Redmond RBM-1908. Pa de segó de blat

Redmond RBM-1908. Pa de segó de blat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	300 g
Segó de blat	20 g
Mel floral	1 cda. l.
Sal	1 culleradeta
Llevat sec (SAF)	1½ culleradeta
Oli de gira-sol	1 cda. l.
Oli d’oliva	1 cda. l.
Aigua	180 ml

Mètode de cocció

• El pa de segó de blat més senzill. El pes del pa acabat és de 500 gr.
• (Vaig patir molt de temps, escollint les proporcions; de sobte serà útil per a algú)
• Unte el cubell i la fulla amb mantega, aboqueu aigua, aboqueu la farina tamisada (faig servir Sokolnicheskaya), aboco sal i mel (o sucre) a les cantonades, faig una depressió a la farina i hi aboqueu llevat.
• per a Redmond RBM-1908:
• • Programa número 1 - "Clàssic"
• • Pes del pa: "500 gr"
• • Color crosta - "Mitjà"
• Durant el primer i segon pastat (fins al senyal sonor) controlo el monyo; si cal, podeu afegir farina o aigua.
• Treixo el pa acabat sobre una reixeta, embolicant-lo amb una tovallola de cotó
• 

El plat està dissenyat per

500 g

Hora de cuinar:

2,55 hores

Programa de cuina:

№1 - "Clàssic"

gajar, Gràcies per la recepta ,: girl_wink: només amb ell vau obtenir pa en aquest model. Digueu-me si teniu alguna recepta per a aquesta màquina de fer pa amb altres tipus de farina (sègol, blat sarraí, etc.) o simplement digueu-me si us plau, heu cuinat alguna cosa més a part d’aquesta recepta?

[menai]

menai, Encara no tinc altres receptes, acabo de comprar l’estufa. Vaig intentar coure Charlotte segons el llibre de receptes adjunt a la màquina de fer pa, però, per desgràcia, no va passar res de bo. Ho vaig provar amb farina de sègol, però fins ara només ha sortit el pa de la barreja ja feta "menjar a casa - Borodinsky", del paquet ha sortit un pa de 700 gr. Així que mentre domino

Entès) Vaig fer una magdalena al forn, no a partir del llibre de receptes (mató), però per coure-la vaig haver de tornar a habilitar el programa de "forn" (és a dir, al final vaig fer 2 hores). Gràcies per la resposta! Buscarem receptes. Vull coure pa de sègol, si tot té èxit, escriuré!)) 😉

[gajar]

gajar,
Tinc pa segons la teva recepta
La primera vegada no va funcionar gens, i vaig abandonar aquest negoci, fet només de massa. I la vostra recepta ha inspirat confiança i ganes de coure a Redmond.
Provaré la vostra segona recepta.
Gràcies de nou per la recepta

Publicat el dissabte 19 de novembre de 2016 a les 13:52

gajar,
Tinc una pregunta més. A la foto, teniu un pa de 300 grams de farina o una porció més gran?

A la foto teniu un pa de 300 grams de farina

S’ha de tenir en compte en la composició de substàncies seques i segó, un total de 320 grams.
El segó també requereix líquid per inflor i forma part de la massa

Apreneu pa aquí CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN" incloent MASTER CLASSES per a barreja de massa (CAIXES)

[Lelka848]

Lelka848, Per la teva salut! M’alegro molt que la meva recepta sigui molt útil
I a la foto, un pa que pesa 500 grams, i fins i tot si sumem la massa de tots els ingredients, només obtenim la massa del pa: 300 farines + 20 segó + 180 aigua = 500 grams (més o menys uns grams) a la sortida

[Administrador]

Administrador,
Gràcies, vaig anar a estudiar

Afegit el dissabte 19 de novembre de 2016 a les 20:09

gajar,
Bonica recepta. Tinc 500 grams menys esponjosos. Amb una molla densa suau i, sobretot, saborosa. Seguiré couent. L'ha marcat com a marcador.

Moltes gràcies! El primer pa va ser un èxit.

No sóc un amant del blat, però no tenia prou ingredients per a una recepta més complexa, no vaig tenir temps de comprar-lo, però el volia provar.