Gingebre confitat

[Gingebre confitat]

Gingebre confitat

Categoria: En blanc

Ingredients
Gingebre fresc 1kg
Llimona 1pc
Sucre, aigua

Mètode de cocció

• Assecador elèctric Ezidri Snackmaker FD500
• Mode mitjà (mitjana) 50-55 * С
• Hi ha una recepta meravellosa al nostre fòrum
• Gingebre confitat (Administrador)
• Ho he fet jo mateix diverses vegades abans. Aquesta recepta és perfecta per a les persones que estimen tot el picant.
• Les fruites confitades es distingeixen pel fet de tenir un sabor més suau, gràcies a la remullada tres vegades i a la bullició posterior.
• Tot i que la nitidesa encara és present. Aquests fruits confitats són menjats amb plaer pels nens com els dolços. M’agrada afegir-los a biscotti.
• Per tant, vaig comprar 1 kg de gingebre fresc, el vaig raspar amb un ganivet. Podeu utilitzar una cullera, un drap de metall, etc. El més important és treure la pell el més fina possible. Tallar-los a rodanxes o a rodanxes en una ratlladora de Berner a la posició mitjana.
• Vaig enviar trossos completament torts per congelar-los.
• Et diré que pelar el gingebre és el procés que consumeix més temps en aquesta recepta, i que només necessita temps.
• Esbandiu i tapeu amb aigua un parell de centímetres per sobre del gingebre. Deixar durant 7-8 hores. A continuació, canvieu l’aigua per una de nova. Aquest remull es realitza 3 vegades.
• 
• Han passat 3 dies de remull de gingebre. Ara l’omplim d’aigua i el posem al foc. Coem 20 minuts, escorrem l’aigua, n’omplim una de nova, deixem que bulli, bullim 20 minuts més. Repetim el procediment per tercera vegada. El color del gingebre s’ha tornat més fosc i després s’aclarirà lleugerament durant el procés de cocció.
• Posem el gingebre sobre un colador, deixem escórrer l’aigua i pesem.
• Prenem tanta quantitat de sucre en pes com el gingebre i aigua per a l'almívar (inclòs el suc de llimona), dues vegades menys que el sucre.
• Per exemple, tinc gingebre bullit-680g, prenc sucre 680g, aigua, tenint en compte el suc de llimona, 340ml.
• 
• Cuinem almívar amb aigua, suc i sucre, afegim gingebre, ratlladura de llimona. Després de bullir, coeu durant 20 minuts. Després apagueu i marxeu fins al vespre.
• Repetim aquest procés 3 vegades (coure 20 minuts, refredar 7-8 hores)
• Doncs bé, les fruites confitades estan cuites, les vaig tirar sobre un colador, les vaig posar a l’assecador i les vaig assecar a una temperatura de 50-55 graus. Alguns enrotllats en sucre, d'altres deixats tal qual.
• Són agradablement picants, aromàtics i molt saborosos.
• 
• Si no us fa por la quantitat de temps dedicat, aneu-hi. Saborós, sa i deliciós.

El plat està dissenyat per

400-500gr

Hora de cuinar:

5 dies

Nota

Al primer mal de coll, no corri a la farmàcia, però mengi dolços i quedarà feliç.

Gràcies a tots els que heu fet aquestes fruites confitades amb mi al Gazebo. I estic molt content que tothom estigués satisfet amb el resultat.

Tant de bo algú altre estigui disposat a prendre el temps i gaudir del seu meravellós gust més endavant.

Receptes similars

Fruita confitada ràpida de pell de taronja segons el mètode del millor xef de Moscou-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Prunes confitades fumades (ang-kay)

Maduixa confitada (ang-kay)

Ah, Tatka ha publicat la recepta! Gràcies! Ho hem de fer!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, gràcies, Natasha! M'alegro que la recepta us sigui útil!)

Que maco!
M'encanta el gingebre!
Definitivament cuinaré fruites confitades segons aquesta recepta!
Gràcies, Tanyusha!
Que prim i transparent!
Probablement i es desfan a la boca!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, gràcies!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, bon company, que va dissenyar la recepta !! Gràcies per compartir les nostres pràctiques recomanades amb nosaltres.

Ben fet! Gràcies per la recepta! Potser ... algun dia ... i ho faré. I ara la mandra ha superat

[GuGu]

GuGu, Natasha, gràcies per les amables paraules. vaig intentar
Hem de comprar col i capturar tot el procés.Si voleu, us l’enviaré a PM per ara?

Afegit el dijous, 3 de novembre de 2016 a les 15:02

Radushka, gràcies, Anya, per participar
La meva recepta, realment, no és per als "dèbils de cor" pel que fa al temps dedicat. Però creieu-me, val la pena. I els germans de Matveychik serien tan útils

Tanyusha, una noia intel·ligent que va exposar la recepta de les seves fruites confitades
He llegit la vostra recepta dels arbustos del mirador i la he fet, i avui l'he posat en dos pots petits i l'he posat al congelador, tal com heu recomanat. Va resultar
Acabo de cargolar una mica amb rodanxes, tenia uns 300 grams i vaig tallar TOT el gingebre.
Per al futur, compraré més gingebre i faré que les rodanxes siguin boniques
Per cert, pràcticament no em queda almívar
Moltes gràcies per la delícia

Afegit el dijous, 3 de novembre de 2016 a les 15:04

... Envieu una altra recepta de coliflor en vinagre

M’uneixo a la sol·licitud

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, els nens amb néts no utilitzen medicaments. NO. Fins i tot saborós i sa. Hi ha alguns "problemes"

Si voleu, us l’enviaré a PM per ara?

Per descomptat que vull

[espai]

espai, Lidochka, és molt correcte que va fer una mica per primera vegada. Veureu tots els vostres errors i la propera vegada els tindreu en compte
Gràcies per confiar en la recepta i els comentaris. Si us pogués mostrar més fotos

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka! Quin bon company que va exposar la recepta! Ho porto a la guardiola!

[Tricia]

Tricia, Nastya, gràcies!

Si només mostrés fotos

Tinc grans problemes amb això
has de confiar en la nostra paraula, Tanyush
ooooooooooochen deliciós, però "no calibrat" com el vostre. Treballaré en errors

puc tenir una recepta de coliflor en una persona?

hem de confiar en la nostra paraula

Tu que jo, per descomptat, crec que m'encanta veure fotos)))

Vaig enviar la recepta. I escriviu-me on accediu al lloc (des d’un ordinador o tauleta). T’ajudaré a ordenar les fotos una mica més tard.

Tanya, he rebut la recepta .. Gràcies, ànima amable !!!

[Noies]

puc tenir una recepta de coliflor en una persona?

Noiesbé, per què de forma immediata en un document personal? Ara hi ha molts que desitgen arrossegar-se "personalment"

Col·loqueu les receptes a la secció VERDURES-AMANIDES, encara que sense foto per ara, després la podreu substituir quan cuineu

Tanyusha, una bona manera de conservar el gingebre - GRÀCIES!

[Administrador]

Administrador, Tanya, les noies em van demanar que emetessin una recepta. Però no tinc fotos del procés, ja ho he fet tot. Definitivament, ho faré i el portaré al fabricant de pa per a tothom. Mentrestant, va ser una ajuda expressa
Gràcies per la vostra atenció a la recepta, Tanya!

[Tanyush]

Però no tinc fotos del procés, ja ho he fet tot.

Tanyush, Esperaré la vostra recepta a la secció de blancs

[Administrador]

Administrador, Tanya, ho prometo!

Tatiana, gràcies per la recepta! L’he recollit, definitivament ho faré mentre compro gingebre.
Estaria bé que tinguéssiu una recepta de carbassa a part, la vaig copiar del mirador, però quan tot el que hi ha als marcadors és més convenient.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, gràcies!
A costa de la carbassa confitada, intentaré ...

[Tatka1]

Tatka1, Tatiana, gràcies per la recepta. Vaig a comprar gingebre i segur que el cuinaré.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, gràcies! Si teniu cap pregunta, estaré encantat d’ajudar-vos

Ah, per fi la Tanya ha posat la recepta fora! Moltes gràcies! Vaig a comprar gingebre, sens dubte ho faré!

Només avui he passejat per les pàgines del mirador buscant aquesta recepta i la vaig escriure en un quadern. Per tant, és clar que una recepta independent és molt més convenient.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, Natasha, gràcies, no us decebrà

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, gràcies per la recepta. : rosa: M'encanta el gingebre, però jo només el gelat o sec (resulta deliciós i difereix bruscament del comprat).
Potser en el futur faré les vostres fruites confitades.

[francevna]

francevna, gràcies, Allochka, per "entrar". Així que aquest any he congelat més, l'estimo moltíssim

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, amb una recepta!

[Llum]

Llum, gràcies, Svetochka!

[Tatka1]

Tatka1, gràcies per la recepta! molt impressionat per la vista dels transparents! He copiat la recepta!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, gràcies!

Una recepta molt útil i útil per a mi! Moltes gràcies! : girl_love: Queden molt bé!

[Tatka1]

Tatka1,
Tanya, gràcies per la recepta. Ella ho va pintar tot molt clarament, i quina bellesa que va resultar !!!! Definitivament, ho faré.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Andreevna, Alexandra, moltes gràcies, noies! Estic molt i molt content!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, gràcies per omplir la recepta

Encara no he comprat gingebre, no tinc temps, però !!! Definitivament, ho faré i us agrairé
Tanya, pots explicar-me la foto de la tauleta, si us plau?

[La mare de Mark]

La mare de Mark, Innochka, gràcies per la vostra atenció
Esperaré el vostre informe

Ja he netejat i tallat un quilogram, gored

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, bé, el pitjor ha quedat enrere
Llavors tot és senzill i perfumat
Bona sort amb la vostra cuina!

Tanya amb la primera recepta! M'encanta el gingebre! Definitivament, ho faré!

[Vasyutka]

Vasyutka, Natasha, gràcies. Primer vaig tenir prunes prunes, aquest és el segon
Estaré molt content si ho feu i us agrada!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, una noia intel·ligent que va dissenyar una recepta a part. Net i tot és molt detallat i accessible, pintat i decorat, les imatges són fantàstiques! I el gingebre és sobretot lloança, transparent!
El marcaré com ara, tractaré amb carbassa i carbassó i agafaré gingebre. Vaig fer-ho l’any passat, ens va agradar molt!
Gràcies per la recepta!

[marika33]

marika33, Marinochka, gràcies, estimat pels elogis. Sempre són tan càlids com tu.

[Tatyana]

Tatyana,

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, amb la segona recepta per a vosaltres! "Va començar el problema!" Dispersos, tan dispersos! Ben fet! Coneix els nostres!
Tot és tan complet i sens dubte boníssim!

Però no m’agrada el gingebre! Ho sento! Però m’encanta admirar els assumptes dels altres!

[Guzelka]

Guzelka, aquí seràs entremaliat i toparàs amb mi, jo t’alimentaré només amb gingebre

Gràcies!))))

I finalment no m’agraden les fruites confitades, però el gingebre em va impressionar! Potser perquè m'agrada el menjar picant?!
Com ja vaig escriure, vaig comprar un quilogram, a punt de tallar. No entenc com l’has fregat amb un ratllador? No va anar a la meva, però tinc un bon ratllador. El vaig tallar amb bamix, però va donar una mica de molla, al principi em va molestar les molles. I després vaig pensar: quin bon dispositiu, ja vaig tallar les futures fruites confitades. En general, les vaig posar en remull, però només durant dos dies, i després les vaig coure, també dues vegades, però va passar així.

Van sortir així en assecar-se, s’assequen fins que ..... Tanya, em vas seduir amb fruites confitades per segona vegada, a això em van portar? No els menjo, no els faig servir, no m’agraden? Però em vaig recordar especialment de tu quan els vaig col·locar a l’assecadora: els llims s’enganxaven, és una tasca trista. En primer lloc, en vaig tirar una mica de sucre, escampa, quina és la millor manera de fer-ho? Potser llavors aquest sucre, o millor pols? La pols és millor per coure: noia: però penso utilitzar gingebre amb cafè ,: noia_romashka: potser quedarà sense sucre?
Sigui com sigui, Tanyusha, em vas empènyer en aquesta aventura, ara faré gingebre confitat i síndria! I oblidat, encara necessito treure la síndria i ruixar-les amb pols: boig: de seguida no ho va fer

Afegit el dimarts 8 de novembre de 2016 a les 23:24

RS: Jo mateix vaig menjar tres síndries en dues setmanes, síndries grans, què era, res més?obsessióinundació!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, GRÀCIES vooooot tan belles fruites confitades
Per cert, també aquest any, amb prou feines vaig prendre sucre i em vaig assecar ràpidament, ràpidament.
Independentment del tipus de pols (sucre o pols), el gust us encantarà. Llenceu-los al congelador, així que intenteu que hi hagi piruletes inusuals, que es fondran a la boca.
I no llenceu res. Vaig escabetxar les ales el dissabte, i aquells residus van ser molt útils. I encara els podeu utilitzar a tot arreu.
Vaig dividir la meva en dues parts, una per a mi i l'altra per a la meva fillola. Vaig trucar, ja s’acaba

RS: Jo mateix vaig menjar tres síndries en dues setmanes, síndries grans, què era, res més?obsessióinundació!

Bé, no vaig esclatar, però vaig menjar fins a la temporada vinent
I no guardeu fruites confitades És millor menjar-les en 3-4 mesos, diuen que després es doblen. No sé si és cert o no, mai he mentit durant tant de temps

Mai he mentit durant tant de temps

rzhunimagu! No tinc res durant tant de temps!