Salsa de carn "Salsa oficial" (Beamtenstippe)

Salsa de carn "Salsa oficial" (Beamtenstippe)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
carn picada (tinc vedella)	500 g
ceba	2-3 unitats
farina (tinc sègol)	3-4 cullerades
Full de llorer	2 unitats
aigua / brou
mantega	50 g
oli vegetal	3 cullerades
pasta de tomàquet	1 cda

Mètode de cocció

• Beamtenstippe és una salsa de carn que és un guisat picat. Un plat típic del nord d’Alemanya. Inicialment, aquesta salsa es considerava un menjar típic dels pobres urbans del segle XIX, així com dels funcionaris més comuns, que eren relativament pobres. La salsa es feia sovint a partir de restes. Hi ha altres noms per a aquest plat Lehrerstippe o Schneiderstippe.
• 
• 
• Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli vegetal. Afegir la carn picada i daurar-la.
• 
• A continuació, afegiu farina, aboqueu aigua / brou, afegiu lavrushka, sal, pebre, pasta de tomàquet, mantega i deixeu-ho coure a foc lent durant 50 minuts. Afegiu més líquids si cal. Al final de la cocció, afegiu sal, pebre, espècies al gust.
• 
• Serviu-ho amb patates senceres o puré de patates.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

1h

Programa de cuina:

placa

Apetitosament decorat!

Definitivament ho faré, ha de ser ràpid i saborós !!!
Semblaria senzill, però a ella mateixa no se li ocorre una cosa així, sovint pensa en la carn picada, bé, què més se li ocorre, excepte les costelles i les mandonguilles, i aquí teniu un plat així!

[Lerele]

Estar d'acord amb Lerele : tan original amb ingredients senzills, molt bo per diversificar el menú, gràcies per la recepta. I què són els verds del puré? També vull organitzar-ho amb tanta bellesa (crec que també es pot posar menta fresca així).

[Irina]

Irina, gràcies, escriuré LS una mica més tard

Lerele, mandrós, gràcies, això no és per un plat completament mandrós i, segons entenc, no cuines fregits i grassos (la competència no compta, també m'he desviat dels principis aquí), per a tu publicaré una opció més mandrosa mentre cuino, i durant diversos anys Ja estic preparant un plat similar)))))

Nikka, gràcies per valorar la gran opció de la vida quotidiana. i verds a tot arreu una ceba verda! Jo només el cultivo)))) (no faré altres herbes) només es talla amb un gran angle i de forma fina, aquests "brots" resultaven si els obriu per un costat

Una salsa tan deliciosa

això no és un plat per a persones completament gandules i, segons tinc entès, no es cuina fregit i gras

Com no pels mandrosos ??? comptem de seguida la ceba, només la tallem, bé, la fregim i ja està
I intento no fer menjar fregit, però no sempre funciona. Definitivament fregiu les costelles.

[Nikka]

Nikka, gràcies per valorar la gran opció de la vida quotidiana. i verds a tot arreu una ceba verda! Jo només el cultivo)))) (no faré altres herbes) només es talla amb un gran angle i de forma fina, aquests "brots" resultaven si els obriu per un costat

Gràcies, NataliARH , la meva filla va mirar la vostra imatge de disseny i va dir que sembla un desert: una patata amb un parell de plomes de ceba verda és un desert, la carn del mig és la terra i hi ha un munt de cebes; això es deu a que un oasi i ara els verds han crescut. Vaig a comprar tomàquets avui i hauria de fer-ho demà.

[Natasha!]

Natasha! I em va agradar la vostra salsa de salsa de carn! I, de fet, de vegades només et tornes estúpid pel fet de seguir sent intel·ligent amb la carn picada.
Gràcies per la recepta entretinguda!

[Lerele]

Gràcies noies, m'alegro que la salsa per als funcionaris hagi anat)))))

Lerelebé, no m'agrada fregir, en general, espero una altra opció de la meva autoria))))

Nikka, bé, filla! Bé, sóc un somiador mirant la foto ... bé, no puc imaginar un desert

Irchik, utilitzeu-lo content que hàgiu diversificat el menú

[NataliARH]

NataliARH, això és realment real, tot enginyós és senzill. La propera vegada que faci carn picada, prepararé aquesta salsa i delectaré la família amb una varietat.

Què puc dir? ... Ara aquest plat apareixerà al menú permanent. Per què? Com que és ràpid, no confós, econòmic, satisfactori i molt saborós))) Crec que les patates no són l’únic guarnició, gairebé qualsevol ho farà)) La imatge no és bonica, perquè cuino durant una setmana, ara la transferiré de la cuina a la paella i a la nevera.

Per tant, la meva ressenya (oh, és difícil seure al teclat després d’una deliciosa delícia):
això és quelcom saborós, satisfactori i saludable. Tinc farina de blat, de manera que no és un plat tan fosc i en lloc d’un tomàquet. pasta - tomàquet picat estofat. I vaig disposar les patates despentinades, perquè aquesta és una expressió de la meva condició: avui em va aconseguir una persona. És a dir, desert en una tempesta
I verdures: ahir vaig comprar orenga fresc (orenga). Ja hem menjat 2 vegades
Gràcies de nou, encara no he dominat com posar una foto aquí.

[Julia]

Julia, gràcies per la qualificació, esperaré els vostres comentaris.

Tatyana, va sortir una foto genial i bona !!! deixeu viure aquesta salsa i si us plau, estómacs, per descomptat, podeu utilitzar-la amb qualsevol cosa.

Nikka, gràcies per la propina, significa que la tempesta i el desert van ser un èxit, i jo mateix afegeixo la meva pròpia conserva de suc de tomàquet, he comprat aquest volum per a la competició. enganxa per a més claredat

Gràcies noies que ho heu provat tot, prometo publicar una versió lleugerament diferent d’aquesta recepta després de la competició, ja que fa anys que la preparo tot el temps ... però aquí en tinc una de competitiva, així que és així, però dormiré bé i definitivament la publicaré, ho recordo tot , encara que de vegades ho oblido

aquí teniu l’expressió el que és bo per a un rus, la mort per a un alemany, a jutjar per les receptes competitives, gens adequades: la meitat d’aquestes receptes del nostre passat soviètic = satisfactòria, no cara, ràpida i assequible

[Irina]

Irina, exactament!

Bé? No vaig esperar a la següent producció de carn picada, ahir vaig treure les mandonguilles congelades i avui en vaig fer salsa. Hi havia pastanagues ratllades a les meves mandonguilles i no interferien en absolut amb la salsa. Encara no he menjat la salsa, només ho he provat. Deliciós. Dinaré a la feina amb fideus a la feina.

Ahir el vaig menjar per dinar amb fideus - deliciós! I al vespre, per sopar, vaig servir salsa per puré de patates, encara més saborós! Ho repetiré sovint.

[Julia]

Julia, la inventora és meravellosa que li hagi agradat el plat! Vaig fer una foto de la versió simplificada promesa, però només un problema amb la càrrega de fotos ..... no es poden carregar diverses alhora ..... una a la vegada durant algun temps .....