Rostit al forn amb carbassa: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Rostit al forn en carbassa

Categoria: Plats de carn

Agafem una carbassa força gran, en tallem la part superior (la que té una cua), netejem les llavors, traiem part de la polpa amb una cullera i un ganivet, de manera que quedin uns 1,5 cm a les parets de la polpa.
Talleu la carn i les patates en trossos petits (1,5 cm), si feu servir carn picada, dividiu-la en trossos de la mateixa mida, talleu la polpa de carbassa eliminada en els mateixos trossos, talleu la ceba a mitges anelles, barregeu-ho tot en un bol, que hauria de correspondre aproximadament al volum una "cassola" de carbassa (és més fàcil d'entendre si teniu prou farcit, tant si cal afegir ingredients com, al contrari, no posar-ho tot). Sal, pebre, afegiu-hi all, herbes i condiments i poseu-ho tot en un "cassó" de carbassa. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Des de dalt podeu fixar la punta tallada. Cobriu la carbassa amb oli vegetal.
Posem tota aquesta estructura en una paella profunda o estofat, jo poso un drap antiadherent al fons, el podeu posar en una paella. Enfornem fins que els ingredients estiguin llestos al forn a una temperatura de 180 - 200C. El temps de cocció i la quantitat exacta d'ingredients depèn de la mida del vostre "cassó". Normalment és d’1,5 - 2 hores. Si la part superior comença a cremar-la, cobriu-la amb paper d'alumini.
Que aprofiti.
Així es veu en un plat.
🔗