Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

Farinetes de llet de mill cuites en un nadó nou amb Ali.
Poso 150 ml de cereal i 1050 ml de llet + aigua líquida, m’agrada així, la proporció de volum és d’1: 7.
Va resultar "als globus oculars", és a dir, 1200 ml en aquesta poltorashka, d'alguna manera una mica massa ...

Vaig decidir començar amb el mode "automàtic", veure com s'escalfarà.
La llet de la nevera, tenia uns 900 ml.
Després d'una hora: la temperatura és de 60 ° C, després d'una hora i mitja - 77 ° C, després de 2 - 93 ° C. Després va aparèixer al cap de 10 minuts: clarament bullia per les vores, no va esperar el que passaria després, ja que la tapa ja estava una mica desordenada, va apagar el "automàtic" i va activar el "baix".
Una hora més, i aquí la teniu: una farineta meravellosament bullida d’una manera lenta.

Res cremat (des de dalt es veu una lleugera "insinuació-a-escorça" i a la part inferior al llarg de la vora una mica, però això és així, una tonteria, es va rentar fàcilment))).
La propera vegada reduiré el nombre de productes i, tot i així, intentaré cuinar completament automàticament.

Farinetes de llet de mill cuites en un nadó nou amb Ali

Lyudmila, gràcies, també estic esperant amb Ali la setmana que ve. El vaig prendre principalment per a farinetes del matí. Comparteix la teva experiència com què

[Ludmila]

blat sarraí lentament, a la nit, si us plau, digueu-me’l

Jo també vull! digues-me pliiiz! Vull aprendre a cuinar farinetes lentament a la nit.
comprat massa poc

mal adolorit

Tinc moltes ganes de carregar-lo a la nit, però fa por

comparteix la teva experiència com i què

jo també pregunto
Ludmila, amb la vostra primera iniciativa, Kashka va resultar genial i molt, però tot i així, probablement haureu de prendre una mica menys de menjar

De moment, tinc un pollastre congelat a mínim durant 8 hores. Bé, en el sentit que ho vaig posar a 12-00 .. llavors us explicaré què va passar.

pollastre congelat

sencer? com encaixava en una petita càmera lenta?

sencer?

Doncs bé, Vic .. Tallat a trossos ..

També he comprat una balena, ara miro els paràmetres i em preocupa que l’ànec no hi càpiga, però l’hauré de recollir a la botiga ja que he pagat per endavant ...

Depèn de quin tipus d’ànec, el pollastre encaixa bé.

el pollastre encaixa força bé.

Bé, encara tinc 1,5 MD .. pollastre picat, tres peces hi caben d'alguna manera. 5,5 hores i tot va ser molt suau ..

[gawala]

gawala, i què és el MD?

i què és MD?

Olla de cocció lenta.

Ah ... Vaig pensar que era autocorrectiu sobre el pes del pollastre

Ah ... Vaig pensar que era autocorrectiu sobre el pes del pollastre

Doncs pràcticament ..

Jo també sóc una balena

per tant, també té una mida normal, tinc un ànec fàcilment en 3,5 litres. Són mides de joguines. Realment, com si fos una olla d’un plató infantil

tres peces encaixen d'alguna manera.

Probablement hi ha 3 ales ... doncs, com té gust?

[Mirabel]

Mirabel, el més important és que no és rodó, en cas contrari tinc una forma de plats, principalment fabricants d'arengades i no gaire lluny d'ells, un plat de forn

3 ales probablement

Ales, cames i cues ..
Definitivament, hi havia una ala. Peça de pit i alguna cosa així com la columna vertebral. Pollastre casolà, jove, petit.

... quin gust té?

Bé, com, com? Saborós .. I a Martochka també li va agradar. Es va reduir el brou amb la resta del plat ..

A Mark també li va agradar

aquest nom sovint parpelleja a les vostres publicacions. Al principi vaig pensar que era la teva filla, després hi va arribar.
bé classe! el brou és transparent? el pots omplir amb alguna cosa i convertir-lo en sopa?

docha

La matrona es diu Marianne.

el brou és transparent? el pots omplir amb alguna cosa i convertir-lo en sopa?

Però no hi ha caldo. Ho vaig fer sense un gram d’aigua. Hi havia 50 grams de brou en total, i Martha se’n va menjar.

es diu Marianne.

Boníssim!

Vaig prescindir d’un gram d’aigua

comprensiblement! Vaig pensar que cuinava amb aigua.

Usuaris actius de cuina de cocció lenta, si us plau aconsella!
A l’hivern, tradicionalment vull una olla de cocció lenta, però definitivament no l’utilitzaré més d’un parell de vegades al mes. I ocupa molt d’espai. Tinc un forn decent, manté la temperatura de 50 graus. Si planejés una olla de cocció lenta per a carn i brous, com ho simularia al forn? Els plats necessaris de ceràmica o, per exemple, el ferro colat vidrat també funcionaran com una cuina lenta al forn?

! Vaig pensar que cuinava amb aigua.

Vic, va resultar tan deliciós. és una cosa amb alguna cosa .. No hi havia res més que sal. Avui l'he menjat fred amb verdures ..

[Cifra]

Cifra,
La cuina lenta és un analògic elèctric del forn holandès, és a dir, una torradora en què els plats han estat a foc lent durant molt de temps al forn o al forn.
Ja he oblidat la correspondència entre la temperatura i el temps, però existeixen, es poden trobar i adaptar

[brendabaker]

brendabakerllavors el ferro colat també hauria de funcionar, gràcies!

b] Cifra [/ b],



Al meu llibre * La nova cuina lenta *, sí, crec que en molts altres llibres sobre la cuina lenta hi ha instruccions sobre com cuinar plats del llibre en ferro colat, al forn



És a dir, preescalfeu el forn a 165 ℃ i calculeu el temps 1 hora al forn = 3-3,5 hores en una olla lenta.

Forn holandès

🔗 - oferir traduir la pàgina - molt interessant

totes les nacions van seguir el mateix camí de cuina

I el que em va sorprendre és la taula de temperatures: la temperatura no baixa com em pensava (un anàleg d’un ferro colat que es refreda en un forn), sinó que, al contrari, creix. Un algorisme interessant.

Avui he tornat a fer boletes a Kitfort, he pintat tot el procés, he fet una foto i l'he publicat al tema sobre kitfort

Moltes gràcies, ara també ho faré!

[Anna67]

Anna67,
Com un forn, el plat guanya temperatura durant molt de temps, a causa del qual els productes tenen temps de * fer-se amics *, després bullen una mica i després esmorzen un parell d’hores amb una temperatura que baixa.
A Kitfort, amb una càrrega de 2 litres de líquid, vaig observar com, al cap d’unes 2,5-3 hores, el plat s’aproximava al punt d’ebullició, després, durant aproximadament una hora, 3 intervals * bullint *, aparentment per igualar la temperatura de tot el recipient i després 2 hores la temperatura baixa del bull fins a completar la calma al bol.

[brendabaker]

brendabaker, i aquí estic un fre, vaig pensar que les olles es posaven al forn de refrigeració "apagat" i la temperatura baixava.
Demà és el meu aniversari, finalment intentaré escopir-me per la part adolorida per començar a treballar i a la lentitud a la botiga ...

[brendabaker]

brendabaker, esteu satisfets amb el kitfort? El seu cas fa molta calor durant l'operació?

[Cifra]

Cifra,
El cos i la part inferior s’escalfen bastant, no les manetes del cos.
Estic satisfet amb Kitfort, mentre que (l’empresa no és ben coneguda, no sé quant de temps servirà) estic més satisfet que els models anteriors de cocció lenta.
Prepara tot el que necessito d'una olla de cocció lenta:
llet al forn, formatge cottage, rotllos de col, patates senceres i mongetes, a la nit cuino brou de pollastre, cuino blat sarraí per al gos i per a mi.
Guisats de pollastre amb tomàquet i crema agra, cuina de mescles de verdures congelades,
Per motius de diversió, vaig fer pizza i hi vaig emmagatzemar boletes, la primera vegada va sortir tot amb una explosió.




De les mancances, constato:
Escalfa el taulell de sota, el poso sobre el met. gelosia

[brendabaker]

brendabaker, sona temptador. Amb aquesta calefacció, la caixa es pot guardar amb seguretat sobre una taula de fusta, creieu?

[brendabaker]

En un dels meus dos kitforts idèntics, el bol 5a és uns quants mil·límetres més estret que en l’altre, com a conseqüència que el bol es mou i la tapa es superposen a les ranures del bol destinat al fet que el vapor s’escapi i, de vegades, comença a * saltar * temps econòmic.
Va fer front a la inquietud i als salts col·locant un paper d'alumini

sota el bol i una mica de paper d'alumini sota la tapa en mode MAX

brendabaker, sona temptador. Amb aquesta calefacció, la caixa es pot guardar amb seguretat sobre una taula de fusta, creieu?

No, no es pot, definitivament s’ha de posar alguna cosa com un tauler de vidre,

O una altra cosa que sigui resistent a la calor, com ara una graella metàl·lica.
Bé, necessiteu un sòcol, un temporitzador d’encesa i apagat

[brendabaker]

brendabaker, oh, gràcies, és bo que ho vaig preguntar, ja ho pensaré

En un altre apartament, acabo de posar la cuina lenta a la superfície vitroceràmica de l’estufa.



Verge, no oblido dir-te que les olles amb una tapa de Tonze 0,7 en un bany d’aigua s’adapten increïblement al bol de Kitfort

El volum real de l’olla és de 0,6 l, només per a un plat ple de farinetes

Amb aquesta calefacció, la caixa es pot guardar amb seguretat sobre una taula de fusta, creieu?

No, no es pot, definitivament s’ha de posar alguna cosa com un tauler de vidre,

És estrany, no vaig mesurar la temperatura a sota, però la Kitty està de peu sobre una taula de fusta i no hi ha problemes, ni rastre de calor ni res semblant. Potser s’escalfen de manera diferent des de baix?

[Dina]

Dina, el feu servir de nit? O si de sobte durant el dia, es pot veure com hi ha una calefacció real?
En cas contrari, totes les meves superfícies són de fusta i pateixo. És incòmode a l'estufa, ja que una o dues vegades al mes cuino un plat llarg en grans quantitats i també necessito una cuina amb una olla de cocció lenta

i el meu petit va cuinar ahir una tos tan fresca! S'hi obtenen 2 racions completes. Bé !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood té instruccions més clares sobre això i ho segueixo per costum, però l'elecció, per descomptat, correspon al propietari




Mirabel,
Vika, escriviu amb més detall sobre aquesta farineta perquè pugueu repetir
Enhorabona, algun dia també esperaré la meva cuina petita

[Oksana]

Oksana, Oksan, tot és extremadament senzill.
aproximadament tres quartes parts d’un got d’arròs i mill, aigua-llet-4 gots múltiples. 2 hores a la temperatura alta, remeneu i una mica més a la temperatura mínima. i tots els casos
Va resultar 2 racions decents de farinetes, per a les meves engrunes, proporcions normals, per no omplir-les fins al límit.
Tinc 1 litre lent.

Qui va cuinar el mill? I després he comprat mill avui, volia farinetes de mill. Quines són les proporcions correctes?

[Galina]

Galina, lactis?

lactis?

Per descomptat, no reconec les farinetes a l’aigua, bé, excepte el blat sarraí ..

Les farinetes a l’aigua no són farinetes, sinó un plat secundari. Bé, excepte el blat sarraí.
Vaig a seure a escoltar, sinó hauré de lletjar 1: 4.

I tinc 1: 7 per al mill, en un de lent només bull bé.
Es mostra recentment el resultat, amb dues pàgines enrere.
2 hores d’alçada i una hora de baixa.

I tinc 1: 7 per al mill

7 gots de llet per got de mill? Ah, no tinc tanta llet .. No puc menys llet?

No oferiu llet per diluir amb aigua?

Així que diluïu la llet amb aigua!
Menys, és clar, és possible, però no serà això.)) Però això és per al meu gust.

No oferiu llet per diluir amb aigua?

Ja el tinc un 1,8%
D’acord, ho podeu esbrinar amb llet d’aigua. Quant de temps es triga?

Quant de temps es triga?

Duc

2 hores d’alçada i una hora de baixa