Pastís de pa de pessic amb nabius

Pastís de pa de pessic amb nabius

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina de blat	2 cullerades.
Sal	pessigar
Sucre	2-3 c. l.
Mantega o margarina	200 g
Sucre vainilla	1 culleradeta
Rovell d'ou
Nabiu	1,5 cullerades.
Sucre	3-4 cullerades. l.
Per a farciment de crema agra i ou:
Crema agra	180-200 g
Ou	2 unitats.
Sucre	1 cda. l.
Sucre vainilla	1 culleradeta
Midó de patata	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Prepareu una pasta de pasta escassa i envieu-la a la nevera ( He afegit un ou sencer)Ordenar els nabius, rentar-los i assecar-los.
• La meitat dels nabius es poden barrejar amb sucre (~ 3 cullerades) (opcional).
• Traieu la massa de la nevera, estireu-la una mica i traieu el fons i els costats de la llauna de pastís formant els laterals.
• Introduïu el motlle amb la massa en un forn escalfat a ~ 190-200 ° C i cuineu l'escorça de la massa durant ~ 10-12 minuts. ( Vaig coure al forn durant gairebé 20 minuts, la forma era més petita i la massa era més gruixuda)Poseu els nabius barrejats amb sucre al fons de l’escorça al forn i poseu-hi els nabius restants a sobre i escampeu les baies amb sucre (1 cullerada).
• Prepareu el farcit de crema de llet i ou.
• Poseu els ous, la crema de llet, el sucre, el sucre vainilla en un bol, afegiu midó i remeneu-ho bé amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Aboqueu baies ( Em queda gairebé la meitat del farciment, podeu reduir lleugerament la porció)
• Vaig coure en una cassola de magdalenes i vaig posar paper a la part inferior i hi vaig treure.
• 

El plat està dissenyat per

forma, diàmetre 24 cm

Nota

Vaig trobar aquesta recepta al lloc web Cooking at home, la vaig cuinar i la vull recomanar a tothom, molt fàcil de preparar i de menjar ràpid.

Paraules de l'autor (les meves notes es destaquen en vermell)

Receptes similars

Gelat de nabius "Sineglazka" (gelateria marca 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kissel de nabius secs (segon grau de dejuni) (Administrador)

Boníssims panets de nabius (V-tina)

Celestina és un pastís preciós sobretot en el context i probablement molt saborós, ja cau la bava. Tinc alguna pregunta per fondre la mantega o estovar-la en massa?

Celestina és un pastís preciós sobretot en el context i probablement molt saborós, ja cau la bava. Tinc alguna pregunta per fondre la mantega o estovar-la en massa?

Gràcies! És molt fàcil de menjar, on la part superior s’assembla a un souffle
És mantega dura a la massa (es tracta de massa de pa de pessic)
Piqueu-lo amb farina, afegiu-hi un ou i pasteu la massa (no gaire llarga) D'alguna manera he intentat pastar en una màquina de fer pa ... ok, només he hagut d'afegir crema agra, perquè la màquina no és de mans, s'ha d'esprémer aquesta massa, després líquids no necessitarà

Celestina, si us plau, aclareu que, després d’haver abocat les baies amb una barreja de crema agra-ou, torneu el pastís al forn o es considera que està llest? La crema s’ha de coure al forn?

Celestina, si us plau, aclareu, després d’haver abocat les baies amb una barreja de crema agra-ou, torneu el pastís al forn o es considera que està llest? La crema s’ha de coure al forn?

Quan s’aboquen les baies i cal barrejar-les amb l’abocament (amb cura, directament en una cistella de massa), no es filtra entre les baies i, immediatament, al forn, les baies es couen en aquesta gelatina o souffle.

Celestine, una empanada molt inspirada

Digues-me pliz,
només esteneu la massa?
no punxes, no t'adormis amb res?

En algun moment vaig coure cistelles de sorra, de manera que la meva massa només es va "criar", per dir-ho d'alguna manera, la vaig picar amb una forquilla, la vaig cobrir amb pergamí i la vaig cobrir amb pèsols, només així es va conservar la forma. Però només eren petites cistelles, potser de gran format. diferent?

Celestine, una empanada molt inspirada

Digues-me pliz,
només esteneu la massa?
no punxes, no t'adormis amb res?

En algun moment vaig coure cistelles de sorra, de manera que la meva massa només es va "criar", per dir-ho d'alguna manera, la vaig picar amb una forquilla, la vaig cobrir amb pergamí i la vaig cobrir amb pèsols, només així es va conservar la forma. Però només eren petites cistelles, potser de forma gran diferent?

Et dic: vaig untar bé la massa en forma (amb paper) i la vaig enviar al forn. Per descomptat, va sortir, però, com que no es va coure fins al final, era suau, sense dubtar-ho, vaig prémer amb una cullera i vaig intentar enviar el centre cap als costats ... no va funcionar molt bé, però hi havia prou espai per a un got de nabius i abocant gots. Simplement no vaig pensar a posar alguna cosa a la massa ... ara afegiré pèsols

ara m'adormiré pèsols

No només es poden menjar pèsols, sinó també menjar: arròs, mongetes ...
El més important aquí és no oblidar estendre el pergamí. Una vegada vaig abocar pèsols directament sobre la massa i després vaig triar-la durant molt de temps (i hi havia vuit cistelles, sense broma)

Celestina, què et sembla: pots posar baies congelades aquí?
O donaran molt de líquid? o potser espolvoreu-los amb midó ...
No en tinc de fresques, però vull un pastís així ...

Puc quedar-me darrere de Celestine?
Podeu utilitzar QUALSEVOL baia congelada (ho van fer amb nabius i nabius i amb groselles). Ompliu el farciment només a les vores i ja està.
NO ho feu amb gerds, horroritzeu el que va passar.
També podeu fer-ho amb una pera, tallar la pera a rodanxes, treure els ossos i ventilar-los a la massa gairebé cuita + farcit com a l’original.

I si, en lloc de midó (no hi ha ningú i no hi ha temps per comprar), afegiu púding d'una bossa o "Quallada" (una barreja per a les cassoles de mató), aquestes mescles també es fan a base de midó de blat de moro? Potser el podeu substituir? En general, experimentaré.

I si, en lloc de midó (no hi ha ningú i no hi ha temps per comprar), afegiu púding d’una bossa o “Quallada” (una barreja per a les cassoles de mató), aquestes mescles també es fan a base de midó de blat de moro? Potser el podeu substituir? En general, experimentaré.

Avui ho he tornat a coure, he afegit una mica menys de midó ... Vaig haver de conservar-lo 15 minuts més al forn_ era líquid, però amb pudding, aquesta és una idea

Crec que serà deliciós amb totes les baies, generalment es tracta d’una mena de pastís de baies d’estiu

al forn avui aquest pastís amb prunes i préssecs va resultar ser molt saborós, el meu m'ha agradat molt

Amb cireres i albercocs, també està molt bé!

I em vaig unir a aquest pastís (fet amb nabius congelats).
Tenia el farciment just (la forma fa només 24 cm), no em quedava res de superflu.
Celestina, gràcies per la recepta

El meu únic lliscament va ser que la massa estava una mica seca durant el pastat (la vaig fer amb 1 rovell), vaig esquitxar l’aiguardent i, he de dir, no va empitjorar.

Celestina, gràcies per la recepta

El meu únic lliscament és que la massa estava seca durant el pastat (la vaig fer amb 1 rovell), vaig esquitxar l’aiguardent i, he de dir, no va empitjorar

A la salut
Per això vaig escriure que vaig afegir un ou sencer, tampoc no va sortir amb un rovell

Això és el que vaig fer. Elaborat amb poma, groselles vermelles i negres. Només hi havia dos ous, va passar, el vaig tornar a fer amb merenga (rovells a la massa i clares per omplir). M'agradaria provar amb farcit de crema agra, ho faré la propera vegada.

Sí, l’escorça és cruixent i a sota hi ha un soufflé amb baies. Només ara escampo una mica les baies fresques amb sèmola (es pot utilitzar midó) perquè no quedi molt suc.

Digueu-me, i després d’abocar el farcit, quant de temps encara queda per guardar al forn, en cas contrari, cuino un pastís per primera vegada.

[Celestina]

Celestina gràcies per la senzilla però deliciosa recepta. Vaig coure un pastís com aquest per primera vegada, gràcies. I això és el que vaig fer.

[Celestina]

Resulta un pastís molt saborós i fàcil de preparar



Celestinagràcies per la recepta