A la Prunes en un assecador elèctric

[Natashkhen]

NatashkhenNatasha, no t’explicaré la varietat d’aquesta pruna. Vaig preguntar a les noies, si algú ho sap, definitivament respondran. Però definitivament no Ugorka (hongarès), així que segur. Per tant, s’utilitza perquè la seva pell és grollera. Vaig mirar les receptes del fòrum, les que he trobat, totes de hongarès.

[Natashkhen]

Natashkhen, aparentment un a un amb la meva pruna de cirera d'estiu. La pruna de cirera també és una pruna, només específica. Os cobert, oi? I la pell pujarà ... molt semblant!
I les prunes prunes només s'han de fer a partir de la pruna hongaresa, en qualsevol cas, ho diuen totes les publicacions respectades sobre jardineria. Altres prunes no són adequades per a això. Així escriuen.

[svetta]

svetta, Svetik, gràcies per respondre!
Un cop també vaig provar una altra varietat, no en va sortir res, per això sempre ho vaig fer només amb hongarès.

Tan, què significa: no en va sortir res?

Tan, què significa: no en va sortir res?

La pell es va trencar, l’os no va sortir.

Tanya, et vaig venir a Temkus amb un informe. Vaig assecar les prunes prunes a l'assecador Veterok 2, a una temperatura de 70 'al principi, i després les vaig reduir a 50'. Però aquest és el primer lot. El segon lot es va assecar ahir al vespre a l’assecadora, ara s’asseca al terrat del cobert. La primera vegada que hi havia un cub de 5L complet, la segona una mica menys. Els palets de la meva assecadora són grans i alts, de manera que la primera vegada vaig utilitzar només 3 palets i el segon lot es va col·locar en 2 palets. Els palets són alts, de manera que no vaig haver de posar la càrrega i la pruna encaixava bé.
De seguida vaig tenir por de fer-ho, vaig pensar incòmode i durant molt de temps. Però, en realitat, va resultar que no era així. Hi va haver lleugeres dificultats per treure els ossos, no em va resultar convenient amb una broqueta. Potser una mica sec? Així que vaig esprémer l’os amb els dits. Intentaré no assecar una mica el segon lot.
En acabar, apareix una mica de flor blanca. Sosa?

[nila]

nila, Nelechka, la floració blanca no prové de sosa. Un cop vaig intentar "cuinar al vapor" les prunes en aigua bullint, sense ella, també hi va haver una incursió. Però amb el refresc, el procés encara és més ràpid.
Per cert, vaig fer esmenes a la recepta quan vaig afegir una foto aquest any (el xef em va obrir l'accés), així que també ho vaig indicar allà (com em sentia).
Traieu l’os quan i com us convé i després eixugueu bé la pruna de manera que no quedi res d’inacabat a l’interior, i les prunes prunes es poden guardar en pots durant més d’una temporada.

Gràcies per repetir la recepta, en cas contrari em sembla que no va ser especialment útil per a ningú.

no és especialment útil per a ningú

Molt útil! Però no hi ha collita de prunes per al segon any! Assecem comprats en petits lots, però no us assecareu, estimada.
Perquè la recepta es troba en allò "necessari", però es troba "posposada fins a temps millors".

[Tricia]

Tricia, Nastya, gràcies!

I aquesta pruna la tenim aquest any, com l’esmalt de sabates.

Tanya, com no es necessita? Una recepta molt xula! Solia assecar les prunes només a la meitat, però no estava del tot satisfet amb aquest resultat. La vostra recepta és molt més interessant i em va agradar d’aquesta manera, ara només l’eixugaré així.
Sobre el refresc, també tenia dubtes, si entra o només una floració d’una pruna. Al cap i a la fi, el vaig treure de l’arbre, no el vaig rentar. I de seguida l’envia a aigua bullent. Per tant, la incursió pot continuar. Però no em molesta. Ara començaré el segon lot d’ossos a triar.

[nila]

nila, Nelchik, és convenient (recepta) perquè després podeu farcir prunes senceres. El cuino al vapor, el farcim de fruits secs i serveixo les postres amb nata natural.
El meu amic es submergeix en vi i també hi prepara alguna cosa deliciosa.
I el que es redueix a la meitat, n’afegeixo un parell al rostit de les olles.A Gleb no li agrada, però m'agrada que tingui un sabor i una olor gairebé perceptibles

[Tatka1]

Tatka1, el meu informe, gràcies per la recepta detallada!

[izumka]

izumkaquina pruna tan bonica!
Moltes gràcies per l’informe! Estic molt satisfet!

I ahir vaig comprar una revista amb la recepta de Tanyushin!

I no sabia que l’imprimien, només parlaven de melmelada de roses i fruites de gingebre confitades. Agradablement. Hem de comprar una revista per a la memòria.
Gràcies Lenochka!