Lasanya de blat integral amb salses de tomàquet, api i alfàbrega al forn

[Preparació de la massa.]

Lasanya de blat integral amb salses de tomàquet, api i alfàbrega al forn

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Per a la prova:
Farina de blat de gra sencer	240 g
Farina de blat, premium	60 g
Aigua	100 ml
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Sal marina	1/2 culleradeta
Pebre sec	1 culleradeta
Cúrcuma seca	1 culleradeta
Orenga sec	1 culleradeta
Per a salsa de tomàquet:
Tomàquets	2 unitats
Oli d’oliva	1 cda. l.
All	2 claus
Barreja de pebrot	1/2 culleradeta
Sal marina	1/2 culleradeta
Saborós, farigola seca	1 culleradeta
Per a la salsa d’api:
Api amagat	2 unitats
Oli d’oliva	1 cda. l.
Barreja de pebrot	1/2 culleradeta
Sal marina	1/2 culleradeta
Orenga sec	1 culleradeta
Per a la salsa d'alfàbrega:
Alfàbrega verda	5 branquetes
pinyons	2 cullerades. l.
Oli d’oliva	1 culleradeta
Sal marina	1/2 culleradeta
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Per omplir:
Xampinyons frescos	2 unitats
Pebre vermell búlgar	1 PC

Mètode de cocció

• Preparació de la massa.
• Tamisar i barrejar el gra sencer i la farina de primera qualitat, fer una depressió, afegir sal, aigua, oli vegetal i pastar la massa durant 10 minuts. Emboliqueu la massa amb paper film i deixeu-la a la nevera 30 minuts.
• 
• Traieu la massa de la nevera, dividiu-la en 3 parts. Barregeu la primera part amb pebre vermell, la segona amb cúrcuma, la tercera amb orenga.
• Vaig desplegar la massa amb l’Excook PM-70815 Pasta Maker.
• 
• A continuació, talleu els fulls de massa enrotllats en plaques de lasanya, de la mida que correspongui al plat de forn.
• 
• Elaboració de salses.
• Salsa de tomàquet:
• Renteu els tomàquets, tallats a rodanxes grans, afegiu-hi els grans d'all pelats i el puré amb la batedora. Aboqueu oli en una paella antiadherent, afegiu-hi puré de tomàquet i all, sal, barreja de pebre i herbes seques. A foc fort, sense deixar de remenar, bulliu la salsa fins que espesseixi.
• Salsa d’api:
• Piqueu grosserament l’api i el puré amb una batedora. Aboqueu oli en una paella antiadherent, afegiu-hi puré d’api, sal, pebre i barreja d’orenga. A foc fort, sense deixar de remenar, bulliu la salsa fins que espesseixi.
• Salsa d'alfàbrega:
• Rentar l’alfàbrega, eixugar-la i picar-la en un processador amb pinyons. A continuació, afegiu oli, sal, alfàbrega seca i remeneu.
• 
• Cuinar el farcit.
• Peleu els bolets secs, talleu-los longitudinalment a rodanxes. Rentar el pebrot, eixugar-lo, trossejar-lo, tallar-lo a tires al llarg. Fregiu els xampinyons i els pebrots en una paella antiadherent calenta a foc fort sense oli (ni graella) en una sola capa pels dos costats fins que estiguin rossos.
• 
• Unteu els motlles amb oli d’oliva. Distribuïu-les en capes alternant abans d’omplir els formularis.
• 1 capa: plat de massa de pebre vermell, salsa de tomàquet.
• 2a capa: un plat de massa amb cúrcuma, salsa d’api, pebre búlgar.
• Capa 3: un plat de massa amb orenga, salsa d'alfàbrega, xampinyons.
• 
• Aboqueu 1 culleradeta a sobre de cada lasanya. oli d’oliva.
• 
• Coure al forn a 160 graus durant 50 minuts, després a 180 graus durant 10 minuts.
• Que aprofiti!!
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

Forn de forn

Nota

Això és extraordinari

Yul, quina bellesa que tens naval, preparada

[si us plau]

si us plauGràcies, Nadezhda, per apreciar la meva bellesa. És molt saborosa, encara que triga molt a cuinar, però val la pena!

Penseu, durant molt de temps! Així és com s’han creat autèntiques obres d’art al llarg dels anys!
No sé si decidiré, però per la contemplació Gràcies!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik, bé, ets un heroi !!! Noia intel · ligent !!! Em trec el barret: per fer del CZ una pasta multicolor per a lasanya! Molt vistós.

Em vaig llançar un pensament al cap: em prepararé per a la vostra recepta. Em sembla que heu gaudit fent la massa multicolor: tan colorida !!! Les fotos són bones: fa olor d’alfàbrega

Digueu-me sincerament: ha funcionat massa sec?

[liliya72]

liliya72, Lilichka, gràcies !!

Així que al llarg dels anys s’han creat autèntiques obres d’art.

Quan aquestes paraules apareixen a les ressenyes, fins i tot indirectamentcom un bàlsam per a l’ànima

No sé si em decidiré

Tot i això, us recomano que decidiu alguna ocasió, per exemple, per un sopar romàntic a la llum de les espelmes

Afegit el dilluns 21 de març de 2016 a les 11:39

Svetlenki, Svetochka, començaré amb la vostra pregunta:

Digueu-me sincerament: ha funcionat massa sec?

No hi ha res a endevinar (és evident que la consistència és un pastís amb lasanya en comú) només l’algorisme de cocció en si, és a dir, capa per capa, amb salses i farcit. I com va passar: és molt tendre i sucós a l’interior, i als laterals la massa no està gens seca, sinó suau i lleugerament cruixent Va resultar suau a causa de la manca d’ous (aquesta és una recepta magra). La llesca de lasanya es menja amb un sol alè, comprovada I gràcies a la combinació de farcits, és només una simfonia de gust i sense carn.
Moltes gràcies per la meva recepta! El procés de cocció realment no em va semblar llarg ni tediós: em va agradar fer massa i salses, i recollir lasanya és generalment el més bonic i interessant

Publicat el dilluns 21 de març de 2016 a les 11:43

Svetlenki,

Prepararé la vostra recepta

Llum, si decidiu cuinar i hi haurà preguntes addicionals: feu-les, us respondré amb molt de gust!

[Julia]

Julia, pastís de lasanya 🎂 otpad. Quant volia lasanya. El tallador de fideus probablement ja estigui rovellat, fa sis mesos que no el tinc. Seria possible esbrinar-ho a partir dels fulls acabats. Però caram, no hi ha cap element basal als voltants.

[Julia]

Julia, excel·lent lasanya

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Gràcies, Ksyusha !!

Fa mig any que no el tinc

Per descomptat, quan tu cuines quina bellesa de pernil!

Però caram, tampoc no hi ha cap element basal als voltants.

Bé, sens dubte hi ha grans mercats!

Afegit el dilluns 21 de març de 2016 a les 16:16

GalaGràcies Galechka !!

[Julia]

Julia, vindrà el meu marit, així que em comprarà tota mena de formigues d’herba. Jo mateix no sóc un caminant amb grans hipers, amb el meu campament de gitanes. I no es pot portar molt sol en cadira de rodes, només el mínim més necessari. I una mica més

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, com t’entenc !!! Tinc gairebé la mateixa imatge