Peix aspic (no aspic)

[Que aprofiti!]

Peix aspic (no aspic)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
caps de peix	per disponibilitat
cues de peix	per disponibilitat
aletes de peix	per disponibilitat
fulla de llorer, pèsols dolços, clau d’olor	gust
sal	gust
All	3-4 grans
ceba de nap	2-3 peces

Mètode de cocció

• Sí. És carn de gelatina, no aspic.
• Esbandiu molt bé els caps, les cues i les aletes dels peixos sota l’aigua corrent. Traieu la sang coagulada.
• Si els caps són grans, trossegeu-los.
• Tenia 3 caps de carpa grans i 3 cues, algunes aletes.

• Poseu-ho tot en una cassola i tapeu-ho amb aigua perquè cobreixi lleugerament el peix.

• Posem un foc petit i el fem bullir. El brou no ha de bullir.
• Eliminem tot el soroll.
• Saleu, afegiu espècies i sal.
• Després d’una hora de cocció, afegiu-hi la ceba sencera pelada i els grans d’all.
• Coeu-ho durant 40-50 minuts més.
• Apagueu, traieu el peix, deixeu-lo refredar.
• Desmuntem per a la carn i diversos "residus". El procés és molt laboriós o, millor dit, requereix una atenció especial. Cal treure tots els ossos perquè no quedin atrapats durant el seu ús. Encara estic pelant. Hi ha més "residus" que un producte útil, però a les vostres mascotes els encantarà.
• Posem la carn de peix en safates, si cal, afegim sal. Aboqueu sobre el brou colat.
• Posar a la nevera per solidificar-se.
• Serviu-ho com una carn gelatina regular amb mostassa o rave picant.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

família o empresa

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

estufa, nevera

Nota

Faig aquest plat molt poques vegades. És deliciós. Us aconsello que saleu bé. Si el cuineu, no us penedireu. Recomanar

[Àngela]

És preciós, d’alguna manera ... Àngela, gràcies per la recepta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela bellesa doncs! Saborós!
Ho faré d’alguna manera. Els meus caps de peix són respectats.

Oh eeeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeee
la meva mare es mor de peix per sobre del cap. i veig una foto: la meva mare rascant una cassola (perquè no ruixa un plat) amb un gat que remou obsses (no menja, no rosseja, però només és obmaktyvayut) caps de peix! Sempre surto amb això.
ara sabré sorprendre-la per l'any nou. Hem de trobar un conjunt per a sopa de peix d’esturió. N’hi ha a la venda. I per favor àvia.
gràcies, carinyo!

[Noies,]

Noies, gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta. Intenta-ho. És deliciós. Això és per a tu 🔗

Ai quina yummyaaaaa !!! Et vull!
Àngela, gràcies. venem jocs de sopa de peix, cal provar-ho.
Irlandesa, a la meva mare li encanten els mateixos caps, però m'agrada aquest nooooo, de manera que mai he comprat aquest tipus de conjunts.

Irlandesa, a la meva mare li encanten els mateixos caps, però m'agrada aquest nooooo, de manera que no he comprat mai aquests conjunts.

Tanyusha, la gent d’aquesta generació té els seus propis gustos. no es van formar pel simple temps que van viure. En qualsevol cas, ho és amb nosaltres.
què passa amb mi, llavors ni tan sols hi ha una qüestió de carpa. Ni tan sols el puc netejar. PERUT! aquesta és la carpa que venem: una mena de porc pantà. si obteniu llard de porc, podeu salar-lo fàcilment.
però Angela va explicar a la seva recepta sobre les carpes que creixen. diu un peix completament diferent. Sí, Anzhik?
No sóc delirant? vas escriure això? massa mandrós per buscar. potser simplement no he tastat carpa real.
i més enllà. quan vaig preparar xarxes per a la competició, vam vendre peix únic. només amb l'aroma de cogombre fresc - fresc! quan el vaig coure, no era com el cap: em menjava tots els ossos. Mai he tastat res més gustós!
Bé, els conjunts que venen cogombre esesesenno no oloraran. això és per als professionals!

[Tanyulya]

Tanyulya, a la salut. Intenta-ho.

Angela va parlar de les carpes que conreen a la seva recepta. diu un peix completament diferent.

Sí. Ella em va dir. Això és molt saborós per a mi! Potser s’alimenten una mica, però la cansalada no hi és, com dius. Tenim tarifes privades, no per a la producció industrial. Agafen una mica i ja està. La carn ja és dolça. M’encanten els grans de dos quilos i la resta no els considero peixos. Tenim mirall i carpa regular. Pràcticament no hi ha escates al mirall. En resum! M'encanten Karpov i els cupids blancs. Estic callat sobre el peix vermell. La truita i el salmó són massa cars. També els vaig comprar de dos quilos i més sempre. I amb ells, com més, més car.

cupids

excel·lent peix. però tenim el mateix preu que el mar. i en general la carpa és més cara que el verat promocional. casa de bojos.
i quines estrelles de pastanaga són boniques. Vinga, com ho vas fer?

Tenim un preu adequat per a uns i altres. I les flors ... són només esqueixos per a les flors de llentiscle.

Àngela, una recepta meravellosa
Quan cuino la sopa de peix, després que s’endureixi com una gelea, es converteix en
Gràcies per la idea, si poseu el peix encara bo, resulta un plat meravellós a la taula festiva.
No menjo carpes des de la infància i no en comprem de bótes modernes, no sé per què. Els caps de lluc fan una gelatina fresca.

[Victòria]

Victòria, a la salut. De la classe de piques!

Quina guapa i transparent, moltes gràcies.

[Valyushechka]

Valyushechka, no del tot!

Hi ha 5 peces al congelador. caps de luci, amb prou feines va colpejar al seu marit: noia-sí: vol. perquè va llançar piques acabades d’atrapar i volia llençar-les, no és raonable: perdó: però els afegiré per una varietat de gustos i acoloriré la cua i el cap del salmó.
Eh, camina així: girl_haha: Moltes gràcies per la recepta

Cuino aquesta gelea amb caps de carpa plata. Però s’ha de tallar el cap, ja que no s’adapta completament a un recipient de cuina de 5 litres. Cuino a la marca 6051 al programa "carn" durant 30 minuts.
Molt saborós, es congela ràpidament.
Per reduir l’olor a peix de metall. colador de te poso espècies i romaní.

Gran recepta! Fa molt de temps que faig carn tan gelatina i aspic també, però, intento agafar caps, cues de salmó, carpes platejades - resulta molt saborós! No ho he provat amb la carpa, em sembla que és menys greix, probablement en tindrà millor aspic i la carn de gelatina de caps de set gra
Definitivament, provaré ara de carpes, hauré de comprar una carpa gran.

[Vera-Nica]

Vera-Nica, francevna, MelanyushkaGràcies per passar per les noies i amb la seva experiència culinària. Això és valuós.
Però no m’agraden les carpes platejades. Em fa olor de llim.
La carn gelatina és bona per a les carpes! Es congela molt bé, però, es pot veure a la foto.

També m’agrada cuinar aquesta gelea. I estimo el meu cap així, però, Tumanchik no deixarà mentir la nostra generació)))))

[Natasha]

Natasha, és realment deliciós.

[Àngela]

Àngela, oh, sí gelat de carn! Mai vaig tastar peix
Però menjar de cap és per a mi. Cada os, cada dent ... ho assaboriré
I les galtes ja són de postres
No sé per què tracto els caps així. Probablement, el pare va ensenyar de petit: deixar només ossos nus en un plat

[Ira,]

Ira, Gràcies per les amables paraules. Com que t’estima el cap, la recepta és definitivament teva. Intenta-ho. Espero que us agradi.

Saborós ... Noies, però crec que és gairebé un brawn. La carn gelatina de la cuina russa és un plat compost a base de restes de carn, petxina i maionesa, però no la nostra salsa provençal moderna. Així fem sempre carn.
Però la meva àvia em va ensenyar a menjar. Ningú menja a casa, fins i tot de la generació més gran, però m’encanta. L’àvia deia: "cal arribar a la" ploma ", i sobre ells es talla el cervell, qui el mengi serà intel·ligent". La vaig creure, em vaig tornar intel·ligent, però d’alguna manera pobre.
Gràcies Angela per la recepta. Em sap greu que sigui tard, però no puc estar al dia dels "dies laborables" de les noies. Tots sou uns treballadors tan durs, no és això el que cal cuinar; no teniu prou força per llegir.

[Oksana]

Oksana, M'alegro que la recepta us sigui útil. Gràcies per compartir.

Jo només cuinava sopes de caps.Tot i que tinc menys anys que algunes mares, també respecto els caps))))
Hauré d’intentar fer carn de gelatina.

El cupido blanc ens és molt estimat. Però les seves mans només li van arribar: van fumar al país. Em va agradar molt. Ho trobaré especialment i el tornaré a comprar)

[Svetlana]

Svetlana, Estaré content si us agrada

[Àngela]

Àngelaquin bon plat! Acabo de comprar carpes platejades i carpes del mercat. Ara els netejaré i cuinaré la gelatina del cap i de la cua

[izumka]

izumka, Espero que us agradi. estimem molt)