Sopa de tomàquet amb fletxes de bròquil i all

Sopa de tomàquet amb fletxes de bròquil i all

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre	1 PC
Patates	4 coses
Fletxes d’all	Uns 200 gr
Pastanaga	1 PC
Bròquil
Cilantro	1 arbust)
Ceba verda
Sal
Pebre negre mòlt
Pasta de tomàquet	Pot petit
Oli de gira-sol
Pebre picant vermell mòlt

Mètode de cocció

• Talleu el pit de pollastre a daus i deixeu-ho coure. En bullir, és important eliminar l’escuma proteica i reduir el foc perquè no hi hagi “gorgules”.
• Talleu les patates a daus i afegiu-les al brou al cap de mitja hora.
• Mentre bullen les patates, talleu les fletxes d’alls d’uns 3 cm cadascuna (ja les tenia tallades i congelades i no sé quant les vaig posar, aproximadament un got o una mica més). Sofregiu uns minuts amb oli de gira-sol.
• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i afegiu-les a les fletxes. Sofregiu uns minuts més i aboqueu-ho tot a la sopa, coeu-ho fins que les patates estiguin cuites.
• Col·loqueu aigua separada sota el bròquil. Desmunteu la col en inflorescències i tireu-la a l'aigua bullint amb sal. Cuini exactament durant 7 minuts. Tirar un colador.
• Piqueu la ceba i el coriandre. Afegir a la sopa.
• Afegiu-hi pasta de tomàquet. No recordo quants grams, una petita llauna de ferro. Després veuré quant hi ha escrit, afegiu-lo.
• Condimentar amb sal i pebre al gust. I coure 5 minuts més.
• Afegiu bròquil als bols quan serveixin.

Nota

De sobte vaig compondre una sopa així. Em va agradar molt. El resultat és un sabor picant, brillant i interessant. Tenia por que al meu fill no li agradés a causa de la pasta de tomàquet i del coriandre, però li agradava la sopa. Però el marit va dir: "un supera"))))
Proveu-lo i assegureu-vos d'escriure les vostres impressions) Bona gana)

Receptes similars

Sopa de tomàquet amb arròs segons una antiga recepta alemanya a Tristar BL 4433 (Lerele)

Sopa de tomàquet de llenties vermelles en un multicooker Redmond RMC-01 (gala10)

Sopa de puré de tomàquet (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

[Lo_yve]

Lo_yve, Olga, per què s’ha de cuinar el bròquil per separat?

[Abricosca]

Abricosca, per molt que experimentés amb la cuina de bròquil amb sopa, d'alguna manera es torna suau, com el cotó. Fins i tot si el coureu només un parell de minuts, no importa, mentre la sopa es refredi, la col es digerirà. Per tant, vaig arribar a la conclusió que és millor cuinar-lo per separat i afegir-lo a la sopa quan serveixi.