Amanida d’albergínies i poma a la planxa (graella elèctrica Steba 4.4)

Amanida d’albergínies i poma a la planxa (graella elèctrica Steba 4.4)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Albergínia
Pomes (agredolces)
Porro
Tomàquets cherry
Formatge "Almette"
Iogurt natural
espècia
Sèsam

Mètode de cocció

• Tumanchik (Irina) em va inspirar a preparar aquesta amanida, em va donar la idea d’utilitzar pomes, per la qual cosa agraeix molt.
• Les proporcions d’ingredients poden ser qualsevol, però l’albergínia hauria de dominar en aquesta amanida.
• Com a espècia vaig agafar llima i pebre de Santa Maria (sal marina, pebre negre, ceba, pebre vermell, fulles de coriandre, pell de llimona, cúrcuma, suc de llima concentrat, extracte de sorgo de llimona).
• Als plats de graella escalfats i oliosos (mode temperatura 4) hi poso rodanxes d’albergínia, rodanxes de poma (sense pell), porros. El vaig fregir a una graella tancada fins que el producte estigués a punt (les albergínies són toves i vermelloses, les pomes són vermelles, però no molt suaus), primer en el mode 4, després vaig canviar la graella al mode 3. Primer, vaig treure les pomes de les planxes de la graella, després els porros, vaig fregir les albergínies durant més temps ...
• Vaig desmuntar els porros en anelles, vaig tallar les pomes a daus, els cercles d’albergínia a quarts.
• Vaig preparar un amaniment per a amanides en una batedora: formatge de quallada Almette, iogurt natural (vaig prendre iogurt blanc de Prostokvashino), espècies.
• Vaig combinar l’amanida amb l’amaniment, vaig ruixar amb llavors de sèsam i hi vaig posar tomàquets cherry picats per sobre.
• Que aprofiti!

Nota

Vaig cuinar pomes i albergínies per primera vegada. M’ha agradat molt aquesta combinació de productes. Gràcies, Irina!

Tanya, amanida tèbia molt fresca! Per a qualsevol temporada. Cuina molt bé a la graella de gas.
Amb mi a "tu"

Tanya, amanida tèbia molt fresca! Per a qualsevol temporada. Cuina molt bé a la graella de gas.
Amb mi a "tu"

Irina, no tinc gas a la graella. I en què es diferencia fonamentalment de Steba 4.4 i d'altres graelles de contacte? Potser també cal que el vulgui))))

Irina, no tinc gas a la graella. I en què es diferencia fonamentalment de Steba 4.4 i d'altres graelles de contacte? Potser també cal que el vulgui))))

Sí, només que es pot utilitzar al cremador de gas. Sóc car, busca Temka, no et puc trucar

Un amic meu de Moldàvia solia coure albergínies a foc obert sobre un separador fins a obtenir una escorça cendrosa, per després pelar-les. Vaig fer-ne diversos aperitius i caviar d’albergínia. Va ser increïblement deliciós. Per tant, no és tan important quina graella utilitzar))))

Un amic meu de Moldàvia solia coure albergínies a foc obert sobre un separador fins a obtenir una escorça cendrosa, per després pelar-les. N’he fet diversos aperitius i caviar d’albergínia. Va ser increïblement deliciós. Per tant, no és tan important quina graella utilitzar))))

acordar!

[mirtatvik]

mirtatvik-Tanyusha, em vas posar en una amanida. Em quedo dret i a la brasa de verdures. Tot el que vaig poder comprar!

Irina, això està molt bé! Les verdures són útils)))

[Tumanchik]

I de nou GRÀCIES, estic prenent l’amanida! La idea de les pomes és super!)
))Tumanchik, Irina, i gràcies!

Gràcies per passar a la llum)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, avui he fet una amanida al Shteba Grill ...
Abans hi couia verdures, però de manera diferent, però avui ho he fet segons la vostra recepta amb els meus propis canvis ...
Però APPLES ~ ^ _ ^^ _ ^^ _ ^^ _ ^ aquesta és una súper idea!
Ho vaig fregir tot en tasses, però sense cebes ...Tinc: albergínia, pomes, pebrot picat a rodanxes i carbassó groc brillant ~ en cercles, i després el poso en un bol d'amanides. Amaniment: oli d'oliva + una mica de balsàmic + pebre + sal. Tot. El marit no accepta cap altra espècia. Ah, ho he oblidat! Normalment fregeixo els tomàquets en cercles, però avui només he tallat un tomàquet rosat gran a daus petits i els he escampat a l’amanida.
Era diví! Els carbassons eren especialment saborosos, per cert, i les pomes també ...
Ah, no sé QUÈ ÉS Saborós!)))
EN BREU, JA POT SER UNA ALTRA AMANIDA?))))
Ho sento, Tanya, fins ara sense foto!))) Teníem gana, en aquest moment ens atrevíem amb carn a la brasa ...

Rita, m’alegro molt que m’hagi agradat. No importa les verdures per fer aquesta amanida, el més important és que ens agradi. Cal cuinar-ho tot al seu gust. Sovint faig això: prenc una idea i tota la resta és pura improvisació. I a l’estiu teniu molt d’espai al costat sud: trieu el que vulgueu ...