Massa de galetes magres

[vernisag]

vernisag, Ira, ha cuinat avui una galeta amb maduixes silvestres. Bé, molt saborós! Vaig pastar la massa en un batedor de massa durant exactament un minut, vaig coure a la princesa en 10-15 minuts i les postres estaven a punt per prendre el te. No vaig tenir temps de tornar a fer una foto
Gràcies per la recepta!

Nosaltres, també, amb una pruna nra. Vaig tallar el congelat a rodanxes. Acabo de fer-ho ahir. El meu paquet marxa.

[Marina]

I avui he pastat la massa, fins a 2 racions, la he posat a la nevera i me n’he oblidat
Marina, per la teva salut!

També heu de provar amb prunes, menjar congelat i deixar lliure espai al congelador.

[optimista]

optimista, Lenusyabé, buit, es necessiten aproximadament 1,5 tasses de farciment per a una galeta

Així, només una mica d’oli, substituïu-ho per aigua i fse

No, bé, nifiga tu mateix i on has estat abans? )) M'estic mostrant aquí, però resulta que tot és senzill)) El proper cap de setmana ho intentaré (ara tenim aquest èxit de la temporada)) Avui he barrejat la massa, però les meves mans no van arribar - demà))

No, bé, nifiga tu mateix i on has estat abans? )))

Vam discutir aquest punt, hi ha algun lloc en el tema, encara que probablement ja sigui difícil aquí, hi ha alguna cosa a trobar. La massa, per descomptat, resulta diferent. Heu intentat substituir part de l’oli per kefir?

[vernisag]

vernisag,
Ni tan sols hi vaig pensar) Caldrà fer aquesta opció

Aquí està el meu refredament, els plecs no funcionaven) Ho vaig fer amb una pruna i una poma.

[optimista]

optimista, Lenusyaquins plecs? Les esponges es plegaran en "plecs" en teixir aquesta bellesa. Irochka ha fabricat una galeta molt bonica.

Aquí està el meu refredament, els plecs no funcionaven) Ho vaig fer amb una pruna i una poma.

Els plecs de vapche són secundaris aquí. Una galeta meravellosa i deliciosa! Amb prunes i pomes
També tinc prunes i pomes, el corrent és separat I els plecs tampoc no funcionaven, però deliciosament oochen

Pastissos petits amb poma i plàtan + vainilla i canyella (fregits en mantega amb una cullerada de farina i 2 cullerades de sucre)

I només una galeta amb pruna. Tot és saborós

🔗

🔗
🔗

🔗

🔗

Pastissos petits amb poma i plàtan + vainilla i canyella (fregits en mantega amb una cullerada de farina i 2 cullerades de sucre)

Ira, com ho vas formar?)

[Irochka]

Irochka, encant de bellesa, que bonic i ordenat tot és simplement incomparable
I com vas fer el patró arrissat dels pastissos?

[vernisag]

vernisag, Irlandesa, simplement una bellesa poc terrenal!
Es pot tornar boig amb un deliciós.

(fregit en mantega amb una cullerada de farina i 2 cullerades de sucre)

Irlandès, val la pena afegir farina amb una cullerada de sucre a la paella?

I em pregunto com són aquests pastissos!
Irlandès, tot és molt bonic!

Gràcies noies
Com es va modelar? Acabo d’enrotllar la massa molt fina sobre midó, en un rectangle llarg (20 cm d’amplada i gairebé llarg per a tota la taula), i després l’he enrotllat en un rotlle. Vaig tallar el rotlle en unes volanderes d’uns 1 cm i vaig fer rodar aquestes voltes en pastissos prims amb un corró. Després esculpí com uns pastissos normals, els pastissos no s’emmotllen de bona voluntat a partir d’aquesta massa, s’estenen a la unió, submergits en farina. Va resultar de 16 unitats, però són saboroses, la massa és moooolt i cruixent i, a l’interior, hi ha un farciment de plàtan i pomes delicat i semblant a un puré.

Irlandès, és afegir farina amb una cullerada de sucre a la paella?

Sí, Rituel, va tirar un tros de mantega a la paella, després la fruita, la va fregir una mica, va tirar 2 cullerades de sucre i una cullerada muntada de farina, vainilla i canyella i va fregir fins que tot s’espesseixi. Poseu-lo en un plat perquè es refredi. Aquest farciment no flueix, hi havia una poma gran i un plàtan.

[vernisag]

vernisag, Ira, tens els pastissos de l'exposició. la bellesa

[Irochka]

Irochka, uns pastissos tan macos, bé, només una vista encantadora!

[Svetlana]

Svetlana, Julia, Moltes gràcies!

Irlandès, gràcies per donar forma als pastissos, em pregunto com ...

[Ksyusha]

Sí, dóna forma a la salut Ksyusha

Amb cireres, només

Amb cireres, ara mateix

Vaja, gran, deliciós!

Es canvia la massa o és igual que la recepta?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bonica vista!
vernisag, Ira, pastissos molt bonics! tallant la massa, ja que resulta per samsa. Hem d’intentar fer-ho també! Gràcies!

[vernisag]

vernisag,
Amb puré de fruites: ahir al matí vaig barrejar la massa)

tallant la massa, ja que resulta per samsa.

Sí, igual que per a samsa o galetes, encara n’hi ha

Badambura (dolços azerbaidjanes) (vernisag)

Amb puré de fruites

Massa aparentment preciosa

Massa aparentment preciosa

I va sortir el gust cruixent adequat, va canviar lleugerament les proporcions de puré de patata i mantega (aquesta vegada clarament el vaig prendre per la meitat, la darrera vegada hi va haver més puré de patates)

Iraaa, he trobat una foto de galetes amb maduixes i mató! I no puc contenir-me i posar la mateixa foto





Aquest cap de setmana hi haurà de nou una poma i una llimona: va arribar una comanda del meu fill

[Antonovka]

Antonovka, Lli i què s’escampa per sobre?

He trobat una foto de galetes amb maduixes i mató!

Gràcies, Lenochka, una foto meravellosa! Galeta meravellosament saborosa!
Sí, i amb què vau ruixar? No sembla un sucre en pols

Sí, sucre en pols, però amb una petita quantitat de midó (és a dir, pols resistent a la calor) (no recordo les proporcions, em van ensenyar a MK, però si ho necessito, probablement ho trobaré)

Ah, heu cuinat bé amb aquesta pols, aleshores queda clar per què és d’un color daurat

[vernisag]

vernisag,
No, l’he escampat acabat de treure del forn)

[Lena]

sucre llustre, però amb una petita quantitat de midó ... proporcions ... si el necessiteu, probablement el trobaré)

segur
Lena, Biscuit beautiful-si-ve-na-i!

[vernisag]

vernisagMoltes gràcies per la recepta de galetes, cuino per tercer dia consecutiu! Però, per ser sincer, ho vaig provar una vegada abans i, aparentment, vaig fer alguna cosa malament o alguna cosa així, no va funcionar (feia olor de mantega i semblava que era greixós).
Però, tot i així, no hi pot haver tantes bones crítiques, vaig decidir tornar-me a acostar a ell .. Iii .. va resultar, deliciós!
Poso una mica menys d’oli (60 ml) i cal menjar-lo ja refredat (l’olor de l’oli ja no se sent. De sorra inflada, saborosa! Moltes gràcies!)

[Irina]

no hi anava (feia olor a oli i era a greix).

Irina, i també intentaria substituir la mantega per margarina i, en general, reduir la quantitat, però les meves mans encara no han arribat

Moltes gràcies per la recepta de galetes, estic cuinant per tercer dia consecutiu!

La salut d'Irochka, m'alegro molt que m'hagi agradat! La massa en si, sí, és grassa, però després de coure-la és escamosa i seca i aparentment depèn de l’oli, mai no fa olor de mantega. Tot i que sempre afegeixo sucre vainilla a la massa, però també l’afegeixo al pa, de vegades la farina no fa una olor molt agradable.

[Irisha]

no hi anava (feia olor a oli i era a greix)

I sempre ho faig segons la recepta original, que Irisha exposat en el tema dels fabricants de pizzes, aquí no és tan gros
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027

I no sento cap greix, la massa és impressionant!

[Tatyana]

I sempre ho faig segons la recepta original, que Irisha va exposar en el tema de les fabricants de pizzes, no és tan grossa

Gràcies, Tatyana, Provaré aquesta opció, hi ha gairebé la meitat de l'oli

On en dos llavors? Vaig escriure moltes vegades que alguns compten. els olis es poden substituir per aigua i fse, tot el problema està resolt. Podeu substituir-lo per 100 ml d’aigua i 60 ml d’oli.

Però no sento cap greix

Jo també

On en dos llavors?

Ho sento, a la meitat del treball m’ha agradat, suau, plàstic, però el gust ... bé, no sóc amic de l’oli vegetal una mica a les amanides de verdures d’estiu, amaniments de verdures i una mica de colza a la cocció, el millor de tot, però no a la venda durant molt de temps. .. així que estic pensant com emmascarar el gust de la mantega

Noies, potser per primera vegada vaig coure a la nova princesa 2, i la massa allà semblava que es fonia allà mateix.Al forn seria diferent, potser en els grams inicials estaria súper al forn .. I potser la percepció d’oli calent a la massa, en tinc un de fort. No sé què era el principal, que ara és deliciós i el meu fill menja amb gust!

com emmascarar el gust de la mantega

Menjar completament refredat)

Per cert, jo també, recentment, poc a poc em vaig acostumar a l’oli vegetal a les amanides.

Ho sento, la meitat

Sí, no, Katyusha, només hi ha una mica menys, un got de 250gr. Aquí estava cuinant un pastís de mel amb oli de gira-sol, allà, sí, sento oli, però no en aquesta prova, resulta sec, no em sento gens.

Es notarà si l’oli és olorós. Sempre prenc oli inodor per a aquesta prova.

[Irina,]

Aquí vaig coure un pastís de mel amb oli de gira-sol, allà sí, sento mantega, però no en aquesta prova

Irina,Probablement tinc una sensibilitat augmentada a l’oli a la infància, no ho podia suportar gens i, amb l’edat, m’hi vaig anar acostumant, però només en petites quantitats vaig haver de ...

Algú va prometre que ens donaria una classe magistral sobre com fer pastissos amb el motlle de Teskom? Fa tant de temps que ja no recordo qui era

[vernisag]

vernisag,
Irin, aquest cap de setmana he fet una massa amb 40 g de mantega i 120 g d’aigua: ha quedat genial! La pregunta és: per a què era savi amb la salsa de poma i el mató?

[Podmosvichka, Helen]

Podmosvichka, Helen, no m'estranya!, gràcies per no recordar-ho, vaig prometre-ho. El material queda penjat sense acabar. Intentaré posar-hi la pressió aquesta setmana. Hi va haver molts moments i situacions imprevistes. Ni tan sols posaré emoticones de pesar. Em castigo a mi mateix que amb les gràcies i les "presumeixes" no hi vagi Irochka, tot i que ara li cuino sovint la galeta. Les meves galetes en aquest post amb un mos Lerelochkin es mengen bagels cada dia. Divendres, de nou, cal coure una "tonelada" d'ovnis (com es diuen mini-galetes a la feina). Faré el que vaig prometre i després presumiré.
Ja no "escamparé cendres al cap", intentaré mobilitzar-me per les properes vacances. "I les noies em perdonaran ...", espero.

Noies, digueu-ho a algú, si us plau, a la xarxa local o sota el spoiler, què cal fer perquè les fotos de la recepta quedin a l’esquerra dels comentaris i siguin de mida petita amb la possibilitat d’augmentar. I això es pot fer per telèfon?

[Marysi27]

Aquí, en el tema, no vaig esperar a la classe magistral. Ho vaig fer durant molt de temps, les imatges s'han trobat avui. No va resultar el mateix que a Marysi27, però va resultar.

I tot de massa de galetes. vernisag-Irlandès , de nou gràcies... Formes Teskomovsky, llepades Marysi27 , gràcies per la idea.