan estigui sec, s’atura amb una premescla.

Ho vaig fer només al Main, tot va funcionar, només els de casa quan el van treure, van posar el sostre a la gelosia i la part superior estava massa arrugada) Tot i que van dir que hi havia un home guapo a la galleda. Per tant, tot està bé, deixo el règim en pau. Seguiré couent.

[Annusya]

Annusya, és fantàstic per trobar la vostra pròpia versió

de totes maneres, a les boletes des del principi, és necessari?

No, no és obligatori. Al vostre gust.
Quan cuino amb Lux viu, preparo la barreja per tal d’utilitzar el temps d’equalització de la temperatura per alimentar la massa i guanyar llevat viu.
És a dir, aquests són els meus problemes. I els vaig descriure. Potser a algú li agradarà!)))
Però en els secs no es pot fer.

Bona nit. Estic amb un informe. Ahir vaig coure el pa. Va pujar per sobre del cub! Pa saludable. Molt saborós. Al meu marit li va agradar especialment. Moltes gràcies. Provem la segona opció mentre mengem aquesta.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Nastenka, gràcies pel vostre informe. I enterrar la salut! A la meva també m’encanta aquest pa.
I Borodinsky en un bebè multicooker!
Aquí està

Khlebushek Borodinsky "L'amor des de la primera molla" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

Vaja! Quin pa tan impressionant! Gràcies, l’he portat als marcadors. I en una olla a pressió multicooker - Orson, creieu que funcionarà?



Per cert, el pa no es va tallar calent. És tan suau i ventilat que fins i tot el ganivet més esmolat de la casa l’encallarà ...



Cuit en una màquina de pa Redmond el 1910
He recalculat per obtenir una mida més gran amb la fórmula:
Mel - 1,5 cullerades. l.
Sèrum - 380 gr. (realment em va costar una mica més, ja que la farina està molt seca)
Saf de llevat sec - moment - 1 culleradeta.
Farina de primer grau - 350 gr.
Farina de gra sencer - 70 gr.
Farina de sègol - 70 gr.
Hèrcules - 70 gr.
Llavors de gira-sol - 1,5 cullerades. l.
Llavors de sèsam - 1,5 cullerades l.
Oli vegetal 2,8 cullerades. l.
Sal - 1,5 culleradetes.

Cuit en una màquina de pa Redmond el 1910
He recalculat per obtenir una mida més gran amb la fórmula:

Gràcies!) Pel recàlcul. Ser pràctic
..
No puc dir res sobre Orson
Però a Shteba les noies van coure al forn. Allà a Temko hi ha les discussions. Llegeix-ho. Van augmentar la taxa i es van coure.

Gràcies!



No tinc cap programa "Pelmeni". El pastat, la prova i la cocció es feien al programa principal. Només s'ha augmentat la pausa entre el primer i el segon lot en mode manual. Pa, reposat, 30 minuts. Al nostre fabricant de pa, aquesta pausa és curta, només és de 10 minuts. En resum, la farina i les llavors estan saturades de la humitat necessària. El pa no està sec. Es trenca una mica quan es talla, però això s’entén.Al cap i a la fi, conté farina de sègol, civada laminada (no contenen gluten), segó (ja que s’utilitza farina sense refinar). Amb tot això, és molt fàcil de tallar. Ho tornaré a posar demà ;-)



I després provaré, Love from the first baby, a Orson.

Estic esperant l’informe
I us desitjo experiments amb èxit.

Gràcies :-)

[Ritochka]

Ritochka, aquí teniu la versió d’ahir, vaig abocar més sèrum de llet: 300 ml, la massa a Panasik, l’última prova i cocció de la multitasca, va passar i, per tant, el sostre va caure una mica, però el pa, com podeu veure, mai no va caure sol, excel·lents forats i deliciosos, molt

Lud, és bo a Multa, no? Preciós Khlebushek. I només vull reduir-me.
Bé, sóc quan no sóc mandrós.
I quan vaig fer mandra, vaig tirar-ho tot a HP i ho vaig oblidar.