Shortcake amb mató en un Steba multicooker

Shortcake amb mató en un Steba multicooker

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina tamisada	350-400 gr.
formatge fresc	150-200 gr.
Ou petit	1 PC.
sucre	200 gr.
margarina	200 gr.
refresc	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Congelar la margarina per endavant. Cuinar el farcit: barrejar amb una forquilla de mató, ou, sucre 50 gr. Coure la massa: 200 gr. ratlleu farina sobre una ratllada de margarina gruixuda. Inoblidable, remeneu-ho tot periòdicament amb les mans perquè la margarina no s’enganxi. Afegiu la farina, el refresc i el sucre restants. Barregeu-ho tot fins que es formi una molla d’aire. Lubriqueu el bol de tefló amb oli vegetal. Repartim: 1 capa - 1/2 de les nostres molles d’aire, 2 capes - farcit de mató, 3 capes - les molles d’aire restants. Enfornem en mode fregit durant 25 minuts. La vàlvula està oberta, en cas contrari estarà humida i no es podrà capgirar. Capgirar i 7-10 minuts més.

Hora de cuinar:

25 + 10 minuts

Programa de cuina:

fregint

Es veu molt bé! Un altre seria veure en el context))) Teniu una foto?

El pastís té aire i deliciós. Seria interessant veure què va passar amb la talladora, ja que es va fer servir el programa de fregir en lloc de coure?
També miro detingudament aquesta olla de cocció lenta, així que ho miro tot i pregunto

[Valerie Anna]

Valerie Anna, I per què al programa "fregir", i no a "coure"?

ValerieAnna, i per què hi ha "fregits" al prog, i no "cuits"?

No hi ha forn a Shteba, però jo no ho faria per fregir, ho faria per bullir a foc lent a 110 grams, on serà més airejat. El sofregit a Shtebe encara és potent. Bé, o les meves patates fregides amb força no ho sé.

Tots els guisats estan fregits genial!
Faig tal pastís al forn. Bé, així ... Realment no ... En un cremós d'alta qualitat i només en ell! Un pastís o una cassola increïblement deliciosos! No estic segur de com surt al cap, quedaria el tall, però al forn surt un streusel esmicolat.

Estic categòricament en contra de l’ús de la margarina en la nutrició (això no és una pedra al jardí de l’autor), només si us mimen a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb plats rics en calories i, per tant, tan deliciosos, és millor triar una opció saludable, tots els greixos transgènics del Crafty.

La nostra àvia també el cou al forn. Però no tinc forn, m’agrada molt el pastís i el coño a Shtebochka. Vaig a coure de nou un d’aquests dies. Definitivament faré una foto en el context. Simplement ensenyeu-me a afegir moltes fotos a la recepta. No ho puc entendre

Afegit el dilluns 05 de setembre de 2016 a les 16:44

No ho he provat amb oli, ho tindré en compte, gràcies.

Gràcies per la recepta!
Fet al forn. La margarina es va substituir per ghee en una proporció d'1: 0,8 (160 gr). Vaig posar la farina al màxim. Va resultar molt esgarrifós. La propera vegada escamparé menys farina. Però deliciós. Molt saborós. Prenc amb agraïment

Vaig coure un pastís amb plàtans segons aquesta recepta, en lloc del farcit de mató. Cuit al forn, en una paella de vidre per al microones. Quan estigués a punt, el pastís es va refredar i va rebotar perfectament de les parets del recipient. En tallar, manté la seva forma notablement. Deliciós pastís! Gràcies per la recepta.