Gelat de meló a meló

[Preparació]

Gelat de meló a meló

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Meló petit	800-1000 g
Sucre	50 g
Suc de llimona	15 ml
Aigua	60 ml
Amor	30 ml

Mètode de cocció

• Ens agraden molt els enganys culinaris. L’estiu ofereix una oportunitat per a una gran varietat de fantasies. Refredar deliciosos gelats italians en una varietat de fruites, crec que molts ho han provat. Us proposo cuinar una de les seves opcions vosaltres mateixos.
• 
• Preparació
• La quantitat de sucre s'ha d'ajustar en funció del dolç que sigui el meló. Vaig utilitzar un meló de més de 800 g, completament sense edulcorar, vaig posar una dosi completa dels ingredients indicats, el gelat va resultar ser molt dolç, francament mel. I quina olor es va sentir, més enllà de les paraules!
• - Col·loqueu el sucre, el suc de llimona i l'aigua en un cassó de fons gruixut i, remenant de tant en tant, feu bullir. Coeu-ho un minut o fins que es dissolgui el sucre. Deixeu refredar una mica la barreja i incorporeu-hi la mel, de manera que conservarem les propietats curatives de la mel.
• - Talleu el meló rentat per la meitat i traieu les llavors. Guardeu el suc de les llavors. Traieu suaument la carn amb una cullera de tall afilat per deixar intactes les pells de les meitats del meló. Guardeu les llavors per servir. Col·loqueu la polpa i el suc de les llavors en una batedora i bateu-ho bé fins que quedi homogeni.
• - A continuació, traslladeu la polpa a un bol, incorporeu el xarop de mel refredat i poseu-lo al congelador o congeleu-lo immediatament en una geladora.
• Si esteu congelant al congelador, haureu de barrejar el gelat diverses vegades mentre es solidifica amb una batedora per evitar la seva estructura gelada.
• - Assecar l'interior de les pells de meló i guardar-les a la nevera.
• - Si congeleu un gelat en una gelateria, ompliu immediatament els espais en blanc de les pells de meló i aniveleu-lo bé amb un ganivet. I poseu el gelat al congelador.
• El gelat, que feu amb la batedora, s’ha de portar a un estat de sorbet al congelador i després posar-lo a les pells.
• - Després fem el mateix. Traiem del congelador el gelat ben congelat en forma de meitats de meló i fem un recés fals al centre, hi posem llavors de meló per simular un autèntic meló, ho tapem amb paper d'alumini i el guardem al congelador fins a servir.
• 
• - Abans de servir un gelat, deixeu-lo escalfar a temperatura ambient, talleu-lo a rodanxes i sorprengueu a tothom a la taula.
• 

El plat està dissenyat per

6 tascons

Nota

És millor col·locar les meitats plenes en bols petits perquè conservin la seva forma natural.

El meló va resultar estar viu, classe! Saborós, ja puc imaginar com ...

Vkuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu envia'm el primer cavall !!
Ol, una morsa fresca (com dèiem a la infància) i em va agradar molt la presentació.

[Olcha]

Oh-th-th-th! Com estimo els melons! Estic malalt amb ells ... Recte, desgraciat, Olcha, així que es burlen d’una persona malalta! I, aquí, panimash, també ets tan bonic sobre el meló maltractat que gairebé no queda força per esperar fins que tinguem dunes d’alta qualitat ...

Olchik! De tot cor us felicito pel fet que ja heu superat les 250 receptes!

🔗

Vkuuuuuusno estaves oooh Envia'm el primer cavall !!

Tanya, gràcies, estàs a temps, perquè encara en queda mitja: en un clima tan fred estirem el plaer, esperem la calor!

tan bonic que t’has indignat

Aquesta és la vostra pròxima perla, que entrarà a l’antologia de les vostres mules i refranys.
Per això, sovint faig receptes per reposar, per dir-ho d’alguna manera, acumulades! Com dius, ningú no pot formular!

Olchik! De tot cor us felicito pel fet que ja heu superat les 250 receptes!

Ira! Moltes gràcies!! Em complau que tots enteneu quina feina i quina resistència calen per a això

El meló va resultar estar viu, classe! Saborós, ja puc imaginar com ...

Marinochka! M’he esforçat molt a no transmetre-ho És difícil fer fotos de tot això! Saps! Gràcies per revisar els meus esforços.

Olga, gràcies, molt bonica i deliciosa! I una obra tan enorme!

gràcies, molt maco i deliciós! I una obra tan enorme!

Marca de selecció, m’alegro que aprecieu els meus esforços. : noia-sí: Moltes gràcies !!!
Definitivament faré aquesta opció per a una empresa petita.
Si no fos per les condicions de la dacha, podeu fer-ho encara millor.

Que bonic, saborós i original !!! M'encanta el meló :-) :-) Olga, gràcies per la deliciosa recepta i la idea !!!
I us felicito per un gran nombre de receptes exposades, que superen les 250 !!!!! Aquesta és una obra tan Titanic !!!! Gràcies per fer-nos feliços !!!!

Aquesta és una obra tan Titanic !!!! Gràcies per fer-nos feliços !!!!: baraban:

Natusik! Ara mateix sóc sord de tota l'amplitud de la vostra ànima !!!!!

Ni tan sols penseu !!!!! Encara ens necessiteu !!!!!!!!!!!

Encara ens necessiteu !!!!!!!!!!!

Bé, si és així, ja t’ho diré, Natochka! I no només de mi, sinó també dels altres, perquè ho sé! Gràcies per contribuir a un bon ambient al fòrum, donant un to tan bo !!

enganys culinaris

Tant és el títol del segon volum de l’edició de receptes seleccionades.
Ol, tradicionalment deliciós i únic!

Tanya, sobreestimes els meus esforços, és clar, però és agradable tenir amics que els donin suport i estimulin. Gràcies per les vostres amables paraules, estimada!

Tant és el títol del segon volum de l’edició de receptes seleccionades.

Nuuuuu, cal esculpir receptes xineses ... No per volum, és clar, sinó per engany! Potser recordaré de la meva joventut.

Potser recordaré de la meva joventut.

endavant esculpir! no deixeu perdre un bon nom!

endavant i esculpeix!

Aquesta és la nostra manera !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka bé, al cap i a la fi, que real és que .... ....., quan vaig veure la foto final i no vaig llegir la recepta, estava clarament segur que era un meló completament congelat ....., i només després de baixar a les fotos pas a pas vaig veure un engany. ....

P.S. 250 receptes ..... 🔗.... realment és una obra titànica, gràcies estimada ... 🔗..... quant temps i esforç es necessita ...... 🔗

250 receptes ......... realment és un treball titànic, gràcies estimada ......... quant temps i esforç es necessita ...

Aha! Any i quatre mesos! Cuino com un publicitat! Però quan em faig aquesta pregunta, recordo immediatament que no sóc l’únic aquí, de seguida em vaig deixar anar ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Molt atractiu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Molt atractiu!

Gràcies, Tanechka, estimada! Vaig intentar recrear un aspecte molt natural.

[Rada-dms]

Rada-dms, Miro algunes de les vostres receptes, i crec que què passa al cap d’aquesta persona? D’on van sorgir aquestes idees ??? Simplement fantàstic i temerari.

Increïblement genial! Acabem de començar la temporada de melons. Sens dubte ho faré !!!

Innochka! Gràcies pels teus suggeriments !! Bonic ...... com!

Pel que fa a la temeritat, sí, poseu-vos en contacte amb mi, encara no us ho ensenyaré.

Sort que teniu, però tenim melons a les botigues, mentre ho espremeu tot, l’oloreu, com si en triés un de bo, el porteu, el talleu, però no té gust com l’herba ...
Assegureu-vos de cuinar !: Amics:

[Rada-dms]

Rada-dms, i no en tenim cap. I melons i síndries. Avui he comprat una síndria. Sembla madur. Talleu-lo a l'interior de color rosa pàl·lid. Però des de la maduresa ja va esclatar. Sucós, dolç i picat. Ja han llançat tot tipus de diferents ...
Vaig a comprar un meló després de la meva arribada. Experimentaré amb la vostra recepta.
Volia fer una síndria així, però el meu marit va tornar inesperadament de la dacha: es va menjar de tot. Així, la síndria no va esperar el seu gelat.

[inka_kot]

inka_kot, tingueu en compte que és més proper al sorbet, podeu afegir proteïnes batudes o una mica de midó de blat de moro.Per cert, el vaig tallar a trossos i el vaig guardar a trossos a la nevera, el vaig treure un a un i el vaig menjar.

inka_kot, tingueu en compte que això és més proper al sorbet

Així que volia això, més a prop del sorbet.

Per cert, avui, quan arrossegava una síndria, només pensava com vas tallar aquest gelat ?? En quin moment? No puc entendre aquest punt. Congelar la meitat, després tallar i congelar de nou?

Així que volia això, més a prop del sorbet.

Per cert, avui, quan arrossegava una síndria, només pensava com vas tallar aquest gelat ?? En quin moment? No puc entendre aquest punt. Congelar la meitat, després tallar i congelar de nou?

Sí, vaig treure una meitat, el vaig deixar moure una mica (uns 10 minuts) i el vaig tallar amb un ganivet (com una serra) i el vaig tornar a posar en bosses.

Aquí es troba més a prop del gel de fruita, del sorbet: cal afegir proteïnes batudes, ni una mica.

[Rada-dms]

Rada-dms, ho tinc! Gràcies!
Ho faré sense proteïnes. És millor que hi afegeixi aigua. )))) Excel·lent recepta dietètica. I hi voleu ous.