Bolets en escabetx (recepta de la meva àvia)

Bolets en escabetx (recepta de la meva àvia)

Categoria: En blanc

Ingredients
Aigua	6 gots
Sucre granulat	2n. culleres
Sal	2n. culleres
Clavell	3 unitats
Piment picant	3 unitats
Full de llorer	2 unitats
Pebre negre	3 unitats
Vinagre 9%	100gr

Mètode de cocció

• Ordenar els bolets, bullir. Aboqueu 6 gots d’aigua en una cassola, afegiu tots els ingredients excepte el vinagre, bulliu 5-7 minuts i poseu els bolets i coeu-los 10 minuts, aboqueu-hi vinagre i deixeu-los coure 3-4 minuts més. Untar calent en pots, embolicar amb una manta fins que es refredi. Que aprofiti!.

[Galina]

Oh, quins homes guapos! Galinai per a quants bolets és la recepta?

Aproximadament 1 kg.

Galina, 1 kg de bullit o cru?

Galina, 1 kg de bullit o cru?

Bullida. Per ser sincer, ho faig a ull

[Galina]

Galinaquin% de vinagre?

noies, també és deliciós afegir canyella, suavitza la nitidesa del clavell

[Galina]

Galinaquin% de vinagre?

Elena, habitual del 9%

noies, també és deliciós afegir canyella, suavitza la nitidesa del clavell

Els claus d’olor no es fan sentir, però la canyella pot donar un resultat equivocat, però el camp per als experiments és ampli. Aquesta és una recepta provada

[Galina]

Galina, gràcies! Practicaré bolets

Hauré de provar-ho en temporada. Encara el tenim en un futur il·limitat: sec i calent.