Foie Gras Pate (escrit per l’oncle Sam)

[solmazalla]

Solidaritat amb solmazalla, també passaria per una recepta tan bonica. El cap de setmana estic esperant convidats, així que aquest paté està en el pla. Bonic de servir i es quedarà per esmorzar.

[quil]

quil, Ira, quina bona forma !!!!

[solmazalla]

solmazalla, descongelat a la nevera del prestatge. Vaig embolicar les porcions del paté amb paper d'alumini, no es va observar humitat.

[Taia]

Taia, Gràcies, no dubteu a fer una porció completa. Ja heu comprat els motlles al preu fix de 350 ml blanc

[quil]

kil, Ira, quina bona forma !!!!

quil, la bellesa!!! I per això vull motlles d’aquest tipus !!! Ho faré, m’encanten els patés!
Quan deixaré de buscar aventures al cap malalt!

De nou a la competició va quedar encallat xuclat .... xucla terriblement! Recta ooo ...

Sí, molt fresc i el volum és petit, només es porcionen, es tracta de plats de França, Staub, cars, però molt frescos. Aquest conjunt era una paella de ferro colat Hi cuino pa + i 4 cocoters-ceràmics, però també tenen un ferro colat.

El paté més deliciós! Ara només ho faré! Gràcies per la recepta

I quin percentatge de nata va aquí?

[Kokoschka]

Kokoschka, Vaig agafar un 20%.

... i de vegades aboco llet, això no passa res

Em va agradar molt. Vaig regalar un regal a una amiga, és una cuinera professional. Va dir que no era una pasta, sinó un soufflé de fetge de molt alta qualitat. Al més alt nivell! Aquest és un elogi molt greu!

És només un tipus de vacances, no de paté. Saborós

Deliciós, gràcies per la recepta!
}

Gràcies. Exactament el que necessiteu. Increïblement deliciós !!!

Noies, si us plau, digueu-me si cuineu al Panasonic18 en mode de cocció (just en una cassola) i, a continuació, configureu el temps per a 80 minuts (vull fer una porció completa)? I cal untar la cassola o simplement coure-la? He llegit tot el tema, però amb el temps no he entès res per endavant gràcies per la resposta.

[Tanyushechka]

Tanyushechka, No us parlaré de la temperatura, però és millor coure-la al forn.

No ho vaig entendre a temps

Crec que hem de mantenir el punt de referència per a una escorça de color marró daurat, perquè el paté està gairebé a punt per utilitzar-se abans de coure-la

Noies, gràcies, vaig coure 80 minuts al forn al forn, el fons es va cremar una mica, la propera vegada crec que ho posaré 60 minuts. M’ha agradat molt el paté, moltes gràcies a l’autor. Quan es talla, el paté s’esmicola una mica: és normal, però s’estén bé al pa.

I avui he fet aquest paté, tot i que va estar molt de temps a les adreces d'interès. Vaig fer 2/3 racions, el pes del producte acabat va ser de 900 g, cuit en motlles de làmina, em va agradar molt. gràcies

El paté va resultar ser tan deliciós !!!
Gràcies a l'autor!
Només faré aquesta recepta.

Gràcies pel deliciós paté. Ja ho vaig fer diverses vegades. La foto de la galeria ja fa un any que es penja i amb l'informe acaba d'arribar

Moltes gràcies a l'autor per la recepta! Això és exactament el que buscava. Al meu marit, a qui no li agrada molt el paté (a diferència de mi), em va demanar més!

I jo també amb foie gras. proveu el boom demà. la veritat en un impuls creatiu era massa salada.

Aaaaa. és irrealment deliciós. Aconsello a tothom que encara no ho hagi provat. assegureu-vos de cuinar. Una altra troballa per a mi per als propers anys. Sóc exigent en el gust. però aquí el resultat va superar les expectatives. completa harmonia del gust. combinació perfecta d’ingredients. gràcies toram

Moltes gràcies per la recepta, la vaig fer dues vegades a partir de fetge d’oca (l’he hagut d’adjuntar ràpidament), la primera vegada que la vaig fer amb pit de pollastre, va resultar molt tendra, la segona vegada amb pit d’oca, també era saborosa, però no tendra, va resultar aproximadament, però també saborosa.una altra recepta preferida a la guardiola.

Aaaaa. no és realista deliciós

exactament!

, elaborat dues vegades amb fetge d'oca

alguns afortunats

Molt recomanable.
Ella també va esquerdar una mica, no va afegir sucre, per a mi fetge de pollastre i tan dolç. Però deliciós!
Elena Tim, gràcies per krakozyavru! Ella sap donar suport en moments difícils!

[elena kadiewa]

Si no, cal donar recomanacions a bones receptes elena kadiewa, Mai no hauria sabut d’aquest deliciós plat. Sovint comprem paté de fetge a la botiga i, com que ningú menja ceba, encara tinc un problema. Comprem només una espècie que no té ceba. Per tant, no vaig cuinar aquest plat, però ahir vaig decidir provar-lo. La preparació va trigar molt a coure pa fresc i va pensar: hem d’arriscar-nos! No vaig afegir cebes i no vaig dominar totes les pàgines d’ahir, cosa que avui em sap greu, resulta que és possible afegir cognac al paté, no sé com canviar el gust del paté, però cuinar amb cognac sempre és més divertit. En general, ho hem aconseguit. Ho vam intentar ahir a la nit. Deliciós, molt saborós. La família ho va aprovar, cuinarem! El formatge era: una cua fumada, desfeta, em preocupava que fossin flocs. Crema un 10 per cent, cal fer-ne a partir d’un 20.
Tió Sam gran i feliç! # t'encantarà la meitat del país! #

[Loksa]

Loksa, Oksana, tampoc no ens agraden les cebes,

per a mi el més repugnant que puc imaginar és la ceba bullida de sopa

però aquí després de la batedora no existeix en absolut, però estic segur que canvia el gust per millor. Així que proveu-ho amb cebes.

[Irina]

Irina, encara que només sigui sota la vostra responsabilitat, que la meva no s’olora, en cas contrari ho tinc tot sol!

[Loksa]

Loksa, teniu imatges molt correctes.
Ha de ser només això: pa casolà fresc i paté per sobre.
Ho faig sovint, m’agrada molt.
I per cert, la ceba no es fa sentir gens al paté.
I de vegades congelo part del paté, la porció és massa gran per a mi. La congelació no afecta en absolut el sabor.

[Irina]

Irina, encara que només sigui sota la vostra responsabilitat, que la meva no s’olora, en cas contrari ho tinc tot sol!

Estic d'acord ... vindré a ajudar-te a menjar

[Taya]

TayaGràcies, ja he llegit sobre la vostra experiència amb la congelació. Irina, Afegiré una ceba i una cullerada d’alcohol al següent lot. Heu provat d'afegir prunes prunes? Fumat? No s’ha escrit res sobre les prunes prunes. Llegiu-ho tot

[Loksa]

Loksa, Oksan, no he afegit prunes prunes i alcohol, ja estic deliciós.

Gràcies per la recepta! Va resultar preciós! Vaig fer una doble porció alhora.

Moltes gràcies per la recepta. Va fer un doble lot. A la família, les germanes no mengen gens de fetge i aquest foie gru va ser devorat en un instant.
Realment m’oblidava de dir que vaig fer gall d’indi amb fetge i pit. Bé, molt saborós.

[cognac]

Vaig preparar tots els productes per al paté.
Algú s’ha cuinat en olles de ceràmica, val la pena molestar-lo o no? Entenc que és convenient emmagatzemar-s’hi, però és probable que trigar molt a rentar-lo. El paté s’enganxa fort a les parets o no?
I aproximadament cognac , a quina hora afegir-lo, quan estofeu o en paté?

[Alla]

Alla, Vaig coure al got. Rentable fàcilment. A la foto d’altres noies, veia que estaven cuites en ceràmica. Però crec que no serà molt convenient treure’l de les olles. El paté és força dens. Tallar amb un ganivet és més convenient que aplicar amb una cullera.

[francevna]

francevna, No em va agradar gens la bufetada que dóna el cognac en aquest paté.

[Taya]

Taya, Només hauré de beure cognac, abocar 2 cullerades en un got. l.

[Alla]

Alla, Vaig coure en ceràmica, olles de Shteba. Pots girar l’olla i el paté caurà, no em cau bé. Lubriqueu els laterals amb oli. A la foto puc veure. El corrent que augmenta en coure, tinc les tapes elevades

[Oksana]

Oksana, Finalment vaig cuinar. Ara es refreda, l’aroma de la casa és impressionant, el marit camina en cercles. Vaig fer una tarifa doble i vaig decidir coure’l en una paella gran de tefló, de manera que va funcionar molt. Però la decoració no va funcionar. La crema agra el 25% és molt espessa, calia diluir-la amb una mica de crema. Però, després ve una bona idea.

[Taya]

Taya, Només hauré de beure cognac, abocar 2 cullerades en un got. l.

Sí, ho donaré suport.

[Alla]

Alla, mostra la foto de totes maneres.

Noies, i jo ho vaig fer en motlles de paper d'alumini. Molt convenient, sense necessitat de rentar-se.

[metel_007]

metel_007quins ja estan fets per a la venda?

Sí, ho donaré suport.

bé, per què és burlat per QUINT?

[Alla]

Alla, mostra la foto de totes maneres.

He fet una foto, no la puc inserir des d'un telèfon intel·ligent i l'ordinador encara no funciona, així que serà més tard.
Al meu marit li va agradar el paté, però a mi és salat, la propera vegada no hi afegiré res. Fet amb formatge embotit, es veu que hi ha molta sal.
Les proporcions per a carn no són les mateixes que a la recepta, tinc 800g de pit de pollastre, pollastre. fetge-900gr.
Així doncs, tot va funcionar molt bé al motlle de tefló.
Porto l’autor de la recepta +

I no tenia prou sal, però al cap i a la fi, la sal de la recepta és per tastar a ull, qui té quin ull o sabor

metel_007, quins ja estan fets per vendre?

Si ells. Em va agradar molt, sobretot des que vam anar a NG a la dacha i ens ho vam emportar, molt convenient. Crec que els podeu utilitzar més d’una vegada si voleu.

No hi ha cognac a la recepta ... esicho.