Gelatina de filets de pit de pollastre (per obtenir una figura bonica)

Gelatina de filets de pit de pollastre (per obtenir una figura bonica)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
filet de pollastre (pit)	1,0 KG
bebent aigua	1,0 KG
All	1 cap
sal	norma + una mica més
gelatina	40 g
Full de llorer	1-2 unitats
pebre negre acabat de moldre	10 pèsols

Mètode de cocció

• 
• Les meves vacances comencen el dissabte. De sobte, algú també va a perdre pes. Preparant la temporada de natació. Aquesta recepta us serà útil ara. Tot i que sovint cuino amb ell a l’hivern. En primer lloc, és senzill. El més important és llegir atentament.
• Pollastres tenia una safata, aproximadament un quilogram. Agafem la mateixa quantitat d’aigua.
• 
• En una cassola, poseu a bullir l'aigua i envieu-hi les llimes. Salem. Afegiu-hi pebre acabat de moldre. Deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i traieu l’escuma. Deixeu-lo reposar a foc lent, tapat ... 10 minuts. Després, apagueu els fogons i deixeu els filets al brou fins que es refredin. Afegeix Lavrik en aquest moment, quan l’estufa ja està apagada.
• 
• En aquest moment, peleu el cap d’alls. Triturem. Remull la gelatina en una petita quantitat d’aigua freda (el mètode es descriu a cada envàs).
• 
• Intentem desmuntar els trossos de filet refredats en fibres, deixant que sembli una autèntica gelea. Piqueu la part amb un ganivet.
• 
• Torneu a posar el pollastre i l’all al brou. Afegiu-hi la gelatina remullada. Remenem.
• 
• Intentem-ho. Hem de fer-nos semblar que el brou és massa salat. És un brou que, quan es refreda, tindrà el gust ideal típic d’aquests plats. Torneu a bullir, però apagueu-lo immediatament. Aboqueu-les en safates o plats convenients.
• 
• 
• Es pot refrigerar. En poques hores, tindreu un menjar deliciós amb un mínim de calories. Però saborós. I senzill. Molt recomanable.

El plat està dissenyat per

unes 8 racions de 250 g cadascuna

Hora de cuinar:

30 minuts i al vespre a la nevera

Programa de cuina:

cocció seguida de refredament

Nota

El plat és senzill i saborós. El pollastre resulta tendre. Només cal salar amb cura.


STUDEN és un plat fred tradicional de vedella, vedella, porc rus, ucraïnès i bielorús (s’utilitza el cap i les potes de l’animal), que es prepara mitjançant una cocció perllongada i un espessiment màxim del brou, seguit d’un refredament. Té nombrosos anàlegs entre altres pobles.

Receptes similars

Varietat de gelatina (que traiem de carn i aigua, i penjarem el lope en grams) (Administrador)

Carns gelades a l'olla a pressió Oursson (Administrador)

Collagen aspic (gelea) (Administrador)

[Galina,]

Galina, gràcies per la recepta! Bé, sembla molt saborós! Segur que ho intentaré. Només ara ... i si hi ha menys alls o sense res? Els meus no el volen de cap manera.

Galina, quina recepta tan maca i el més important que no és desordenada! Definitivament cuinaré un pollastre així,
Estic segur que serà deliciós, faig servir la mateixa tecnologia per cuinar pit de pollastre per a amanides, només el cuino durant 3 minuts i amb herbes, el pit no és sec, molt saborós i molt sucós. Gràcies!

[Galya]

Galya, Definitivament, ho faré per mi, però pels meus homes que passin pel bosc com volen !!!

He admirat la transparència del seu brou!

Deixeu-ho coure a foc baix sota la tapa ... 10 minuts

Galya, bull o simplement es balanceja? I la tapa està ben tancada directament?

Safates quadrades amb tapes i una petita saladora com des de la infantesa ... i també sense cullera ...

Galya, bull o simplement es balanceja? I la tapa està ben tancada directament?

Llum, deixeu-ho coure a foc lent, ja que resulta. No és realment important aquí. Tampoc us molesteu amb la tapa, ja que no cal que la tapeu.El més important és no mantenir els pits al brou bullent durant més de 10 minuts. Fins i tot els més grans es tornaran rugosos i gumosos.
A les noies, no us agraden els alls, no els poseu! Però de les espècies, excepte el pebre negre i el llorer, no recomano res més. El més important és salar-lo correctament.
Serviu-ho amb mostassa russa o rave picant. Realitzaran totes les funcions de les espècies, corregiran els defectes amb sal, fins i tot si hi afegiu una mica de sal.

Oh, què encantador, gràcies, segur que el cuinaré.

[gos gris]

gos grisGal, una recepta molt necessària, ni tan sols per aprimar-se, sinó només per deliciós! Gràcies, la publicació acabarà. Definitivament, la faré!

Sí, noies, el pollastre és deliciós. I cuinar és fàcil!

Galina, gràcies per la deliciosa i ràpida recepta. M’encanta que sigui saborós i, sobretot, ràpid. Gràcies!

Galyun, tinc una meravellosa recepta per a una nota! Segur que el cuinaré !!!

[gos gris]

gos gris,

Saps què, Galya ???
Tinc gana...
Vull gelatina.

Galina, gràcies per compartir la recepta. Ho va fer, tot va funcionar. Molt saborós.

[Galya]

Galya, gràcies per la deliciosa i ràpida recepta

[Gos gris]

Cool i em preguntava per què vaig comprar tota una briqueta de kurzrudov Vooot!
Gos gris, piiiiib I vull menjar ...

I tinc gana.

Uh-huh ... i vull una figura bonica!

Bé, què us puc dir: ja cuineu? No us penedireu. Per a una xifra, només això! El contingut calòric és baix, ompliu-ne; n’hi haurà més. Recordava l'anècdota ...



El cuinaré demà. Deixeu-la quedar per a la seva filla, mentre la mare viatjarà per les extensions del país. Aviat arribaran les vacances. Natasha, és una llàstima que no funcioni - Tula no encaixa en el meu viatge chumadan. La propera vegada, per descomptat ...

[Sh]

Tinc gana...

I vols menjar .....

UH huh ...

Vostè encèsShdesprés morir-se de gana, gilipolles?!

De tu, noies, No m'ho esperava !!!

[Ganxet]

Ganxet,

Innus, no responc pels altres, però m'empasso))) No m'importa quant mengis ... No em passo de fam, però m'alimento regularment))))

[Ganxet]

Ganxet,

no, no, després d’esmorzar vaig entrar ... però deliciós zhezh))))

Per tant, el que és saborós no és el més important aquí. La qüestió és la simplicitat. Fins i tot en primitivitat. És molt possible posar-lo sobre la taula festiva. Algunes persones encara fabriquen gelatines en el nostre temps ràpid. Durant dies sencers, ocupant les seves ments i les seves mans. I després, una vegada, i ja està! Creieu-me, ningú no us sospitarà ... d’una substitució. És una tia molt meticulosa. Qui només va cuinar gelatines tota la vida.

Per tant, el que és saborós no és el més important aquí.

Bé, no m'ho expliquis. boníssim, això és molt important ... però jo, per exemple, generalment adoro la gelatina als brous ... ara mateix vaig cuinar carn de gelatina, de manera que vaig cuinar més brou amb una especialitat ... així que no vaig omplir un formulari amb carn, només ho vaig omplir de brou ...
I adoro la carn gelatina de pollastre ... i no només per estalvi compro un pollastre sencer .. sinó perquè els ossos siguin un deliciós brou ... perquè els pits quedin en "trossos de porc", perquè hi hagi potes per a pilaf i potes en una olla ... bé perquè sigui saborós

La qüestió és la simplicitat

Sí, no es pot treure això! més gargots)))
Gràcies per la senzilla i deliciosa recepta!

[Vinokurova]

I m'encanta la gelatina de pollastre ..

: un petó: sí !!! Demà faré satsivi en aquest brou)))) Sednya ram. Vinokurova,

Et sedueixo tant. ara tenim un venedor de ram. Truca, vine i tindràs un ariet)))

Galya, quina delícia! Definitivament cuinaré de vacances! I també hi disposo les puntes de les ales de pollastre. Recentment, sovint es feien ales a la planxa, i s’acumulava mig paquet d’aquestes falanges.

Hi disposo les puntes de les ales de pollastre. Recentment, sovint es feien ales a la planxa, i s’acumulava mig paquet d’aquestes falanges.

Ideal per gelificar. Ben fet per picar-los. Anteriorment, estava totalment prohibit servir-los al segon plat, per dir-ho d’alguna manera, només anaven a buscar brou. Tot i així, a més de culates i colls.

[Tatyana]

També hi disposo les puntes de les ales de pollastre.

Exactament! Tatyana,

[gos gris]

gos gris,
No us rieu del corrent, però no només no sóc a casa, també estic a mig camí de Sant Petersburg))).

[Nata]

També estic a mig camí de Sant Petersburg)))

Nata, realment vaig anar a gelatina

[Espantaocells]

EspantaocellsRiuràs quan ens trobem a Bologoye. Agitaré un bolígraf des del proper Sapsan. Em reconeixeràs: seré el més feliç de les properes vacances. Em asseuré a la finestra, beuré Kindzmarauli i faré un refrigeri amb fruita confitada acabada de coure! Avui a les 17-00 començarem a Moscou i més endavant amb totes les parades. L’estiu ha començat per a mi!

[gos gris]

gos gris, no, ja estic a Sant Petersburg.

Bones vacances a vosaltres.
Després cuinaré la carn de gelatina quan arribi.

[Tus]

Ja estic a Sant Petersburg

Tus, estàs a la feina o què?

Estàs, una hora, no al Tribunal Constitucional? En tot cas, treballo colze a colze. Vaig caure durant 5 minuts, per acabar alguna cosa ...

No, estic de vacances!))

[gos gris]

i berenar amb fruita confitada acabada de coure

gos gris, Galya, bé, no m’he pogut resistir; he anat a llegir-lo. Aquesta era la primera vegada que sentia aquest nom. Pa molt entretingut ... Intentaré coure'l sense ambigüitats. Gràcies pel consell!

Gràcies pel consell!

Tots els compliments: Chuche! Va assenyalar. No sóc forner, sóc cuiner!



Sveta, mireu el tema un al costat de l’altre: Chuchelkin. Fruites confitades. El vaig agafar d’allà. Ella mateixa, per Déu, no ho sabia ...

[gos gris]

Sembla que la recepta és senzilla i familiar per a tothom, però gos gris així va aconseguir mostrar-se apetitosament que alhora tots hi ha volia cuinar.

Fruita confitada

On anar, on mirar?

[gos gris]

gos gris, Galyaquin plat fresc de dieta ... això és el que necessites .. gràcies

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[gos gris]

gos gris, Galya, hurra, hurra, hurra .. felicitats

Ah !! Sembla tan apetitós ...
Vaig anar a la botiga, comprar pitets de pollastre

Galya, felicitats per la teva victòria! Aquella setmana també vaig cuinar, era molt saborós, el meu marit també ho agraïa, tenia gelatina per dinar de feina. Només per al gust he afegit una mica de sal d’Adyghe al gust.

[gos gris]

gos gris, Galina🎈 felicitats per una merescuda victòria i una medalla! 🎈🎈🎈: skripka: gran recepta! (y) Marcat

Galina, felicitats! Intel·ligent i bonica! URAAAAAAA!

Noies! Agraeixo a tothom la seva atenció a la meva recepta. Només al vespre d’avui vaig tornar d’un viatge per l’Anell d’Or. I després, resulta que la gent m’escriu i em felicita. Estic una mica confós. Tot i així, gràcies de nou a tothom !!! Demà continuaré descansant ara a la meva terra natal, a Ladoga. Després m’acomiado. A continuació, mostrem-nos ...

Marca de verificació, amb una iniciativa de medalles!

[Galya]

Galya, Enhorabona per la victòria!

[Galya]

Galya, i en 10 minuts el pit tindrà temps de bullir prou?

[Vita]

VitaCrec que el contrari Galya no avisaria:

El més important és no mantenir els pits més de 10 minuts. en un brou bullent. Fins i tot els més grans es tornaran rugosos i gumosos.

Sí, això és comprensible, el més important és que allà no es conserven tots els bacteris innecessaris, així que ho pregunto

[gos gris]

gos gris, Galya, ahir em vaig trobar amb una recepta, avui ja he tastat la carn de gelatina més delicada i dietètica amb molt de gust.
Galya,