"Badies" de Daria Yakovlevna Tsvek

[Natàlia]

Natàlia, és molt agradable que els panets els agradessin, cuineu per salut i alegria!

[Anna]

Anna, moltíssimes gràcies per compartir la recepta dels bollos elegants, va resultar ingràvid, esponjós i saborós Vaig haver de fer una doble porció, crec que la recepta serà una de les meves preferides

Gràcies pels panets. Delicades, sense pes, les fibres s’esflequen, però no són prou dolces per a mi, perquè vaig coure sense farcir. Per a pastissos i hamburgueses, això és perfecte. Com deia la meva àvia: "Almenys menja amb els llavis". Vaig coure una porció doble, vaig anar volant a prendre el te de la tarda. Per sopar, amb prou feines vaig guanyar dos panets)))

Jo vinc amb un informe. Sí, he de dir que ho vaig fer en doble volum.

És engruna, em temo que no es veu clarament.

Sí, uns panets molt lleugers. I que boníssim! Des del rovell, la molla és recta groguenca, en capes. Anechka, ara, com un hosh, en surt, però treu la recepta per utilitzar les proteïnes restants i deixa-la a sota.

Quin tipus. airosos, esponjosos, bons bons !!! Gràcies Anya per compartir la recepta !!! Segur que ho intentaré !!!

[Irina]

Anechka, ara, com un hosh, en surt, però treu la recepta per utilitzar les proteïnes restants i deixa-la a sota.

Irina, Em sap greu haver entrat, les "galetes per oblidar" no han provat de coure?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161380.0

[Natàlia]

Natàlia, Lena, Irina, uau, i teniu bons bons! Així que trencaria un monyo i amb llet. Que meravellós que t’hagi agradat tant aquesta recepta. Al cap i a la fi, realment val la pena.
iris. ka, Ira, la treuré i la posaré el cap de setmana. En un altre llibre de Zvek, vaig trobar aplicació de proteïnes.

lettohka ttt, i en salut! M’encanta compartir.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Uraaaaaaaa! ... els nostres rotlles van guanyar.
Anyutka, la meva sincera enhorabona.

Enhorabona

[notglass]

notglass, Anna, felicitats pel merescut premi Hurra !!! Estem cuinant badies premium !!

[no vidre,]

no vidre, Anna, felicitats pel teu premi! Molt agraït per la recepta! Molt bonic, saborós / i el que és important per a mi no és difícil! /
He cuit una porció doble. Només la meva melmelada és aquosa, però molt, molt saborosa!

Una recepta preciosa, una gran execució, una merescuda recompensa. Enhorabona més cordial!

Anna, felicitats per la teva victòria !!!
Ara admiro les fotos i penso: buuuhty ... i només amb melmelada, no?
i amb un farcit diferent, què, pastissos ja, no?
Sobre! i les badies tenen cosins de germanes - badies

Anya !!!! Enhorabona per la vostra merescuda victòria !!!!

[notglass]

notglass, Anechka, enhorabona pel premi! Molt bonic i saborós!

[Xef]

Bon dia!!! Plou fora de la finestra, però aquí és tan càlid i assolellat per les teves amables paraules i somriures.

Xef! Tan inesperat i molt, molt agradable!

Benvolguts, moltes gràcies per totes les felicitacions i per agrair la recepta.

[Catalina]

Catalina, els rotllos són excel·lents!
Al contrari, m’agrada quan la melmelada es fon una mica al forn. Esperava que fos així, però ni tan sols fluí una mica.

TatyanaNo funcionarà amb un farciment sense edulcorar, és clar, però qualsevol dolç, que no sigui sucós, anirà amb una explosió.
Si les baies sucoses són fruites, haureu d’escalfar i escórrer el suc. La massa és molt tendra i, senzillament, s’agredirà del suc.

[Anya]

Anyaquin gran agraïment, estimada!
Això és una mena d’ingravidesa.
Delicat, delicat, amb una nota cítrica!
Vaig fer una foto, però ara escric des del telèfon i la mostraré més endavant

[Irishka]

Irishka, encara no hi has menjat tot? Ja estic corrent, ve l'autobús!
Estic molt content d’haver-me decidit per fi. Ara m’entens? Quan vaig intentar treure’ls d’una safata profunda, no sabia a què agafar. La massa és esponjosa, sense pes, tenia por de triturar-ho tot. Però la massa és màgica, es restaura en un moment.
Bona salut a vosaltres, estimats meus!

Anya, la meva foto promesa!

Moltes gràcies estimat! Els familiars van dir que només estaven fonent panets !!!

[Irisha]

Anya, la meva foto promesa!

Irisha! No tinc paraules! Bé, a què m'empeny? Ja me n’he oblidat. Tot i que a fora fa calor, demà tornaré a coure.

[Anya]

Anya, el gruixó s'ha anat, queden algunes fotos)))

Puc coure per segon dia consecutiu! Bé, uns panets molt saborosos.

Vaig canviar lleugerament la recepta per mi mateix, la vaig provar i vaig elaborar productes de forn al forn lent.

Encara no he vist una massa tan miraculosa, s'estén com una pel·lícula prima !!
Gràcies, no vaig fer cap foto, perquè el farcit era líquid i es va filtrar una mica, lleig, però molt saborós !!!
Gràcies !!!!!!

revestiment i cocció al forn lent

Olya, i la prova sense escalfar? només en un dibuix animat tancat?

Al multicooker 32502 hi ha un programa "Dough", bé, un programa molt bo! Aquí estic intentant suportar-ho. Després "coure": 30 minuts per una banda i 30 minuts per l'altra. Els rotllos s’apilaven de prop, els uns amb els altres, i fins i tot la segona fila resultava. Res, la qualitat no es va veure afectada, el farciment és melmelada.

hi ha un programa "Dough"

no ... Tinc un Panasonic ... no hi ha campanes i xiulets ((((

Amb aquesta calor és possible sense escalfar-se.

[MariV]

MariV, Olga, no són panets, sinó cordons rectes. Només vull pessigar una peça

Aquesta és una recepta molt bona de la respectada Daria Yakovlevna. I només som els implementadors de les seves meravelloses receptes.

[MariV]

MariV, Olga, van sortir bells rotllos! Però ni tan sols vaig pensar a coure a la vinyeta. Amb aquesta calor, ja està! Gràcies pel consell.
Lerele, la massa és realment increïble. Estic molt content que no us hagi decebut. A Zvek, totes les pastes són incomparables.

[notglass]

La massa és molt tendra i, senzillament, s’agredirà del suc.

notglass, oh, això és tot! tada - sí, en cas contrari volia adjuntar nabius congelats.
i si es tracta de coses tan tendres i preparades?

Però amb Krem serà diví! Aquesta és una idea !!!

Tot i això, vull coure a KP només un pastís. Què dius?

Avui he cuinat badies en forma nòrdica "Honeycomb",
Ho provaré demà al matí, però al meu marit i a la meva filla els ha agradat)))

Anna, felicitats per la teva victòria !!!
Admiro les fotos i penso: buuhty ... i només amb melmelada, no?
i amb un farcit diferent, què, pastissos ja, no?
Sobre! i les badies tenen cosins de germanes - badies

La massa és gairebé idèntica a la dels pastissos de col. Només molts productes d’ou)). Així que coureu el que vulgueu i no tingueu por: funcionarà.))

La massa és gairebé idèntica a la dels pastissos de col

Nata, el pots coure amb un pastís a HP?

[Tumanchik]

Tumanchik,

Per descomptat, és possible. L'única cosa és que aquesta massa és molt rica i la temperatura a la HP no està regulada. Fins al final de la cocció, podeu ficar-vos el nas i controlar el color, perquè la cocció, com ja sabeu, es cou molt bé i ràpidament. A partir d’aquesta massa (per a pastissos amb col, que és gairebé idèntica a aquesta), la gent al forn i vitushki amb llavors de rosella en HP i vitushki amb col i pa de mico (en definitiva, pastissos amb col, només un abocador en una galleda de HP))). Tot estava bé.

[Natasha]

Tot i això, vull coure a KP només un pastís. Què dius?

Ira, la massa resulta absolutament ingràvida i molt tova. És possible que molta quantitat d'ompliment i un gran volum no li vinguin. Es callarà. Estan dissenyats per a panets petits amb una petita quantitat de farciment, però podeu provar-ho.

Natasha, Sovint cuino els vostres pastissos amb col. Molt, ja ho sabeu, deliciós. Però la massa encara resulta diferent. Potser he fet alguna cosa malament, és molt saborós, però a la col és una mica més dens i més greixós, i això és peluix en repòs. No hi podeu posar molts farcits. Coses que ja estan al forn amb nata o simplement untades amb melmelada o melmelada ... Hem de provar-ho.

Sí, aquesta massa és molt airejada, no em vaig atrevir a posar la melmelada, però amb melmelada: és la cosa.

La recepta d’aquesta massa és probablement de la cuina austríaca. Daria Tsvek és de Galícia, al principi va recollir les seves receptes en un quadern: de la seva mare i la seva àvia.

En principi, totes les receptes per a qualsevol massa de pastisseria són germans i germanes: en algun lloc menys de cocció, en algun altre lloc, diferents temps de prova.

[notglass]

notglass,

Aquestes són només funcions de rendiment. La massa de pastís és molt esponjosa. Però! Hi ha més rovells en aquesta massa i els rovells són un molt bon emulsionant (és a dir, es barregen immiscibles, recordeu la maionesa. Donen una homogeneïtat i "sedositat" de la massa). En principi, sí, totes les receptes de pastisseria només difereixen en una mica d’això i una mica d’això))).

Avui he cuinat aquests panets. Només panses en lloc de melmelada. Menjar deliciosament inútil, gràcies per la recepta. Bé, per iniciativa meva, vaig dominar la primera recepta de D. Zvek.

[Olga]

Olga, Estic completament d’acord. Vaig coure pastes, magdalenes i pastissos segons les receptes de Daria Zvek, són exactament el mateix que vaig provar a les cafeteries d'Hongria i Àustria.

Nikka, amb una solució! A més, totes les receptes d’una cuina excel·lent funcionaran com un rellotge. I per descomptat per a la vostra salut!

[Anya]

Sí, Anya!
A Ucraïna occidental, en general, totes les dones són una cuinera excel·lent. Almenys va ser així als anys 80! Lamento no haver mirat els llibres de Daria Tsvek a les llibreries Ivano-Frankivsk, perquè gairebé totes les dones tenien el seu propi quadern amb receptes; es copiaven tot l'un de l'altre.

No hi ha melmelada de poma. Hi ha alguna cosa més. Ho intentaré.

[Maria]

Maria, a la melmelada de prunes original. Podeu agafar-ne qualsevol, sempre que sigui molt espès.

Avui he cuinat badies en forma nòrdica "Honeycomb",
Ho provaré demà al matí, però al meu marit i a la meva filla els ha agradat)))

Marina, comparteix el resultat, com va passar a la bresca?

Marina, comparteix el resultat, com va passar a la bresca?

Malauradament, no hi ha fotos de productes acabats. Vaig fer la prova de cada bossa en 47 grams (la vaig pesar en una bàscula perquè fos la mateixa).
Hi poso melmelada de taronja a dins. Per completar el formulari completament, heu de seguir-lo. augmentar el nombre de productes entre un 30-40%
Al forn durant 20 minuts, em va semblar que sortien una mica secs.
Al següent. només intenta coure menys.
I, per tant, tot és meravellós, el dibuix estava ben imprès, va caure de la forma de la badia immediatament i sense problemes.
En general, és bo coure’ls a bresques d’acord amb aquesta recepta, obteniu unes bobines porcionades que es poden arrencar fàcilment les unes de les altres.

Anna, una massa increïble, una recepta increïble, moltes gràcies per compartir-la. Pastar a Kesh, cuit al forn a "cosí". Vaig prendre llevat sec: 1,5 culleradetes. de la màquina de pa. El van menjar a l’instant i el van obligar a tornar a fer-ho. Ja a la cosina que cuinen, aquesta vegada la vaig comptar per 300 grams de farina per tal d'omplir tot el formulari. Publicaré el reportatge fotogràfic més endavant, encara no el puc transferir des del telèfon. Una victòria absolutament merescuda.
Esperem la recepta de proteïnes.