Cuines lentes: selecció de models, característiques, ressenyes

[Irsha]

Irsha,
Ira, la cuina lenta, es va inventar als Estats Units als anys 70 del segle XX, quan moltes mestresses de casa van començar a treballar fora de casa.
(per això el comparen amb els estris de cuina)
Està clar que hi ha anàlegs a tots els països (algú ho compara amb una olla i el compara amb un ferro colat i algú amb una tagina)

[Oksana]

Oksana, perdoneu-me que no contesteu de seguida, no he rebut cap notificació, torna a ser brossa ...
Vaig quedar llet, sí, emmagatzemar llet, no tinc lletera, envàs de llet de 930 ml, composició: llet sencera, desnatada, període de 5 dies, a foc lent, dos paquets, perquè tenia previst fer llet cuita fermentada a partir de tot després, i tinc un fermentador amb un bol màxim de 2 litres. el meu lent de 3,5 litres.
Sí, durant un parell d’hores i 8-10 per a un mitjà, es van apagar al matí, vaig anar a treballar, però la temperatura va augmentar, vaig demanar anar a casa a tractar-me .. al final vaig arribar després de dinar, la llet ja s’havia refredat i es va posar a la nevera. sense escalfar-lo, abocar-lo al bol d'un fermentador de iogurt (Oursson em va afegir massa seca0 (finalment, viu al congelador durant dos anys) i el va posar durant 8 hores, va sortir una excel·lent llet cuita fermentada
aquesta va ser la meva prova per fer llet fermentada al forn)
Estaré content si puc ajudar

[katko]

katko,
Katerina, gràcies, és molt fàcil de fer i la llet al forn fermentada és excel·lent.
Encara no tinc pressa, està bé, faig llet agra sobretot a l’estiu, quan la vull (a la calor), (bé, vaques pasturant gratis)

[katko]

katko, Cal configurar primer el mode Hi per a la llet de llet al forn? Una vegada vaig intentar fer aquesta llet, però de moment es va tornar àcida. Però va ser en un calorós dia d’estiu. Per tant, vaig tornar a l’olla a pressió multicooker en mode estofat. Ara ho faré segons la versió de Katya.

[iriska3420]

iriska3420, Irina, a la meva cuina ara és 25-26 estable
Vaig tirar llet de la nevera i de seguida a Hai, ja se’n pot vendre més, només vaig anar al llit més tard i no vaig deixar l’Hai a la nit, tenia por que quedés massa marró
res es va tornar agre
Vaig llegir en algun lloc que alguns primer el posen a bullir a l'estufa, però després hi haurà un tastet de llet bullida, i acabo de fuuuu, no ho puc suportar
per tant, immediatament al bol del lent

Una vegada vaig provar de fer aquesta llet, però va trigar una mica i agra. Però va ser en un calorós dia d’estiu.

Irina, potser depèn de la llet si originalment era fresca

una vegada durant uns set anys, vaig agafar llet d'una lletera, d'una vaca i no vaig tenir cap gran problema amb aquesta llet: obtenir llet quallada natural sense afegir-hi crema agra o llet preparada ja acabada, es va agrejar durant molt de temps i mai no m'arrissava quan languidava

i després hi havia una altra vaca i una altra mestressa de casa, la llet agra més ràpidament i sense afegir crema agra, i no sempre era possible donar-li la volta

a més, l’amfitriona no era una ximple, agafo productes lactis més sovint d’amics o després es converteixen en bons amics depèn molt del pinso i de la vaca mateixa

[brendabaker]

Tots TRUCS !!!
Finalment, vaig tornar a casa ...

La recepta es va publicar principalment

brendabaker, Oksana, on principalment ??? Podeu enllaçar, en cas contrari en 1,5 mesos de la meva absència ja heu preparat / creat tantes llaminadures !!!

[url] = https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478397.0/url] Baquetes de pollastre * Posar i oblidar * en una olla de cocció lenta

[Ludmila]

Ludmila, Benvingut de nou)))
i tinc sopa de farinetes de mill al matí
ahir els convidats van arribar tard
ràpid a lent: 1 mst de mill, 3 mst de llet i 2 mst d’aigua, mode Mitjà
i dormir) van resultar 6 hores languides

[katko]

katko,
Bona farineta

[Oksana]

Oksana, per esmorzar el mateix)
També volia tenir una poma, però el ley era a la micra per disparar-se i tenia por de tirar la llet crua

I tinc una pregunta sobre els fesols.
Tinc faves de la casa de mon pare, sense productes químics.

Vull cuinar amb remull i sense bullir durant 10 minuts.
Crec que el mode HIGH funcionarà durant 4-5 hores.
Algú ha cuinat mongetes de la mateixa manera a LOU, amb remull, però sense decocció?
Algú pot donar consells? Necessito mongetes tendres, però de forma conservada.

[Oksana]

Oksana, Recentment he cuinat mongetes del jardí dels meus pares
fins i tot l'any anterior))
Sempre el remull, com més millor, aquest va estar durant un dia, sempre el poso al fred, si no ho oblido, canviaré l’aigua una vegada
a càmera lenta, no perd la seva forma, perquè no hi ha una ebullició violenta
Sí, es faran 4-5 hores a High i, després, podreu deixar-ho fins que es refredi completament
hi haurà mongetes perfectament cuites

[katko]

katko,
Gràcies, Katerina,
Vaig fer això, el vaig remullar durant 4 hores, vaig escórrer l’aigua un parell de vegades (les mongetes són petites i en 4 hores van augmentar bé de volum)
El vaig rentar, el vaig omplir amb aigua neta a 3 cm sobre el nivell de les mongetes i durant 4,5 hores a HI
Després de 4 hores, veient com meravellaven les mongetes que bullien per les vores, les vaig barrejar una vegada.
Vaig aconseguir mongetes súper toves, però totes van conservar la seva forma.
Ara he escorregut el brou, el refredo i el congelo en porcions

Afegit el dijous, 2 de febrer de 2017, a les 18:18

katko,
I quant té la cocció lenta (parlo de farinetes de mill)?
Crec que si en el meu, de 4,5 litres, és millor posar l'olla en un bany d'aigua, en cas contrari, la meva farineta s'escamparà al fons amb una capa fina

[Oksana]

Oksana, IMHO, les 4 hores són massa poques, sobretot per a bobs, però aquestes són les meves plomes sobre remull, en realitat és molt interessant allà, però no carregaré)
En tinc un de lent (fins ara) de 3,5 litres

[brendabaker]

Baquetes de pollastre * Posar i oblidar * en una olla de cocció lenta

brendabaker, Oksana,

Lyudmila, benvinguda))))

katko, Katerina,

Katerina, va ser a la vostra ciutat el 01-06.01.17. M’ha agradat molt la teva ciutat. Ara tinc previst visitar-lo a la primavera.

[katko]

katko,
Katerina, 4 hores és el mínim, he restat que 4 hores són suficients per rentar alguns enzims que dificulten la digestió de les mongetes.
I abans, generalment, llençava fesols o cigrons a una olla de cocció lenta sense remullar-los, amb una ebullició preliminar durant 10 minuts (, també, per rentar els fesols que els fan poc digestius).
Però el meu pare (posa fesols en lloc de patates a la sopa) em va aconsellar que tornés a remullar-se i que les mongetes resultessin més gustoses i de gust més suau, però el meu estómac va augmentar (tot i que per al meu estómac tant les mongetes com els grans són un malson de terror)
Encara estic a la recerca de la meva recepta òptima.

[Oksana]

Oksana, no, hi ha àcid fític, per a la seva destrucció, els grans estan xops, creieu-me, com més, millor, els grans es "desperten", la fermentació s'activa, aquest mecanisme és "increïble"
bé, en general, amb 4 hores no n’hi ha prou, es necessiten almenys 8))
però no ensenyo mai, però sí ... ho comparteixo

Va ser dins el vostre la ciutat

Sobre! quin tipus de sort va portar? què t'ha agradat? també es pot fer de manera personal, per no inundar))

[katko]

katko,
Katerina, és clar, no és difícil per a mi remullar mongetes per passar la nit,
Cal fer el mateix amb els grans?
I em sorprèn que el meu pare, amb 84 anys, mengi mongetes tranquil·lament, però sembla que em talla l’estómac.
I l’astut pare s’enfonsa per la nit, almenys, o fins i tot per un dia

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 12:04

Però, què fer amb les llenties, que no les mullen?

Millor encara, remull els llegums amb bicarbonat de sodi i esbandiu-los abans de bullir. Aquest senzill procediment inicia la fermentació i minimitza les flatulències. Cuino principalment cigrons, però vaig compartir amb els que cuinen pèsols: el mateix resultat. Més d'una vegada ja va escriure sobre això al fòrum. Moviments corporals mínims, però el resultat és. També es recomana escórrer la primera aigua amb escuma després de bullir i esbandir. Al principi ho vaig fer, però després em vaig adonar que amb una remullada ja em cal prou per aconseguir un resultat. Després cuino en una olla a pressió durant mitja hora, no perd la seva forma i mai es cou en farinetes, però ho podeu fer allà on convingui.

[Contingut d’àcid fític dels productes]

Contingut d’àcid fític dels productes



🔗

i les llenties tenen poc àcid fític

Propietats perilloses de les llenties

No es poden utilitzar llenties per a persones que pateixen gota, diàtesi d’àcid úric i malalties de les articulacions, així com malalties del sistema genitourinari.

També cal recordar que el producte pot causar molèsties a l’estómac i als processos de fermentació, per tant, no és desitjable que les persones amb malalties del tracte gastrointestinal, del pàncrees, del sistema cardiovascular i de la vesícula biliar mengin llenties.

A més, les llenties provoquen l’aparició de càlculs renals, de manera que el seu ús està contraindicat en diverses malalties renals.

No mengeu llenties per a persones amb hemorroides, així com dificultats per orinar. A més, el consum freqüent del producte provoca la pell seca, per tant, les persones amb malalties de la pell només poden menjar llenties després d’haver consultat un metge.

Tot i això, les llenties sovint no val la pena menjar-les, ja que redueixen l’absorció de certs nutrients.

[Irsha]

Estimo i tolero només tres productes en grans quantitats
blat de moro
gambetes
tomàquet
Llavors, em pregunto com menjaven els meus avantpassats, que em van transmetre aquestes preferències alimentàries?
Irsha,
Ira, gràcies.

[Oksana]

imha, remull tots els grans))
hi ha l'opinió que fins i tot sense refrescos, el procés de fermentació comença perfectament, quan llegeixo tot el sistema, la gent fins i tot fa experiments que la diferència no es nota

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 15:42

Oksana, un organisme increïble))

[Katerina]

Katerina, el negoci del màster. Tinc opinions contràries de les que van intentar comparar. Vaig prendre aquest mètode de Stoyanova, ella hi va insistir precisament perquè els possibles problemes de flatulència no conduïssin al rebuig del cigró, molt relacionat amb la sibarita. En tanta quantitat i varietat de plats (des de sopes, cruixits, pastes per a aperitius, plats secundaris i costelles fins a postres, mousses i pastes), hi ha poques persones, a excepció dels adherents a aquest sistema alimentari. Per tant, la gent local, a diferència dels adherits a Sybarite, difícilment es pot considerar un grup representatiu. I la meva confiança i respecte per Stoyanova és molt gran com per l’autor que ha fet molts anys de feina, amb molt bons resultats.

[Anna]

Anna, En realitat vaig parlar de les sibarites a Stoyanova ...

[Anna]

Anna, En realitat vaig parlar de les sibarites a Stoyanova ...

I hi ha gent que no xopa els cigrons amb refresc? Bé, no ho sé, els que participen en aquest fòrum solen seguir les seves recomanacions. En cas contrari, a qui fer reclamacions si tot no va com ella promet? Bé, potser no em vaig trobar amb això als meus diaris, no dic que ho llegís absolutament tot. Normalment llegeix i manté un diàleg amb algú amb qui coincideixen les seves opinions i actitud. I la resta passa. Recordo exactament que Lena Tim va escriure que es remullen refrescos a Taixkent, però creu que es va fer a la calor per evitar l’amargor, de manera que no cal que ho fem. Però la sosa no impedeix l’acidesa, neutralitza l’àcid alliberat durant aquest procés, de manera que és poc probable que sigui decisiu. En resum, què discutir sobre aquest tema? Qui ho cregui convenient, es posarà en remull.

[Sens]

SensHola, si us plau, ajudeu-me a esbrinar els botons. El vaig comprar i estic assegut al costat d’ella, no entenc res (al cap i a la fi, l’Elena em va llançar de l’enllaç al mecànic lent, així que no el vaig comprar, així que estic desconcertant què en fer?

[Svetlana777]

Svetlana777, Hola.
No sé xinès, ho entenc intuïtivament i experimentalment ...)))

heu de tenir un temporitzador: l’hora s’estableix primer,
llavors es defineix el mode i el seu temps.
No us parlaré de la calefacció: és només que us sembli al vostre model.
no obstant això, el temporitzador també.

BB és menjar per a nadons, acc. LOU aprox.80 graus.

aboqueu aigua i activeu diferents botons

[Sens]

Sens, gràcies, ho hauré de fer, vaig pensar que era una cosa pecaminosa que traduïu ... el boom dels xinesos a buscar
demà escanejaré les instruccions i ratllaré a Ali, allà poso el menjar amb la mercaderia, conclouré el troc: ell em transferirà, li donaré 5

[Sens]

Sens, potser aquí podeu entendre intuïtivament el xinès.Hi ha imatges a la descripció, es mostren botons amb jeroglífics i el que es cuina. Només entenia el pollastre, les farinetes i les mongetes. Bé, menjar per a nadons.

2 & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10065_10068_10000032_119_10000025_10000029_430_10000028_10060_10062_10056_10055_10000062_10054_10059_10099_10000022_10000012_10103_10000015_10102_10096_10000018_10000019_10000056_10000059_10052_10053_10107_10050_10106_10051_10000053_10000007_10000050_10117_10084_10083_10000047_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10115_10037_10000041_10000044_10078_10079_10077_10000038_429_10073_10000035_10121, searchweb201603_1, afswitch_3_afChannel, single_sort_0_default i btsid = a5d49178-4d89-4522-9260-41e48c72ad10 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Ksarochka]

Ksarochka, Gràcies per l'enllaç, el meu lent és recte. tot i que hi estic mirant, però demà aniré a buscar la traducció (encara que a un altre xinès). Vaig obrir l'enllaç directament una mica malament del preu ... després vaig veure l'enviament .... eh ... alleujat ... Crec que encara és més barat fer comandes amb Tao (també n’hi ha 128), sobretot si hi ha més d’un producte (ni tan sols sabia que en tenia Ali ... tot i que estava buscant, però pel que sembla Ali i jo no ens enteníem)

[Svetlana777]

Svetlana777,
Quin slowcooker inusual, pel que sembla és una novetat
O és un multicooker amb un bol de ceràmica?
És molt interessant el que us explicarà el traductor.
Estic content amb el meu simple, mecànic, però molt .. curiós

[brendabaker]

brendabaker,

O és un multicooker amb un bol de ceràmica?

Per què em fas tanta por? Jo mateix estic assegut a la foscor ... Déu no ho vulgui que sigui una olla de cocció lenta ... Pensaré que encara és lent, la potència és petita (estava tan orientat ... Em vaig lamentar cent vegades que no vaig agafar la mecànica, ho descobriria amb tres botons, i era dues vegades més barat. Ara arrossegaré el portàtil a la copiadora, escanejaré i molestaré els xinesos, li perdonaré la promesa de retorn de 2 dòlars, si és clar que tradueix

[Svetlana777]

Svetlana777 i tu al nostre Tanyule poseu-vos en contacte amb ella i la tècnica xinesa i la coreana. Ella pot i ho demanarà.https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@

[Svetlana777]

Svetlana777,
MANNA es va comprar alguna cosa inusual a la Xina. El bol està fet de ceràmica, els modes de funcionament són especials, no llargs. No sé del poder

[prubul]

prubul, gràcies, si els xinesos no responen, ja he escanejat les instruccions per a ell, llavors li preguntaré a Tatiana
mentre estic assegut ... "llegia" jo mateix, era necessari fer aquests jeroglífics, excepte CUP, no entenc res, no, encara és difícil no entendre els graus ...

Afegit el dissabte 04 de febrer de 2017 a les 12:03

inusual a la Xina

Ja no vull res inusual, encara he de dominar la tetera d’herbes (l’àvia en té un desxifrat, serà més fàcil aquí) i, si no està bé, vaca de soja: per què vaig a “munyir”, però no sé quan ho llegeixo tant, Sí, va escollir de manera més brusca i més cara, de nou, no trobaré què fer amb ella (mentre esperava, vaig comprar una olla de batedora i em va semblar una vaca No necessitar ). Cal agafar la tècnica que ja dominaven altres ... (un home llaminer la va agafar, fins que em va venir tot i no era vital per a mi. Acabo de descobrir que allà era possible comprar una gelateria que funcionés fixa sense posar-la al congelador i que no havia vist abans, lliurada b una càrrega ... em sento patint

Encara he de dominar la tetera d’herbes (l’àvia en té un desxifrat, aquí serà més fàcil) i, si no està bé, vaca de soja: què "llet" encara no sé quan vaig llegir tan desitjat, però vaig triar de manera més brusca i més costosa, de nou No trobaré res a veure amb ella

La tetera de l'àvia està detallada per utilitzar-la.
de què tens tanta por? comenceu a utilitzar-lo com pugueu i estudieu-lo pel camí.

[Sens]

Sens, així que sé que el seu ús està programat, així que no em preocupi, encara no és a la caldera (les llars vénen en gran quantitat i els donen alguna cosa per menjar, no te

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, els vostres amics no tenen xinesos, estudiants o aprenents per traduir el nom dels botons i com iniciar el dispositiu?
No hi ha instruccions en anglès?

Afegit el dissabte 4 de febrer de 2017 a les 15:14

I és la tercera vegada que preparem unes postres de poma.
Amb una civada petita cuita ràpidament, encara és millor i es cuina en només 2 hores amb HI i, més dietètic que el pastís de poma

els amics no tenen xinès

: girl_sad: hi ha ... fins i tot - més un antic alumne meu, fill d’amics i un amic del meu fill ... Vaig començar a girar .... Vaig aprendre xinès i vaig anar d’Ucraïna a ensenyar l’anglès xinès, però la connexió es va perdre. Eh, i els xinesos amb Ali semblaven haver contestat, però no hi ha traducció, (també hi havia una germana d’Espanya que em va fer feliç dient que no ho podien llegir tot. (És cert?) Vaig preguntar al venedor sobre això, però fins ara està callada ... es pot arrossegar on traduir?!

prepara només 2 hores en HI

que deliciós ... eh, i on és el meu Hai?

Atlanta em va venir ahir a veure. Sorprenentment, el bol de cinc litres va resultar bastant petit, fins i tot va mesurar el desplaçament. Farinetes escalfades, acaronades i carregades amb carbassa, arròs i mill per passar la nit. Al matí es va preparar un deliciós esmorzar sense molèsties. Reconec que em va confondre una mica la potència declarada de 170 watts, però, com va resultar, va ser prou. Per sopar, vaig decidir cuinar costelles amb xucrut i patates, vaig seguir estrictament la recepta i només em va alegrar: Atlanta va passar la prova.

Atlanta va passar la prova!

Enhorabona !!!!! Afortunadament, però admiro la meva bonica actual, es queda en silenci, fins i tot si parpellejava en quins botons havia de punxar

Gràcies, Svetlana. No hi ha instruccions en rus?

No hi ha instruccions en rus?

, sí, actual en xinès

Després només hi ha un mètode científic de punteig ...

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, Yandex té un traductor xinès.
Es pot provar del rus al xinès per recollir paraules com escalfament o pollastre,
I de l'anglès HIGH, LOW.KEEP WARM, AVTO, podeu identificar-vos quins dels jeroglífics

[brendabaker]

brendabaker, gràcies pel consell, haureu d’instal·lar un "reconeixedor de text", només escaneja pàgines amb imatges i no es pot inserir de cap manera, ja ho he provat, provat des del telèfon: va de l'anglès, però del xinès. I els xinesos amb Ali van desaparèixer en algun lloc, bastard

[Somriu]

Somriu,
Catherine, enhorabona, la compra d’una cuina lenta canvia una mica l’enfocament de la cuina: disciplina, t’ajuda a planificar el teu temps i et dóna la llibertat de fer altres coses mentre es cou l’olla.
A mi mateix m’agrada cuinar lentament durant el període de tardor-hivern, quan fa fred, fa vent i fa molta calor.
D’on vau treure la recepta de les costelles amb xucrut i patates?

Afegit el diumenge 5 de febrer de 2017 a les 11:40

Svetlana777,
Una persona xinesa pot tenir un dia lliure i simplement no és al despatx.
Demà és dilluns, molt probablement llavors llegirà la pregunta

brendaba, Oksana, la recepta és d’aquí, les costelles són molt saboroses i val la pena afegir-hi dues hores. Pel que fa a l’estacionalitat, estic d’acord, tinc el menú més variat, quan el jardí està sota la neu, doncs serà una gran addició al multicooker: l’he carregat i al jardí.

O bé, al traductor Yandex, podeu provar de traduir: també hi ha una traducció a la imatge.