Pastís de mel

Pastís de mel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
MASSA DE MEL
Farina de blat	3 cullerades.
Sucre	1 cda.
Margarina	220 g
Ou	3 unitats.
Amor	2 cullerades. l.
Sosa	1 culleradeta

Mètode de cocció

• En un bol profund (preferiblement esmaltat) barregeu 220 g de margarina, sucre i mel.
• Poseu el bol amb la barreja al foc més petit.
• Escalfeu-ho sense deixar de remenar fins que es dissolgui el sucre.
• Afegir gasosa. Remeneu-ho molt bé i remeneu-ho tot el temps. La barreja es tornarà blanca, espumosa i s’expandirà significativament. Quan l’escuma augmenti de 4 a 5 vegades, traieu la barreja del foc i batreu-hi els ous (d’un en un)
• Afegir la farina i remenar. Vaig tamisar la farina per un colador.
• La massa resultarà com una crema agra molt, molt espessa: es barreja molt, però podeu remenar-la amb una cullera.
• Deixeu reposar la massa durant 30 minuts. abans de coure.
• Unteu la historieta amb oli.
• Arrossegueu la quantitat necessària de massa (com més prima, més pastissos resultaran), IMMEDIATAMENT EM CEC AMB UN FORN 4O MIN.
• Coure els pastissos per separat, cadascun durant 20 minuts, fins i tot durant 15 minuts, ja que per aquest temps ja n’hi haurà prou.
• crema:
• 1 cda. Sàhara
• 1 PC. ou
• 0,5 cullerades. llet
• 1 llauna de crema de llet (tenia dos pots de 170 g cadascun)
• 250 - 300 g de mantega
• Per preparar la crema:
• Bateu un got de sucre amb un ou fins que quedi escuma blanca,
• + llet - batre.
• Poseu-ho a foc suau, poseu-ho a bullir tot el temps, remenant amb un batedor, si no, es cremarà fins que s’espesseixi i es refredi. A continuació, afegiu
• + crema agra - batre
• + drenatge. mantega estovada però poca cosa: bat-ho tot.
• Si resulta aquós, refredeu-ho a la nevera.
• A continuació, unteu els pastissos, deixeu-los reposar durant 2-3 hores i, a continuació, poseu-los a la nevera.
• 

Receptes similars

Pastís de mel "suau" (Olyapatata)

Pastís de mel de massa de llevat (natamylove)

Pastís de mel a l'olla a pressió Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)