Tandai

Tandai

Categoria: Begudes

Cuina: indi

Ingredients
llet	1 litre
aigua	500 ml
sucre	1/2 tassa
ametlla	1 cullerada
grans de pebre negre	12 unitats
pols de cardamom	1/2 culleradeta
llavors de síndria seques	1 cda. la cullera
pètals de rosa	1/4 tassa

Mètode de cocció

• Tandai és una beguda refrescant, refrescant, deliciosa i molt sana, elaborada amb llet refrigerada amb aroma d’ametlles i espècies. A l’Índia, aquesta beguda es prepara sovint per a diverses festes i festivals.

• La llet s’ha de bullir i refredar completament.

• Remeneu en un bol les ametlles, els grans de pebre negre, les llavors de síndria, les llavors de rosella i els pètals de rosa.
• Aboqueu la barreja amb 2 tasses d’aigua i deixeu-la reposar durant 1-2 hores.Escórrer l'aiguaTritureu la barreja en una batedora amb una mica d’aigua per fer una pasta homogènia.

• 	Cal afegir 1 tassa d’aigua a aquesta pasta, barrejar-la i colar-la a través d’un drap de cotó, traient bé tot el líquid de la barreja.
  	Afegiu sucre, cardamom en pols al suc resultant i barregeu-ho bé.

• A continuació, afegiu-ho tot a la llet bullida freda i poseu-lo a la nevera.
• Va resultar molt interessant i saborós. Bona gana, tothom.