Pizzaires: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[caprici23]

caprici23, ple d'imatges de pastissos fregits a sobre ...

Pirogov, sí, vull dir específicament la pizza. Totes les tapes de pizza no estan fregides i el formatge no es daura. Tothom està untat de salsa. Bé, si teniu, per descomptat, pizza tan gruixuda com un pastís.
Aquí vaig coure pizza per a nadons sense salsa. Només salsitxes i formatge. L’he obert i és absolutament blanc, no sembla gens apetitós, tot i que està llest. Vaig embrutar ràpidament els costats i vaig sortir al forn durant un parell de minuts

[caprici23]

caprici23, estrany, com una pizzeria especialitzada ... És el mateix a GF, eteres o només a Princesses?

[Natasha]

Segons tinc entès, el pastís triga més que la pizza a coure i és més gruixut, és a dir, més a prop de la tapa superior. Per tant, té temps de posar-se vermell.
I ahir vaig coure un manà en forma de silicona. 20 minuts. Va resultar molt meravellós. I quin vermellós. Natasha, proveu de coure pastes dolces, el mateix manà per exemple. Diuen que aquí la massa dolça gira molt bé

[caprici23]

caprici23, ple d'imatges de pastissos fregits a sobre ...

A més, tothom té fotiki diferent

La mateixa pizza

A GF també

També ho és

[caprici23]

caprici23bé, jo estava couent pastís de Tsvetaevsky, vaig escriure sobre això més amunt. Molt mullat en 35 minuts ...

Especialitzats són els forns de pizza com Ferrari. Allà i la temperatura és de 400 i la de deu superior i es cou al damunt d’una pedra. Aquí s’afilen per a pizza. Per cert, hi ha una princesa com aquesta. Vaig pensar que el meu Tristar era del mateix tipus, esperava una pizza fantàstica i genial com en una pizzeria. Resulta que he comprat la petita unitat equivocada.

[Larssevsk]

Larssevsk, bliiin



caprici23, bé, no l’he pres per pizza, sinó per a tota mena de pastissos de tipus focaccia i osset. Les creps no es fregeixen, però la gent es fregeix

Vaig coure pastissos de formatge amb massa de llevat amb pomes i crema de llet. Minuts 25-30. No ho recordo exactament. Però hi havia una mica de crema agra. La part superior no està rossa en absolut. Però ella estava llesta.
Aquí trobo a faltar la frescor de la pizza. Si podeu simular el color de rosa, no hi haurà nítid (. I, per tant, la pizza no és dolenta, però no és ideal. Ara vull un forn de pizza amb una pedra.

Aquí hi ha una pizza honesta al GF de 195 grams sobre una escorça fina a 20 minuts del fred:

Vores de salsa de tomàquet

[Sibelis]

Aquest és el punt, que en el salsa de tomàquet, sense salsa de tomàquet serà blanc.
Sibelis, Natasha, sembla que siguis com jo i et diferencies una mica del que volies

[caprici23]

caprici23, Vull anar al servei demà, els preguntaré si és possible cargolar la calor per sobre.

Jo també em fotria)



Aquí hi hauria deu per ruixar). Hi havia bellesa en general

La part superior de la galeta està molt lluny de la part superior de la cuina, no es daurà.

Es daurà! Aquí teniu un exemple de galeta a P1
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Aquesta és l’especificitat de la cocció en electrodomèstics, quan la massa queda en una capa fina.

L'especificitat de tots els dispositius és diferent. No cal "molestar" a tots els grups.
Més d'una vegada ja he suggerit la lectura de la part 1 com a mínim "en diagonal", moltes preguntes desapareixerien per si soles. Aquesta experiència s’hi ha acumulat

Vaig coure Charlotte, en principi, amb massa de galetes. La part superior està daurada, però no com al forn, però força bé. Però la tenia alta)

[guanyar-tat]

guanyar-tat, sí que he llegit! Algú està fregit, algú no ... Com m’ajudarà aquesta experiència? Què fer: canviar, reparar, deixar?

🔗

A més, tothom té fotiki diferent

Per què exposar aquí una foto, és a dir, falsa?

[R]

... I per què resulta tan diferent amb massa diferent: crema, i després és blanca ...

Ànec per la composició diferent!
Browning és Racció mformació elanoide (la meva llengua materna, la meva llengua és meva), en què els aminoàcids interactuen amb sucres simples (designaré PM).La velocitat depèn de la concentració de reactius (és a dir, aminoàcids i sucres de la massa), el temps i la temperatura.
En comparació amb el forn, la cocció és ràpida: si hi ha poc sucre a la massa, no té temps de daurar-se. Està lluny de l'element calefactor superior, la qual cosa significa que la temperatura a la superfície superior dels productes és baixa per a RM. Si hi ha pocs sucres a la massa (per exemple, llevats no rics), la taxa de PM també és baixa.
Conclusió: si voleu ruboritzar - coure espés productes al forn fets amb massa dolça o de mantega: hi ha molts sucres, la massa s’acosta als deu primers, de manera que apareixerà el “rubor”.
Doncs les noies n'escriuen aquí sobre el fet que la prova hauria de ser suficient, i aquí novament sobre la quantitat de massa i sobre el sucre.

[Natasha]

Què fer: canviar, arreglar, deixar?

Natasha, No entenc gens la teva Mayata, seria fa molt de temps passat un dispositiu així. Al cap i a la fi, ja va escriure una membre del fòrum, que immediatament va canviar per una altra còpia. P2, que es cou i es fregeix bé. Si no voleu P2, trieu-ne un altre, el negoci

L'especificitat de tots els dispositius és diferent.

Aquí estic aproximadament el mateix. Potser, al dispositiu, el vincle amb la galeta a partir del qual es dóna, el teng superior dóna un t ° més alt. I responc a l'autor de la pregunta sobre ella situació.

hagués lliurat un dispositiu així fa molt de temps.

Acordar! Si no us convé de cap manera, no haureu de treballar.
Podeu coure una mica de Charlotte com a "control" i prendre una decisió.

[lleuger i esponjós]

la prova hauria de ser suficient

Però això no vol dir que hagi de ser "sota el sostre", on creixerà? La mateixa focaccia D. B. lleuger i esponjósen lloc d’un pastís densament cuit.

[lleuger i esponjós]

Però això no vol dir que hagi de ser "sota el sostre", on creixerà? La mateixa focaccia D. B. lleuger i esponjósen lloc d’un pastís densament cuit.

Bé, sembla que vol dir que un usuari competent sap aproximadament quant creixerà el seu producte a la cocció i hi posa la massa

suficient

.
I en el meu missatge, si no es treu del context, també hi ha un enllaç on l’autor escriu específicament, en grams, per a un producte concret.

[12-15 minuts fora del fred.]

Aquí hi ha una pizza honesta al GF de 195 grams sobre una escorça fina a 20 minuts del fred:

No és una pizza menys honesta de Tristar 12-15 minuts fora del fred.
No taca les vores, no m’agraden les il·lusions))) Però l’escorça sempre és cruixent.
Només cal fer la massa de pizza adequada)



El mateix pastís de kéfir honest de la massa de kéfir de Yulia (el formatge s'aboca sobre el pastís acabat, odio el formatge dur i fregit)
Bastant rosat per a un pastís i un gruix així.

Només cal fer la massa de pizza adequada)

I què és correcte?
He estat fent cinc minuts des d’Anis. I estirat amb farina de blat de moro. Fins i tot si esqueixen les vores suaus. També vaig prendre altres receptes de massa. Potser és hora que jo també cregui Tristar? (((.
Ni tan sols estic a prop. El blanc només queda vores si no hi ha salsa.



Noies, escriviu a qui les vores de la pizza són blanques, si no teniu salsa?

[Irin]

Irin, en definitiva, no mantingueu la intriga durant tant de temps, introduïm la recepta adequada a l’estudi

Irin, no conservis la intriga durant tant de temps, introduïm la recepta adequada a l’estudi

Sí, urgent !!! : bravo: Realment esperava aconseguir una pizza amb una crosta cruixent !!!!

[caprici23]

caprici23bé, hi ha una recepta clàssica per a massa fina de pizza. Si s’ha de canviar per a una fabricant de pizza, no estic preparat (

[caprici23]

caprici23,

La massa d'Anise a la multi-forner no es va daurar també, hi ha un mínim de sucre, per a la fermentació. Malauradament, vaig haver d’oblidar-me d’ell en el context d’un forner múltiple.

[Realització]

Realització, No treig res i ho llegeixo tot fins al final, només confirma una vegada més que els fabricants de pizzes de diferents marques difereixen radicalment en els resultats de la cocció i en la quantitat de massa d’un mateix producte per obtenir un bon esquema de colors.

en 12-15 minuts del fred

Ho vaig fer a 210 graus en 15 minuts, però en aquell moment em va agradar més l’opció 195 (no recordo per què), i ara fa cent anys que no faig pizza.
I sobre una massa més rica, és clar, es ruboritza millor.
Foto molt prima i fina: farina, aigua i oli d’oliva

a cinc minuts d'Anis

També ho vaig fer, el primer, perquè hi ha un milió de delícies.
Però no em va agradar per la pizza ...

I estirat amb farina de blat de moro

No està gens clar per a què serveix ... bé, potser per a GF.

El blanc només té vores

Les meves vores també són blanques, però són cruixents.
Hi ha volums sobre la part superior blanca de la pizza, després de la primera experiència d’aquest tipus, vaig llançar P1 al cantó més llunyà durant diversos mesos.

no mantingueu la intriga durant tant de temps, obtenim la recepta adequada a l’estudi

Noies, ho trobaré ara, en tinc una publicació a la primera part, ara mateix, ara mateix))

[guanyar-tat]

guanyar-tat,

[guanyar-tat]

guanyar-tat, i quina estufa prendre al final?))
I com es cuina focacci vermell, són sense sucre?

[el primer]

Aquí està la meva el primer molta sort amb la pizza a Tristar, després de la qual P1 també es va rehabilitar per a la pizza)
Les vores són blanques, és clar!
Recepta de massa en una cita de Lera-7... Moltes gràcies de nou!
A partir d’aquesta porció, faig massa per a només dues pizzes.
Aleshores les meves pizzes cada vegada van millorant

Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 16573
Sí, Larissa, aquí teniu una cullerada de sucre a la massa.
Però no vaig parlar del color rosat de la massa de pizza, no ho és.

La vaig agafar per 4900 a temps i només aquí

Jo també
Noies, no llenceu massa sabatilles, però per què la pizza té vores al forn marrons? Repeteixo, no només els fogons són diferents, sinó que les nostres preferències i expectatives estan amb vosaltres. I si tinc un GF, i la Tanya o la Irina Princess, estem units al seu caràcter, no canvieu ...

[Realització]

guanyar-tat,

Realització,

i quina estufa prendre al final?))
I com es cuina focacci vermell, són sense sucre?

Sibelis, aquí ningú no donarà una resposta directa, tothom està molt content pel seu estufes i tots són diferents. No recordo alguna cosa insatisfeta amb GF.
Focacci i tots els altres productes de forn es tornen vermells a la meva P1, perquè aquesta és la estufa més calenta i la part superior i inferior s’escalfa gairebé igual, en altres PP la part superior és més feble que la part inferior, de manera que resulta que la part inferior està en flames i la part superior encara és blanca.

Podeu aclarir-ho. Allà, segons l'enllaç, s'escriu que l'escorça inferior és cruixent. No tinc problemes amb el fons. Vull que els laterals quedin cruixents a la part superior. En el sentit de les vores, que serien cruixents no només des de baix, sinó també des de dalt. És possible?

[Sibelis]

Sibelis, Tinc una focaca com aquesta

Ho vaig fer a 210 graus en 15 minuts,

Larissa, 15 minuts en GF-ke? Després de 10 minuts, el fons ja està cremant, idealment 8 minuts per a pizza. Ho estenc al fred.

Vull que els laterals quedin cruixents a la part superior.

Les meves vores també són blanques, però són cruixents.

Sincerament, no puc imaginar que les vores no fossin cruixents.
Però heu d’entendre que la massa no està fregida, com al forn o al forn de pizza.

Ahir vaig fer pizza i vaig substituir un terç de la farina per farina dura (és com una sèmola groga fina), tenia una crosta molt més nítida. Bé, va trencar molt))
I la part superior de la pizza del GF sempre és blanca, en 8-10 minuts no es pot enrossir de cap manera ... No pateixo gens ...
Charlotte durant 20-25 minuts es torna vermella durant 195 minuts, tot i que he posat molt poc sucre: 2 cullerades soperes i pomes sense sucre com Granny Smith o Antonovka ...

Noies, si no us agraden les vores blanques purament estètiques de la pizza, unteu-les amb una gota de salsa de tomàquet + maionesa o p. oli. Directament amb els dits o un pinzell de silicona: hi haurà una bella vora daurada.

hi ha una recepta clàssica per a massa fina de pizza

Aquí, com va resultar en el curs del raonament de l’enllaç anterior, aquesta és exactament la massa clàssica per a pizza fina.
Encara que, per què només per primes, preneu més massa, feu proves i la pizza quedarà espessa)))

[Olga]

Després de 10 minuts, el fons ja està cremant, idealment 8 minuts per a pizza. Ho estenc al fred.

Olga, sincerament, no em vaig molestar massa. Vaig posar el temporitzador a uns 15 i ja està. Apagat, va sortir. Vaig coure un total de vuit pizzes tot el temps i després vaig coure primer. Probablement 4 vegades a casa i una vegada que el meu marit treballi a la República Dominicana, de manera que en aquests assumptes no sóc especialista, ni assessor ni expert.
Estic especialitzat en verdures, cassoles i mandonguilles

Noies que van cuinar Omeline Srimati a Tristar, respon-me! Necessitat urgent! Forma de silicona Purex.

que va coure Omeline Srimati a Tristar,

Vaig coure al forn, no recordo haver tingut problemes amb ell.

[Pchela maja]

Pchela maja, Moltes gràcies! i després crec que només cal disparar el forn, escampar només a Tristar.

Devulki, bona nit!
Vaig entendre intel·lectualment que Tristarka no estava esmolat per a la salsa de lagman, però ho vaig intentar.
El resultat m’ha agradat molt.

[Ritochka]

Ritochka, noia intel · ligent!
Mentre estem fent un balabolisme aquí, el fas deliciós

[Irishik]

Irishik, gràcies, naixeré!
El resultat m’ha agradat molt. Vaig fer una salsa tan llarga, quan vivíem en un apartament antic. Em feia mandra, però després ho vaig provar.
Sí, vaig haver de posar una catifa sota la forma per si de cas, però potser en va.
Cada cop es cuina més a la paella, i aquí, a causa de la part superior-inferior, d'alguna manera és un forn estofat.
Molt bé.
Regles Tristarka! Yohu!