Spritzkuchen: anells de flam

[Van resultar uns pastissos molt tendres, airosos i increïblement deliciosos! Tenen gust d’eclairs]

Spritzkuchen: anells de flam

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
L’aigua és freda	250 gr.
Sal	pessigar
Mantega	75 gr.
Farina	175 g
Ous (grans)	4 coses.
Sucre en pols per espolvorear

Mètode de cocció

• Feu bullir aigua, sal i oli
• 
• Traieu-lo de la cuina i aboqueu tota la farina alhora, remeneu ràpidament. Passeu a un altre recipient, introduïu-hi un ou, remeneu-ho bé
• 
• 
• Refredar a temperatura ambient. A continuació, batre els ous restants d’un en un, remenant bé cada vegada
• 
• 
• Talleu el paper de forn en quadrats d’uns 10 x 10 cm i transfereu la massa a una bossa de pastisseria amb un broc estrella. Col·loqueu els anells sobre quadrats de paper i submergiu-los immediatament en oli bullent, mantenint un extrem del paper. Al cap d’un temps, el bunyol se l’escaparà
• 
• 
• 
• Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats. Col·loqueu sobre un paper absorbent per escórrer l'excés de greix. Refredar, cobrir amb esmalt. Només l’he ruixat amb sucre en pols
• 
• 
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

25-27 peces

Nota

Van resultar uns pastissos molt tendres, airosos i increïblement deliciosos! Tenen gust d’eclairs

Recepta d’aquí

[Lena]

Lena, bravo!
Tan bonic i apetitós: no et pots treure els ulls.

Que bonic. Segur que ho intentaré

[Marinochka]

Marinochka, Sant Valentí, moltes gràcies Proveu-ho! Això és tan deliciós!

[Lena]

Lena, una altra deliciosa delícia, no us traieu els ulls del monitor! Així que voleu mossegar!

[Svetlana]

Svetlana, pasibki

Així que voleu mossegar!

Ajudeu-vos a la salut

Molt gustós! : nyam: I els anells no són grassos després de fregir-los? O s’haurien d’estendre com a rosquilles sobre un paper absorbent per tal d’absorbir l’excés de greix?

[Irlandès]

No, Irlandès, no greixós!

O s’haurien d’estendre com a rosquilles sobre un paper absorbent per tal d’absorbir l’excés de greix?

Sí

acceptat